予約困難の話題店「明水然・楽」、東京・日本橋に初上陸──“おまかせ鉄板焼”の新定番へ

〜 アジア主要都市で成功を収めた飲食グループが、東京・日本橋で日本初の直営店舗を開業 〜

海外で大きなブームを巻き起こしている鉄板焼レストラン「明水然・楽（ミンスイゼン・ラク）」は、2ヶ月先まで予約が取れないほどの高い人気を誇ります。

「おまかせ鉄板焼き」という新しいスタイルを打ち出し、オープン直後から注目を集め、多くの美食家を魅了してきました。

グローバルで展開している飲食グループによって運営されており、これまでシンガポールや香港などでの展開を経て、このたび東京・日本橋に初の直営店をオープンしました。

新店では、選び抜かれた旬の食材を使用した鉄板焼のフルコースをご提供。前菜からデザートに至るまで、すべての料理をシェフが目の前で調理し、素材の魅力を最大限に引き出します。高い技術と感性が求められる一皿一皿は、ゲストに五感で楽しむ食体験と、思わぬ驚きを届けてくれます。

こだわり

(1) 厳選された最高級食材の使用

A5ランク黒毛和牛やアワビなどの豪華食材から、新鮮な野菜や魚介類など、料理長が厳選した最高級の食材を使用。

食材の旬や品質にこだわり、その日最高の素材でお客様をおもてなしします。

(2) ライブ感溢れるパフォーマンス

料理が目の前で調理されるライブキッチンで、五感をフルに楽しめる体験を提供します。

鉄板の上で繰り広げられるシェフの華麗な技術やパフォーマンスは、見ているだけでも楽しめ、特別な時間を過ごせます。

料理が焼き上がる音や香りも、非日常を演出します。（カウンターは7席限定）

(3) シックで落ち着いた大人の空間

店内はシックで落ち着いたインテリアが特徴の、大人のための癒しの空間。

カウンター席からは、目の前で繰り広げられる調理をじっくりと楽しめます。

個室やテーブル席も用意しており、特別な日や大切な方とのひとときに最適な環境を提供します。

コース

《明・おまかせコース》
海の幸と大地の恵み、ふたつのメインを軸に構成されたコース。東京の新たな美食定番として、多彩な味わいをバランスよく楽しめる内容となっています。

《楽・おまかせコース》
四季折々の旬の食材と、厳選されたA5ランク和牛を中心に据えたフルコース。素材の持ち味を最大限に引き出し、五感で味わう贅沢なひとときを演出します。

なお、いずれのコースでもお祝いプレートは無料でご用意しております。記念日や特別な日のご利用にも最適です。

店舗情報

店名： 明水然・楽（メイスイゼン・ラク）

住所： 東京都中央区日本橋人形町1-12-11 リガーレ日本橋人形町 2F

最寄駅： 半蔵門線　水天宮駅 徒歩2分 / 日比谷線・浅草線　人形町駅 徒歩4分

オープン日： 2024年9月17日

席数： 27席

食べログURL： https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13299925/

Instagram： https://www.instagram.com/minsuizenraku.jp

Facebook： https://www.facebook.com/minsuizenraku.japan

会社HP： https://jp.minsuizenraku.com/