【期間限定】くまもと黒毛和牛を堪能できる新メニューがアジアンビストロ Daiなどを展開するプレジャーカンパニー各店舗で2月15日（木）より順次提供開始！

和食、中華、イタリアン、アジア・エスニック料理など、多種多様なジャンルとくまもと黒毛和牛の創造的コラボレーション

熊本県産牛肉消費拡大推進協議会

2024年2月14日 11時00分

熊本県産牛肉消費拡大推進協議会（所在地：熊本市東区）は、東京都内・神奈川県内を中心に「アジアンビストロ Dai」「スパニッシュイタリアンDai」「炭焼き大」など複数の飲食店を展開する、株式会社プレジャーカンパニーの各店舗（詳細は別途記載）にて、くまもと黒毛和牛を使用した新メニューを2月15日（木）より期間限定で提供開始することをお知らせします。

実施背景

くまもと黒毛和牛は、肉質等級3等級以上の黒毛和種で、熊本県内で12ヶ月以上肥育され、最長かつ最終飼養地が熊本県内である去勢牛または未経産雌牛であるという厳しい制限の中で育てられた牛肉です。美しい霜降りと、柔らかく、とろけるような味わいが特徴となり、全国のさまざまな和牛ブランドの中でも、生産者の高い肥育技術に支えられた安定した肉質に定評があります。

今回、プレジャーカンパニー様にくまもと黒毛和牛の品質を認めていただき、コラボメニューに使用したいとお声掛けをいただいたことで今回のコラボレーションが実現しました。

プレジャーカンパニー商品開発担当者様のコメント

くまもと黒毛和牛は肉質がとても柔らかく、赤身でもジューシーさがあり、旨味が強いと感じました。

和食から、中華、スパニッシュ、イタリアン、アジア・エスニック料理と様々なジャンルを展開する当社にとって、どの業態でも、温菜冷菜、前菜、メインなど、味付けを変えることで展開できるくまもと黒毛和牛はとても魅力的でした。

期間限定メニュー詳細

アジアン業態「アジアンビストロ Dai」

メニュー：くまもと黒毛和牛サーロインのステーキ〰国産レモン青山椒ソース～

きめ細かいサシが特徴のくまもと黒毛和牛の最上級サーロインをステーキに。

国産レモンと青山椒のさっぱりとしたソースが相性抜群！

提供価格：2,480円(税抜)

提供時期：2024年3月18日（月）より順次開始。詳細は各店舗までお問い合わせください。

提供店舗：

アジアンビストロ Dai　たまプラーザ本店 / アジアンビストロ Dai　新百合ヶ丘店 / アジアンビストロ Dai　青葉台店 / アジアンビストロ Dai　日吉店 / アジアンビストロ Dai　駒沢店 / アジアンビストロ Dai　武蔵小杉店 / アジアンビストロ Dai　東京ガーデンテラス店 / アジアンビストロ Dai　二子玉川店 / アジアンビストロ Dai　日本橋店 / アジアンビストロ Dai　立川グリーンスプリングス店 / アジアンビストロ Dai　勝どき店

スパニッシュ、イタリアン業態「スパニッシュイタリアンDai」「ブリランテタヴォラDai」「トラットリア&ピッツェリア Dai　」

メニュー：くまもと黒毛和牛イチボのカルパッチョ　ポワローと山椒のソース