小江戸川越にある創業149年の歴史ある和菓子店【福呂屋】チーズケーキをメインにした洋菓子屋として9月13日リニューアルオープン！

福呂屋リニューアル！149年の伝統を受け継ぎ、チーズケーキをメインとした新たな洋菓子の歴史の挑戦へ

有限会社福呂屋

2023年9月5日 11時10分

明治8年に巾着袋の販売からスタートし、149年の歴史を誇る和洋菓子店、有限会社福呂屋 (所在地：埼玉県川越市、代表取締役：鈴木貴恭）は新たな挑戦を行い、チーズケーキをメインとした洋菓子屋として2023年9月13日(水) リニューアルオープンすることをお知らせいたします。

オープン日程

◾️プレオープン

9月10日(日)、11日(月)　11:00〜16:00 (無くなり次第終了)

◾️グランドオープン

9月13日(水)　10:00〜18:00

福呂屋インスタグラムアカウントをフォローしたいてただいた方全員に下記の新たな看板メニュー【とのさまチーズケーキ】の中からお好きな商品を1品プレゼントさせていただきます。

チーズスフテラ、チーズタルト　、生チーズソフトクリーム

珈琲フロート（生チーズソフト）、河越抹茶フロート（生チーズソフト）

とのさまチーズケーキについて

【とのさまチーズケーキ】の想い

将来が不安な日本の未来、目まぐるしく変化する社会情勢、言い換えれば今や”戦国時代”人々は不安や悩みを抱えながら日々暮らしています。そして、ここ川越は多くの人々が住み暮らし、多くの人々が観光に訪れる町です。川越で住み暮らすひと、川越に訪れるひと、多くの方に親しみを持って好きになってもらえるように、心が明るくなるようなテイストを商品に加えたいと考えています。江戸時代から発展してきた川越の時代背景と照らし合わせて、時の鐘の隣から美味しいチーズケーキをお届けします。

福呂屋について

明治8年の創業から、福呂屋は149年の歴史の中で、巾着袋から和菓子へとその道を切り開いてきました。“ここにしかないお菓子が日常に寄り添う”というコンセプトを胸に、伝統と新しさを融合させた和洋菓子を提供していきます。

今後の展開

地産地消の取り組み
地産地消を目的として、川越の沼田農園で生産されているシャインマスカットや苺を使用した商品の展開を予定しています。特に、これらのフルーツを使用したチーズケーキバーは、新鮮な地元の食材を活かした美味しさをお客様に提供することを目指しています。

キッズスペースとキャラクター展開
家族連れのお客様にも楽しんでいただけるよう、店内には子供達が安全に遊べるキッズスペースを設ける予定です。さらに、福呂屋オリジナルの「とのさまキャラクター」の展開も行います。このキャラクターを通じて、子供たちにも川越の歴史や魅力を伝え、親子での楽しい時間を提供します。

フレンチ感覚の商品展開
フレンチの雰囲気を感じていただけるワインの提供を開始します。また、そのワインに合う独特のおつまみ和菓子も展開予定です。これにより、和と洋の融合を感じながら、新しい味わいの体験をお客様に提供することを目指しています。

伝統の最中・どら焼きを新たなスタイルでリメイク

先代から受け継がれてきた、最中やどら焼きをリメイクします。最中は川越の象徴である「時の鐘」をモチーフに炊き立ての自家製餡を天ぷらにした最中皮で提供します。

観光のお客様はもちろん、地域の方々にも喜ばれる一品として展開します。冬季からの製造販売開始を予定しており、福呂屋の新たな挑戦として、多くのお客様に楽しんでいただける商品となることを目指します。