薬剤師が開発した水で煮るだけの本格薬膳　　　　　　　　　　　　　週末リセット薬膳「彩る未病椀」１１月７日（土）新発売

①満たす白　②浄める黒　③華やぐ黄の３種類を同時発売

逗子彩香堂

2026年10月30日 20時21分

神奈川県逗子市で薬膳食品・健康茶を製造・販売している逗子彩香堂の藤堂　麻紀（とうどう　まき）と申します。私は江戸時代から薬種商・薬局を営んできた家系に生まれ、薬剤師として約30年間、医療現場に従事しており、現在は、国産乾燥野菜と薬膳素材を組み合わせた食品や、和のハーブを用いたオリジナルブレンド茶などを自社でブレンド・包装し、販売しています。仕事や家事、育児に忙しく、健康を意識していても、毎日の食事づくりに十分な時間をかけられない人がいます。薬膳料理には「材料が手に入りにくい」「調理が難しそう」といった印象もあり、家庭に取り入れるには少しハードルがあります。

そこで、健康的な食生活を手軽に取り入れたい方や、薬膳に関心のある方に向けて、鍋に水を入れて煮るだけで楽しめる本格薬膳「彩る未病椀」を開発いたしました。この商品は「満たす白」「浄める黒」「華やぐ黄」の３種類で、国産乾燥野菜のうまみ・彩りと薬膳素材を組み合わせ、約500mLの水で煮込み、好みに応じてアレンジできます。

この商品を通じて、病気になってからではなく、日々の食事から自身の健康を意識する「未病ケア」のきっかけづくりになって頂ければ幸いです。

１.【顧客ターゲット】「食生活を大切にしたい、忙しい消費者の方」

詳細⇒仕事・家事・育児で忙しい方、薬膳に興味はあるが調理の手間を感じている方、自分や家族の食生活を見直したい方。（例えば：単身DINKS世代・働き盛りの方で食べすぎ、二日酔いや、風邪を引いた後など）

2．【コンセプト】「好奇心」×「商品（本格薬膳鍋）」

詳細⇒難しそうな薬膳を、家庭で水を加えて煮るだけの身近な一椀に。特別な日のごちそうではなく、毎日の食卓に取り入れやすい薬膳を提案します。

3.【強み】「薬剤師約30年の経験と、江戸時代から続く薬種商の知恵」

詳細⇒私自身が薬剤師としての知識と経験を生かして開発。仕入れ先を吟味した原材料を自社工場でブレンド・包装し、品質や鮮度に配慮しています。

4.【リリースのポイント】商品紹介

＜基本の食べ方＞

・鍋に水５００ｍｌと主食（ビーフンや春雨）以外の食材を入れて加熱

（※華やぐ黄色に関しては、先にスパイスを炒めてから）

・沸騰したら５分くらい煮る

・主食を入れて５分煮て出来上がり。

■一般的な薬膳料理と「彩る未病椀」の違い

比較基準	一般的な薬膳料理	彩る未病椀
①食材の準備	複数の食材を個別調達	これ一つで準備OK
②調理の手間	下ごしらえが必要な場合も	水で煮る簡単調理
③選択肢	レシピによって選択	白・黒・黄の３種類（ただしアレンジレシピ有り）
④薬膳の経験	食材・調理知識が必要	薬膳初心者でも可能
⑤価格	料理や材料により異なる	１食1,058円～（税込）

５.【この商品をはじめた理由】または【目標＆夢】

私は江戸時代から続く薬種商・薬局の家系に生まれ、薬剤師として約30年、医療現場で人々の健康と向き合ってきました。その中で大切にしてきたのが、体調を崩してからだけではなく、日々の食生活から健康について考えるという「未病ケア」の視点です。一方、薬膳は食材集めや調理が難しいという印象を持たれがちです。そこで、毎日忙しい人でも家庭で気軽に楽しめるよう、国産乾燥野菜と薬膳素材を組み合わせた「彩る未病椀」を開発。おいしく食べる時間が、自分や家族の体をいたわる時間になるように。今後も薬膳を特別なものではなく、暮らしに身近な食文化として広げていきたいと考えています。

＜その他の商品＞

＜以下、参考資料＞

■藤堂　麻紀（とうどう　まき）

・1974年江戸時代から代々薬種商・薬局に携わる家系に

生まれる。

・1996年薬剤師資格を取得。医療現場で約30年間の

実務経験を重ねる。

・2023年医師・薬剤師の友人らの支えも受け、薬膳食品・健康茶の商品開発に取り組む。

・彩香堂を通じて「彩る未病椀」および薬膳茶を製造・販売。

■その他

　　神奈川県経営革新計画認定

■商品概要

商品名	週末リセット薬膳「彩る未病椀」（満たす白／浄める黒／華やぐ黄の３種類）
特徴	国産乾燥野菜と薬膳素材をブレンド。鍋で水と煮るだけの本格薬膳鍋
発売日	２０２６年１１月７日（土）/鍋の日
販売先	スズキヤ逗子駅前店彩香堂公式オンラインショップ（https://soukakyoku.base.shop/）