自家製ブルーベリー使用、麦芽100％の手作り発泡酒　【瑠璃彩の雫】

★★「ビールは苦いから苦手」そんな女性のために作ったベリーのお酒　★★

～自家製ブルーベリー使用、麦芽100％の手作り発泡酒【瑠璃彩の雫・るりいろのしずく】～

長野県木曽郡南木曽町にあるリゾート宿泊施設「ホテル木曽路」の「ブルーベリーファーム」で採れたブルーベリー果実を使い、自社ビール工場「木曽路ビール」で作った、新感覚のオリジナル発泡酒「瑠璃彩の雫」（2010年6月10日発売）の紹介です。

＜＜瑠璃彩の雫が生まれるまで＞＞
女性には「ビールは苦い」「炭酸が強くて飲みづらい」という方が多く、せっかくの美味しいビールも満足に楽しんでいただけないことがあります。「ビールをたくさんの人に飲んでもらいたい」「ビールが苦手な人にも飲めるお酒を作りたい」「ビールを好きになってもらいたい」その想いから生まれたのが、自家製ブルーベリーを使った麦芽100％の手作り発泡酒「瑠璃彩の雫」です。


＜＜瑠璃の雫の特徴と味＞＞
グラスにそそぐと、まるでワインのような濃いピンク色。ほんのり甘酸っぱい香りも、フルーツワインやシャンパンを思い出させます。ベースとなるビールに選んだのはベルギーウィート。ブルーベリーの優しい酸味・甘味を引き立てる、豊かな風味と軽い酸味が特徴です。ブルーベリーの風味を最大限に生かし、苦みを抑えるため、ホップの使用量は最小限にとどめました。
味は、すっきりしていてとても軽やか。後味はほんのり甘く、ブルーベリーの爽やかな香りが残ります。強い苦みがないので、まさに「女性でも飲める／ビール嫌いでも飲めるお酒」に仕上がりました。
そしてもうひとつの特徴は、原材料が麦芽100％であること。とても軽やかで飲みやすい味ながら、材料や製法はホンモノ。随所に溢れるこだわりをお試しください。価格は、500ml瓶×2本セットで1,200円です。


＜＜木曽路（きそじ）ビールとは＞＞仕込みから瓶詰めまで、ビール作りの工程をほぼ手作業で行う地ビール工場です。「本当に旨いビール」へのこだわりとビールを愛する気持ちで、本物のビールを作り続けています。現在期間限定・数量限定を含む約10種類のビールを製造・販売しており、その味はビール好きも唸るほど。旨味・コクが段違いなのです。


※ビール・発泡酒の表記について：日本の酒税法では、定められた材料（麦、ホップ、米、トウモロコシ、コウリャン、馬鈴薯、でんぷん、糖類またはカラメル） 以外の材料を加えると、「発泡酒」という扱いになります。「瑠璃彩の雫」は麦芽100％の本格派ビールですが、ブルーベリーが入っていることにより、表記上は「発泡酒」となります。