日本初の生クリーム専門店 「 MILK (ミルク) 」を今冬(予定)のグランドオープンに先駆け期間限定(7/1～7/31)で渋谷カフェマンドゥーカ内にオープン

私達はまだ、生クリームの本当の美味しさを知らない。

1998年に創業し『世の中に必要とされる飲食事業を創造し続ける』のミッションのもと飲食店経営のほか、 飲食店のプロデュースやコンサルティングを行う株式会社オペレーションファクトリー( 本社：大阪市西区、 代表取締役：笠島 明裕 )はこの度、日本初の生クリーム専門店「MILK (ミルク)」を期間限定(7/1～7/31)で渋谷カフェマンドゥーカ内にオープン致します。
「MILK (ミルク)」では、「本当に美味しい生クリーム」をお届けする為に生クリームのプロフェッショナル　タカナシ乳業様にサポートして頂き研究をかさねた末に完成した「究極の生クリーム」を使用したスイーツをご用意しました。
・生クリームを食べるための 「ふわとろシフォンケーキ」　680円(税抜)
・しっとりとしたミルクの甘味を感じる 「ミルキーソフトパフェ」 780円(税抜)
又、テイクアウト限定で北海道根釧地区のミルクを使用した「ミルキーソフトクリーム」500円(税込)もご用意しております。

私達はなぜ生クリームの本当の美味しさを知らないのか？
万人に愛される生クリームはパンケーキなどのパートナーとして主役を「引き立たせる」為に頑張ってきました。
その為、美味しさを100％発揮する事ができませんでした。
ミルクでは生クリームが「主役」のスイーツを作る為に生クリームの魅力を最大限に引き出す事を研究しました。

ミルキークリームシフォン

究極の生クリームとは？
美味しくなるためのこだわりが詰まっている生クリーム

［産地］北海道根釧地区産を使用
1年の半分以上が霧に覆われているという冷涼な気候は北欧生まれの乳牛が産まれ育つのに最適な環境です。
広大な牧草地で健康な草を食み、ストレスなくのびのびと過ごしています。

［ブレンド］濃厚×すっきり
口に入れると濃厚な乳の美味しさを感じられるが後味はすっきりとしている生クリームを作る為に色々な乳脂肪分の生クリームをオリジナルブレンドしました。

［製法］ふんわりなめらか製法
ふんわりとした口当たりの良い生クリームに仕上げる為にゆっくりと丁寧に空気をふくませています。
この機会に、生クリームの本当の美味しさをお楽しみください。

ミルキークリームと苺のシフォンケーキ

ミルキークリームとチョコバナナのシフォン

ミルキーソフトクリーム

ミルキーソフトパフェ

牛乳屋さんのミルクコーヒー
【店舗概要】
店名：生クリーム専門店「MILK」
住所：150-0041 東京都渋谷区神南1-22-11 ルミネマン渋谷1F「カフェマンドゥーカ内」
営業時間：11：00～24：00（ラストオーダー 23：00）
電話番号：03-5428-4455
URL:http://www.opefac.com/milk/

【会社概要】
社名：株式会社オペレーションファクトリー
大阪事務所：〒550-0014 大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
東京事務所：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-8-7 アツミビル 2F
代表者：代表取締役 笠島 明裕
設立：1998年7月
従業員数：正社員 430名 アルバイト 988名(2016年12月末現在)
店舗数：国内44店舗 (大阪27店舗 東京14店舗 福岡3店舗) 海外3店舗 (シンガポール2店舗 ベトナム1店舗)
事業内容：飲食店プロデュース、飲食店経営コンサルティング、デザインワークス、ホテルリノベーション＆プロデュース
URL:http://www.opefac.com/