【京都】裏千家十六代家元銘名の純米酒「春秋萬歳」嵐山上流の蔵「丹山酒造」より新発売。

京都青年会議所の先輩から後輩へのエールで実現したタイアップ

丹山酒造有限会社

2024年10月29日 10時00分

丹山酒造（所在地：京都府亀岡市横町9番地、五代目当主長谷川渚）は、2024年11月２日、

日本酒「春秋萬歳（しゅんじゅうばんざい）」を新発売。このお酒は、

茶道裏千家家元千宗室さまの嗜好に沿い醸し上げた純米酒で、家元より酒銘を賜りました。

１．「春秋萬歳」について

丹波・亀岡の農業法人「株式会社メイドイン京都」が自社で収穫した京都産自然栽培米山田錦を100%使用し、仕込蔵「寶満蔵」に涌く清廉なる井戸水を用いて醸した純米酒。

「甘みや香りが立つお酒よりも、日本酒本来の爽やかですっきりとした飲みやすさが感じられるお酒が好ましい。常温からぬる燗に合う純米酒を」とご所望される家元好みのお酒に仕上げました。

酒　　　別　▶︎ 純米酒　　原　料　米　▶︎ 自社栽培米山田錦

精米歩合　▶︎ 70％　　アルコール　▶︎ 15％　　酸　度　▶︎ 1.6

容量・価格　▶︎ 720ml・化粧箱入り　2,300円＋消費税

おすすめ　▶︎ 常温～ぬる燗。口あたりよろしく、食中酒としても　　　　　　　　　　　

販　売　所　▶︎ ：丹山酒造本店、京都文化博物館ろうじ店舗・嵐山竹取店・京都駅みやこみち店・平等院表参道萬店・銀閣寺前萬店・嵐山昇龍苑店・錦市場器土合爍店Souvenir Shop、自社オンラインショップ

・　株式会社ミリエーム『式亭』　

２．タイアップ実現の経緯

京都青年会議所平成8年卒の裏千家十六代家元千宗室さまへ、同会議所平成30年卒丹山酒造長谷川渚がご銘名をお願いしましたところ、快くお引き受けくださいました。

「お酒の味をプロデュースしてくださり、酒銘に「萬歳」の文字が入る事を仰っていただいた際に「バンザイ！」と両手を挙げられた表情は実に印象的でした。とても嬉しく思いました。」

と長谷川は言います。

「春秋萬歳」は、一年を通じて皆さまにご愛飲いただきたいお酒です。お健やかで朗らかなる日々が幾歳月も続きますよう願いながら、お口に含まれた際に笑顔ほころぶ一献となるべく丹山酒造一同精進いたします。

３．裏千家家元　千宗室さまプロフィール

京都府出身。同志社大学卒業。

臨済宗大徳寺管長・僧堂師家中村祖順老師のもとで参禅得度。

祖順老師没後、大珠院盛永宗興老師のもとで参禅。

平成14年、裏千家16代家元継承。

京都芸術センター初代館長、

(社)京都青年会議所理事長、(社)日本青年会議所近畿地区協議会会長等を歴任。

現在、(公財)生涯学習かめおか財団理事長、

(公財)京都文化交流コンベンションビューロー副理事長、稲盛財団理事、

大阪･関西万博日本館政府出展事業検討会議検討委員、

(公社)2025年日本国際博覧会協会シニアアドバイザー、

大阪･関西万博きょうと推進委員会委員をつとめる。

４．丹山酒造について

1882年（明治15年）創業。京都・嵐山の上流に位置し、「酒造りは米作り、米作りは土壌から」を基本とし、丹波の地にて自然栽培した自社の酒米を用い、丹精込めた酒造りに専心。水を極め、米を磨き、酒の声を聞きながら、おいしいお酒を醸すことに尽力している。

利き酒可（団体の場合要予約）。　　https://tanzan.co.jp/

５．丹山酒造長谷川渚プロフィール

1978（昭和53）年、京都府生まれ。18歳から13年間、蔵人として酒造りに携わり、2013（H25）年に丹山酒造五代を継ぐ。デザイニングした手に取りやすいボトルの日本酒「渚大吟醸」に始まり、低アルコール純米酒飯櫃（ぼんき）や微発泡酒ジャポンの製造を行いこれまでの伝統を大切にしつつ新たな挑戦を繰り広げている。