酒蔵で十余年シェリー樽の中で熟成された、熟と燗オリジナル熟成酒「古韻(こいん) シェリー樽熟成酒」を2024年１月29日より発売開始

～時が醸す華やかな香りと奥行きのある調和した熟成酒は至高の逸品～

熟成日本酒の販売店舗兼バー「熟と燗」を運営する、株式会社熟と燗（東京都千代田区：代表取締役会長 御立尚資）は、2024年1月29日(月)よりオリジナル熟成酒「古韻(こいん) シェリー樽熟成酒」を発売いたします。

「古韻(こいん) シェリー樽熟成酒」は株式会社熟と燗と株式会社小山本家酒造(埼玉県さいたま市：代表取締役会長 小山景市)との共同開発商品です。長期間シェリー樽で熟成した原酒を厳選し、熟と燗だけの別誂として瓶詰めいたしました。シェリー樽由来の素晴らしい甘い香りと心地よい甘味に加えて、日本酒ならではの旨みが溶け込んでいて、食後酒、デザートのお供に最適。通常の日本酒よりも若干アルコール度が高く(25度)、酒税法上はリキュール扱いのお酒ですが、通常40度を超えるウィスキーやブランデーと比べると飲みやすく、強いお酒が苦手な方でもロックやストレートでお楽しみいただける商品となっております。

商品名：古韻(こいん)　シェリー樽熟成酒
英語名：COIN SHERRY CASK
品目：リキュール
原材料名：米(国産)、醸造アルコール、米こうじ
内容量：720ml
アルコール分：25%
製造者：株式会社小山本家酒造
製造年月：2011年10月
価格：12,000円(税込、送料別)
商品URL(1/29に商品ページ更新)：https://sakematured.com/products/%E5%8F%A4%E9%9F%BB-%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E6%A8%BD%E7%86%9F%E6%88%90-%E7%86%9F%E3%81%A8%E7%87%97%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%82%B8%E3%83%8A%E3%83%AB

株式会社熟と燗は、日本酒文化の「時間」と「温度」を大切に、消費者に新たな価値を提供していきます。まだ世にない、熟と燗オリジナル商品を今後もリリースしていく予定ですのでご期待ください。

株式会社熟と燗　会社概要

社名：株式会社熟と燗

所在地：東京都千代田区三番町7-16 1F/B1F

役員：代表取締役会長 御立尚資

　　　取締役社長 上野伸弘

　　　取締役 北村勇人
事業内容：

・熟成酒仕入れ・販売事業
・プリムール購入支援事業（新酒を購入いただき、数年後に手元に届けるシステム）
・熟成酒のアッサンブラージュ（多種多様の個性を持つ熟成酒を独自に複数混ぜ合わせた熟成酒創り）
URL：https://sakematured.com/
SNS：Facebookページ
　　　Instagram
営業時間：

・Shop　 14:00～20:00
・Bar　　15:00～21:00
※火、水曜日定休

＜店舗外観＞

店舗外観①

店舗外観②

＜店舗内観＞

店舗内観：Bar

店舗内観：Shop

お問い合わせ先：[e-mail]
担当：北村 勇人