【塩ラーメン好き必見！】新宿四谷の名店『鯛塩そば 灯花』が激戦区横浜へ上陸！

『鯛塩そば灯花 そごう横浜店』2023年11月14日オープン

2023年11月14日（火）、そごう横浜店に『鯛塩そば灯花 そごう横浜店』がオープンする。『鯛塩そば 灯花』は食べログ百名店に選出されるなど、芸術的な味と盛り付けで首都圏で愛されるラーメンブランド。現在東京都、埼玉県、千葉県に系列含む17店舗を運営中だ。神奈川県への出店は、期間限定で出店し人気を博したラゾーナ川崎プラザ店以来の再上陸となる。ラーメン激戦区である横浜駅エリアに再び「本格鯛塩らぁ麺」の風が吹く。

灯花_そごう横浜店イメージ

■　『灯花』の鯛塩らぁ麺

現在曙橋に本店を構える『灯花』。開業当初から一貫して、真鯛の旨味が凝縮した本格真鯛出汁らーめんを提供する。厳選素材と、ラーメンにこだわり抜いた職人の技が織りなす本格鯛塩らぁ麺は、各界著名人にも根強いファンが多い。

灯花_曙橋本店

灯花_鯛塩らぁ麺１

■　『灯花』のこだわり（一部紹介）

• 素材　：　宇和島産の真鯛を中心に厳選した素材のみを使用

• 出汁　：　水と真鯛の中骨のみを使用し、丁寧に炊いた真鯛スープは黄金色に透き通った旨味の結晶

• 麺　　：　美しい麺線を描く細麺は灯花スープのためだけに開発した特注ストレート麺

• 盛付　：　日本庭園を彷彿させる、美しく趣ある麺線と盛り付け

• 料理　：　真鯛の旨味を最後まで楽しんでもらうメニュー、鯛茶漬け

灯花_スープ

灯花_鯛茶漬け

灯花_麺線

■　『灯花』受賞歴（サブブランド含む）

• 　鯛塩そば 灯花　：　Yahoo! ラーメン特集 2015-2016 第7回 最強の次世代ラーメン決定戦 優勝（本店）

• 　鯛塩そば 灯花　：　食べログ百名店（本店）

• 　京紫　灯花繚乱　：　東京ラーメンオブザイヤー　TRY新人賞　オリジナル部門　優秀賞

• 　京紫　灯花繚乱　：　宅麺com第 8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019『宅麺.com』で最も売れたラーメン・つけ麺部門賞

• 　塩つけ麺 灯花　：　東京ラーメンオブザイヤー　TRY新人賞　塩部門・つけ麺部門ダブル受賞 第3位

■ 鯛塩そば 灯花 そごう横浜店　詳細　アクセス

鯛塩そば 灯花 そごう横浜店　　営業時間：11:00-23:00

〒220-8510神奈川県横浜市西区高島2-18-1　そごう横浜10F　ダイニングパーク横浜Cゾーン

Tel / Fax　[phone]

横浜駅東口よりポルタ地下街中央通路を直進

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鯛塩そば 灯花　マーケティング部　Tel　[phone]