JGAPとノウフクJAS取得を実現！

循環型農業の未来づくりに寄与するミールケアの地産地消の取り組み　～自社農園で栽培したサツマイモを使用した新スイーツを発売～

株式会社ミールケア

2024年12月6日 10時05分

　ふるさと信州からスタートした“食”を通じて感動を創る株式会社ミールケア（代表取締役関　幸博）は、これまでJGAPとノウフクJAS取得により、野菜の数々を栽培し6次産業化を目指してまいりました。この度、自社農園「みーる農園」（信濃町）の活用、及び「農業」と「福祉」ノウフク連携栽培による新たな地産地消の取り組みの一環として、長野県信濃町の菓子庵まつりや（株式会社ミールケアグループ会社）より自社農園で栽培したサツマイモを使用した新商品を展開いたします。サスティナビリティな農業の未来、そして共生社会の実現と、信州・信濃町の更なる発展を目指した、地球にもやさしい新スイーツの数々を是非ご賞味ください。

まつりや公式HP：https://mealvillage.net/maturiya/

■「JGAP」＆「ノウフクJAS」を取得！持続可能な農業の未来実現へ

　信濃町の自社農園「みーる農園」では、夏野菜やさつまいも、じゃがいもなど約10種類程の野菜と、季節にあわせた花を栽培し、ポット苗として出荷して参りました。そんなみーる農園をさらに良い農園に育てるために「JGAP」を取得し、農産物の品質向上と消費者の信頼を獲得。さらには、障がい者の方を農園で雇用していたため「ノウフクJAS」を取得することで、障がい者の就労環境の向上や自立を促進。これら二つの取得により、サスティナビリティな農業の未来づくりと、豊かな共生社会の実現を目指しています。

　また、JGAPとノウフクJASの認証取得により、お客様の食べ物を選択する際のニーズ「安全安心」・「人や環境に配慮したもの」にも応えることができます。「美味しさ」を軸としながらも、生産を通じて農福連携と地域社会への貢献を継続し、SDGsの達成を目指して取り組んでまいります。

■自社農園で栽培したさつまいもを活かした新商品とは

　この度、自社農園（信濃町）の空き農地で栽培したさつまいもをふんだんに使用した新商品「しなのいもこといもみ」・「おいもブリュレアイス（焼き芋とアイスのキャラメルソースかけ）」・「信州おいも団子」を、株式会社ミールケアのグループ会社・菓子庵まつりやより展開いたします。JGAP（安全で安心な作物を生産する上で生産者が守るべき管理の基準とその取り組み）を取得し、生産に関わる全ての人の多様性を評価するノウフクJAS（障がい者が生産工程に携わった食品及び鑑賞用の植物の農林規格）を取得。私たちだからこそできる、皆様へ素材の良さを存分に活かした安心・安全な「美味しさ」のお届けと共に、持続可能な農業の未来実現を目指します。

■さつまいも尽くし！地産地消を実現するこだわりの新商品とは

〇しなのいもこといもみ　350円（税込）

　サックリふわふわな食感が広がる、粉雪が降り注ぐかわいらしさ満点なシュー×さつまいもスイーツ。特別な製法でつくるシュークリームの皮に包まれるのは、丁寧に蒸したさつまいも・紅はるか。さらにさつまいもの上に、手づくりのカスタードクリームと、さつまいも・紅はるかのモンブランクリームをたっぷりと。濃厚ながらも優しい甘さのクリームと、さつまいも本来の美味しさが口いっぱいに広がる一品です。35年間和菓子職人を務める職人の技が光る、地元・長野県産素材にこだわった『しなのいもこといもみ』で、ほっこり幸せなひとときをお届けします。

〇おいもブリュレアイス（焼き芋とアイスのキャラメルソースかけ）　660円（税込）

　パリッとブリュレ＆ほくほくサツマイモ＆濃厚な甘さのひんやりアイスのコラボレーション。信濃町産（自社農園）紅はるかを、丸ごと赤外線でじっくり焼き上げた焼き芋の上に、まつりやで人気のミルクソフト。そして自家製のキャラメルソースをたっぷりトッピング。お召し上がりの直前にさつまいもをブリュレした、和菓子職人の技が光る濃厚な甘さと香ばしい香りがたまらない一品です。できたての美味しさと、2つの温度帯をお楽しみください。

〇信州おいも団子　250円（税込）

　絶妙な塩味が効いた、昔懐かしいもちもちつぶつぶなお団子。丁寧に練り上げたつぶあんと、自社農園で育てたさつまいも・紅あずまの輪切りを、もっちりとした皮で包み丁寧に蒸し上げました。どこか懐かしさが感じられる、素朴ながらも塩味がクセになる信州おいも団子で、心温まるひとときをお届けします。

■大正3年創業の菓子店・まつりやとは

　菓子庵まつりやは、大正3（1914）年創業の長野県と新潟県の県境の信濃町の銘菓です。当店では、信濃町を中心に愛されてきた“しっとりもちもち感”をお届けする信濃名物『こずくまんじゅう』をはじめ、長野県産の果物や食材を使ったお菓子などの和洋菓子の数々を提供しています。創業以来、地元・長野のお客様を中心に、日常のおやつやギフト、信濃町のお手土産として皆様にご愛顧いただいております。