全国初『闘牛カレー』数量限定発売

闘魂伝承！関係者しか食べられなかった「闘牛肉」がレトルトカレーに

上間商店株式会社

2016年6月21日 15時00分

沖縄県今帰仁村で観光業・飲食店を経営する上間商店株式会社（代表取締役社長：上間宏明、以下上間商店）は、沖縄闘牛肉を使った『闘牛カレー』を開発、2016年6月中旬より沖縄県内の道の駅・飲食店にて販売を開始いたしました。

沖縄の宝「闘牛」のお肉を使った『闘牛カレー』http://uemashouten.co.jp/tougyu

●全国初！幻の「闘牛肉」がレトルトカレーに　数量限定で販売スタート

牛たちが熱い闘いを繰り広げる沖縄闘牛

迫力のある牛vs牛の格闘技。牛と人とが決闘するのではなく、牛と牛とが対決するのが沖縄の闘牛です。沖縄では、戦前から娯楽として闘牛が親しまれており、今も県内数ヵ所の闘牛場で定期的に大会が開催されています。

しかし、沖縄の伝統文化として根付いた闘牛も、近年コスト面や人材不足などの理由からかつての賑わいが薄れてきています。
上間商店では、闘牛文化の継承・活性化を図ろうと、闘牛観戦ツアーの企画など、沖縄闘牛のブランド化・観光化事業に取り組んでまいりました。
このたび闘牛のお肉を使った『闘牛カレー』を企画・製造、6月中旬より沖縄県内の飲食店、道の駅での販売をスタートしました。闘牛肉を使ったレトルトカレー食品開発は全国初の試みとなります。
これまで闘牛関係者しか食べられなかった「幻の牛肉」の味をぜひご家庭でご賞味ください。

脂肪が少なく、筋肉質な赤身肉

●闘牛肉とは　― 脂少なく、筋肉質　長年のトレーニングが培ったアスリート肉 ―

闘牛は、牛主とともに日々トレーニングを積み、草を中心とした飼料によって丹精こめて育てられます。アスリート生活で育まれたその肉質は、余分な脂肪分がつかず赤身が多いのが特徴です。

肉質は硬めですが、じっくりと煮込むことで柔らかく、独特のうまみが味わえます。

●闘牛文化の存続と地域活性化にむけた
『闘牛カレー』プロジェクト
通常、闘牛は4歳でデビューし、闘争心を失った場合や10歳前後まで年を重ねた時に引退となります。引退した闘牛は、これまでほとんどが関係者の間だけで売買され、滋味深い味わいの牛肉として地元でひっそりと愛されてきました。

今帰仁村営闘牛場

上間商店は、国内・海外観光客に向けた沖縄闘牛PRプロジェクトの１つとして、また牛主からの引退闘牛の有効活用を望む声を受け、『闘牛カレー』の製造を企画しました。上間商店が牛主から適正価格で闘牛肉を定期的に仕入れることで、次の闘牛購入資金となり、沖縄闘牛の飼育数増加につながることを期待しています。

現在は、沖縄県内での数量限定販売ですが、今後は製造量を増やし、沖縄県外の店舗や公式オンラインショップでの販売も予定しております。
上間商店は、沖縄闘牛文化の継承、活性化に貢献できるよう『闘牛カレー』以外にも、新たな闘牛食品や闘牛観光イベントなど、さまざまな展開を計画中です。

●これであなたも “闘牛通”　1箱に1枚「闘牛カード」入り
沖縄闘牛の歴史や人気の“スター闘牛”情報満載の「闘牛カード」が1箱に1枚入っています。カードは全部で20種類、全種集めれば「沖縄闘牛通」に。闘牛ファンにはたまらない『闘牛カレー』でしか手に入らないスペシャルカードです。

●商品概要
『闘牛カレー』

大きめにカットされた闘牛肉を贅沢に使用した、ボリュームたっぷりのレトルトカレー。じっくり煮込むことでお肉はしっとり柔らかく、沖縄県産の青パパイヤ・島とうがらしを使用することで、しっかりとした辛さとコクのある味わいに仕上げました。

沖縄土産として、ちょっと贅沢な自分へのご褒美カレーとしてもおすすめです。
商品名：闘牛カレー
内容量：250g　レトルトパウチ食品
「闘牛カード」1枚入り
希望小売価格：1,250円（税込）
委託製造先：沖縄ハム総合食品株式会社
2016年6月中旬より数量限定販売
http://uemashouten.co.jp/tougyu
※『闘牛カレー』は上間商店株式会社の登録商標です。（登録第5743874号）
＜商品特徴＞
・大きめカットで満足感のある食べ応え　引退した沖縄闘牛のお肉を使用
・沖縄産の青パパイヤ・島とうがらし入り　辛さとコクのある味わいに
・沖縄闘牛の情報満載！１箱に1枚「闘牛カード」入り（全20種）
＜販売店＞
　今帰仁村（なきじんそん）：今帰仁城跡チケット販売所・昭和居酒屋北山食堂（ほくざんしょくどう）・
　　　　　　　　　　　　　　今帰仁の駅そーれ・橋の駅りかりかワルミ　
　本部町（もとぶちょう）　：昭和居酒屋北山食堂本部店・田空の駅
　名護市（なごし）　　　　：羽地の駅・「道の駅」許田（きょだ）　
　宜野座村（ぎのざそん）　：道の駅ぎのざ　
　※今後、順次販路を拡大予定

【上間商店株式会社】　

上間商店(株)代表　上間宏明