「劇場型パスタ専門店イベント」ワインファーストペアリングの手打ちパスタコース、和菓子と手打ちパスタ、金継ぎと手打ちパスタ

カウンターのみの店内、ゲストの目の前で1から成形する出来たての手打ちパスタが7種食べられる、唯一無二のコースを提供する「fileja」のコラボイベントです。

1月27日は和菓子の新生「かんたんなゆめ」とのコラボ、日常に溶け込みコーヒーやワインにも合う和菓子をコンセプトにしている「かんたんなゆめ」に合わせてfilejaも和菓子の精神を大切にしつつイタリア伝統料理を活かした手打ちパスタと和菓子の特別コース

2月7日はワインショップ「slowcave」とのワインファーストペアリングイベント、通常のペアリングとは異なり今回はワインありきのペアリング「slowcave」の選んだ珠玉のワイン12種に香り、味覚、テクスチャーなどワインから連想しワインに寄り添うお料理を合わせるその日限りのワインファーストペアリングのイベントです

2月21日は金継ぎイベント、伝統の技「金継ぎ」を体験していただいたあとに金継ぎをモチーフにした手打ちパスタコースをお楽しみいただくイベントです。

https://www.instagram.com/fileja2021/