食物アレルギーのお子さまにも24種の「ロースイーツ・ローケーキ」で選べる楽しさを！身体に優しい「ローケーキ」で家族の笑顔を提供します

まだまだ認知度の低い「ロースイーツ・ローケーキ」。食物アレルギーでケーキが食べられないお子さまに24種類の選べるメニューを提供し、ご家庭で特別な１日を過ごしてほしい。

Cafe Holo i Mua

2024年11月28日 10時00分

兵庫県尼崎市のCafe Holo i Mua（カフェホロイムア）は、グルテンフリー・乳製品不使用・低糖質で健康志向な「ロースイーツ・ローケーキ」の提供をし、食物アレルギーでケーキが食べられない方や健康・美容に気を遣う人々に笑顔を提供しています。

ある家族の悲しい現実から誕生した「24種のロースイーツ・ローケーキ」

「子供にアレルギーがあり、一般的に売られているスイーツは食べることが出来ないんです。

なんとか食べさせてあげたいと思い自分で作ってはみるものの美味しくないのか食べてくれない。

アレルギー対応のケーキはあれど、正直美味しくなく、選べるほど種類がないんですよね・・・」

私自身、アレルギーがなかったこともありアレルギーのことを深く考える機会ありませんでした。

アレルギーがある子どもたちには、誕生日やお祝い事でケーキを食べる”当たり前がないんだ”と初めて知りました。これをきっかけに

アレルギーの子どもが本当に美味しいと思えるケーキを作り、選べる楽しみを提供したい！

通常のケーキ屋さんと変わらない見た目と味のローケーキを作りたい！

という想いで2019年からCafe Holo i Mua（カフェホロイムア）を開始しました。

■増える食物アレルギー。全国に約52万人

食物アレルギーがある児童生徒が全国の公立小中高校に約52万7千人いることが、2023度実施された大規模調査で判明しました。激しいアレルギー症状「アナフィラキシー」を起こしたことがある児童生徒の数も増加しており、家庭や教育現場では食物アレルギー対策に追われています。

若年層に多い食物アレルギー

消費者庁「令和3年食物アレルギーに関連する食品表示に関する調査研究事業報告書」による食物アレルギーの年代・年齢によると11歳までに89.3%と若年層に多いことがわかっています。10年前の調査から約12万人増加している現状です。

ロースイーツ・ローケーキとは？

ローケーキというスイーツをご存知でしょうか。ローとは英語でRaw（生の）という意味で、直訳すれば「火を使わずに（生のまま）作るケーキ」のことです。一般的にロースイーツは、火を使わないほか、卵や牛乳、バターといった乳製品も使用せず、冷やして固めたり、低温で水分を飛ばしたりしてつくります。これにより食物アレルギーの方でも気兼ねなく召し上がることができます。

お客様の声を大切にした開発・誕生ストーリー

実際、自らロースイーツ・ローケーキを食べ歩いてみて、やはり美味しいと思えるものに出会えませんでした。しかし、ちょっとした味の作り方やココナッツオイル・カシューナッツの分量調整、甘すぎる・薄すぎるのを改善するための配合調整など試行錯誤した結果、アレルギー以外の方からも高評価をいただけるローケーキが誕生しました。