コーヒー専門店「 Mui 」代表　大沢征史が監修した「おいしいコーヒーに出会える本」（オークラ出版）が１月２３日（月）発行

株式会社無為の代表取締役 大沢征史が監修した、書籍「おいしいコーヒーに出会える本」がオークラ出版から２０１７年１月２３日（月）出版され全国の書店で発売されます。
本書は、選りすぐりの名店40店を紹介する形で、自分にあった「おいしいコーヒー」に出会える、肩の力を抜いてコーヒーを楽しみたい方のための書籍です。
その他、基本の抽出方法やコーヒー豆の選び方なども紹介することで、むずかしいと誤解されがちなコーヒーがわかりやすく理解できるようになっています。
大沢は、本書で、全体の監修という形で関わり、「おいしいコーヒー」の紹介をしています。
株式会社無為は、これからもおいしいコーヒーを提供することで、皆さまの毎日の暮らしをより豊かに、より快適にするお手伝いをしてまいります。

表紙

【書籍概要】

■タイトル 　「おいしいコーヒーに出会える本」

■監修者 大沢征史

■発行 2017年1月23日　オークラ出版（東京都目黒区上目黒1-18-6 NMビル）

■仕様 B5版/オール4色

■販売価格 1,000円（税別）書店にて購入できます。

■問合せ先 オークラ出版　（電話 [phone]）

 

【監修者大沢のコメント】

近年、空前のブームと言われ、コーヒーの楽しみ方は多様化しています。

しかしながら「スペシャルティコーヒー」「サードウェーブ」「プアオーバー」など、次々と生まれる新しい用語や、過度な情報によって複雑になり過ぎている印象があります。

例えばお米の美味しさを味わうために、難解な知識や経験は必要ありません。

質の良い米を用意し、正しい炊き方を知るだけで良いように、コーヒーもほんの少しの

知識があれば、どなたでも簡単においしいコーヒーが楽しめるようになります。

このムックでは抽出方法はもちろん、適切な保存方法や店での楽なコーヒーの頼み方も解説していますが、どれもとても簡単なものばかり。

コーヒーを気軽に楽しみたい方必携の「おいしいコーヒーに出会える・飲めるようになる」事に特化したシンプルな一冊になっています。

むずかしいことはプロに任せて、もっと自由にコーヒーを楽しんでみてください。

 
【プロフィール】
 

株式会社無為　代表取締役
大沢征史（おおさわまさふみ）
1979年生まれ。
料理学校卒業後、東京都・神奈川県内のカフェやレストランに勤務。
2005年に堀口珈琲入社。堀口俊英氏に師事。焙煎の責任者を務める。
2013年退職し、同年元住吉でコーヒー専門店「Mui」を開業。









＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社無為 担当：大沢
TEL・FAX：[phone]
e-mail:[e-mail]
URL: http://www.mui-motosumi.co.jp/