ホテル・洋菓子店・ベーカリーのメニューカード・プライスカードにおけるアレルギー表示をカンタン・正確に印刷するサービスを開始
~ システムとカードプリンタ連携でメニューカード・プライスカードを作成 ~
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食品安全管理システムを提供する「株式会社スマショク」(本社:京都府京都市、代表取締役社長:西田 陽介)は、カーデックス株式会社(本社:東京都港区、代表取締役:坂東 信弘)が提供する「カードプリンター edikio GUEST」とデータ連携し、アレルギー表示の課題に対応するソリューションを提供することをお知らせいたします。
■ スマショクシリーズ「スマート食品表示」概要
食品表示は、正しく表示しないと最大1億円以下の罰金、2年以下の懲役と重い罪が設定されています。しかし、その法律は1,200ページ以上もあり、守るためには専門知識が求められます。
そんな複雑な食品表示を自動作成、かつ適法性の高い表示を作成することができます。重要な「産地表示」「アレルギー」「栄養成分」も自動で計算されます。
サービス名:「スマート食品表示」
利用料金 : 2,480円(税込) ~
公式サイト: https://smashoku.com/label/
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■ カードプリンタ「edikio GUEST」概要
ホテルビュッフェ・ベーカリー・洋菓子店では、食品表示のためにメニューカード・プライスカードが必要となります。しかし、紙やラミネートなどで作成する場合、手間がかかり、また耐久性が低いものとなります。
「edikio GUEST」は、質感の高いプラスチックカードを、カンタンに印刷することができ、手間を軽減、同時に高級感を演出することができます。
商品名 : edikio GUEST
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■ 今回の連携について
近年、お客様のアレルギー表示に対するニーズは高まる一方ですが、アレルギーの表示対応には厳格な原料管理が求められ、表示を間違うことが許されないため、店舗側も容易に表示できない状況がありました。
そこで両社は、お客様のアレルギー表示ニーズに応えるべく、正確・カンタンにアレルギー表示をサービスを提供します。メニューカード・プライスカードの作成方法は、以下の通りです。
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食品データの作成:「スマート食品表示」にて、食品アレルギー表示を含む、正確な食品データを作成しテキストファイル(CSV形式)にて出力
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メニューカード・プライスカードの作成:「edikio GUEST」にて、スマート食品表示から出力されたテキストファイル(CSV形式)を取り込み、表示したい内容を印刷しメニューカード・プライスカードを印刷
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■ 各社について
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株式会社スマショク
食品表示・規格書に含まれる「食品アレルギー・原料原産地・遺伝子組換え」などの食品関連情報の管理システム「スマショクシリーズ」を提供。同シリーズは、国内5,000社以上に導入されています。詳細は、株式会社スマショクの公式ウェブサイトをご覧ください。 https://www.company.smashoku.com
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カーデックス株式会社
世界140ヶ国以上に展開しているカードプリンターメーカー、Evolis社の日本総販売代理店です。メニューカード、プライスカードなど、あらゆるカード内製需要に応えるカードプリンタを販売しています。詳細は、カーデックス株式会社の公式ウェブサイトをご覧ください。 https://www.cardex.jp/
■ 会社概要
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会社名 : 株式会社スマショク
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設立 : 2024年4月3日
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事業内容: 食品関連システム開発・提供
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代表者 : 代表取締役社長 西田 陽介
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所在地 : 京都府京都市北区大宮南田尻町3番地の1
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