ホテル・洋菓子店・ベーカリーのメニューカード・プライスカードにおけるアレルギー表示をカンタン・正確に印刷するサービスを開始

~ システムとカードプリンタ連携でメニューカード・プライスカードを作成 ~

カードプリンタ edikio GUEST で印刷したプライスカードイメージ

食品安全管理システムを提供する「株式会社スマショク」（本社：京都府京都市、代表取締役社長：西田 陽介）は、カーデックス株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：坂東 信弘）が提供する「カードプリンター edikio GUEST」とデータ連携し、アレルギー表示の課題に対応するソリューションを提供することをお知らせいたします。

■ スマショクシリーズ「スマート食品表示」概要

食品表示は、正しく表示しないと最大1億円以下の罰金、2年以下の懲役と重い罪が設定されています。しかし、その法律は1,200ページ以上もあり、守るためには専門知識が求められます。

そんな複雑な食品表示を自動作成、かつ適法性の高い表示を作成することができます。重要な「産地表示」「アレルギー」「栄養成分」も自動で計算されます。

サービス名：「スマート食品表示」 

利用料金　：  2,480円（税込） ~

公式サイト：  https://smashoku.com/label/

スマート食品表示の出力イメージ

■ カードプリンタ「edikio GUEST」概要

ホテルビュッフェ・ベーカリー・洋菓子店では、食品表示のためにメニューカード・プライスカードが必要となります。しかし、紙やラミネートなどで作成する場合、手間がかかり、また耐久性が低いものとなります。

「edikio GUEST」は、質感の高いプラスチックカードを、カンタンに印刷することができ、手間を軽減、同時に高級感を演出することができます。

商品名　　：  edikio GUEST

公式サイト：  https://www.cardex.jp/edikio/

写真は edikio Flex

■ 今回の連携について

近年、お客様のアレルギー表示に対するニーズは高まる一方ですが、アレルギーの表示対応には厳格な原料管理が求められ、表示を間違うことが許されないため、店舗側も容易に表示できない状況がありました。

そこで両社は、お客様のアレルギー表示ニーズに応えるべく、正確・カンタンにアレルギー表示をサービスを提供します。メニューカード・プライスカードの作成方法は、以下の通りです。

1. 食品データの作成：「スマート食品表示」にて、食品アレルギー表示を含む、正確な食品データを作成しテキストファイル（CSV形式）にて出力

2. メニューカード・プライスカードの作成：「edikio GUEST」にて、スマート食品表示から出力されたテキストファイル（CSV形式）を取り込み、表示したい内容を印刷しメニューカード・プライスカードを印刷

メニューカード完成イメージ

■ 各社について

代表取締役社長　西田 陽介

株式会社スマショク

食品表示・規格書に含まれる「食品アレルギー・原料原産地・遺伝子組換え」などの食品関連情報の管理システム「スマショクシリーズ」を提供。同シリーズは、国内5,000社以上に導入されています。詳細は、株式会社スマショクの公式ウェブサイトをご覧ください。 https://www.company.smashoku.com

代表取締役　坂東 伸弘

カーデックス株式会社

世界140ヶ国以上に展開しているカードプリンターメーカー、Evolis社の日本総販売代理店です。メニューカード、プライスカードなど、あらゆるカード内製需要に応えるカードプリンタを販売しています。詳細は、カーデックス株式会社の公式ウェブサイトをご覧ください。 https://www.cardex.jp/

■ 会社概要

• 会社名　： 株式会社スマショク

• 設立　　： 2024年4月3日

• 事業内容： 食品関連システム開発・提供

• 代表者　： 代表取締役社長　西田 陽介

• 所在地　： 京都府京都市北区大宮南田尻町3番地の1

• web　　： https://company.smashoku.com