日本初、北イタリア名産パスタ ビゴリ専門店 “BIGOLI” がグランドオープン

高級レストランの本格的な生パスタがファストフード感覚の590円から！

株式会社ジェイ・イシカワ(本社：東京都港区、代表取締役社長：石川潤治、以下 当社)は、日本で初となる北イタリア名産「ビゴリ」パスタ専門店“BIGOLI” １号店を２０１７年９月９日（土）イオン品川シーサイドににオープン致します。

ビゴリは、日本人好みのモチモチした食感と、強いコシが特徴の伊・ヴェネト州名産のロングパスタ。一般的なスパゲティと違い、ビゴリは強烈な圧力をかけて押し出され、その表面は太くザラザラしており当社自慢の肉のソース（ラグー）がよく絡みます。

従来、この手の本格パスタは高級レストランを中心に提供されておりました。しかしながら上品過ぎるボリューム故に、特に男性にとっては満足感を得ることが難しく、価格も比較的高く、提供時間も長めであることが普通でした。
パスタチェーン”BIGOLI”は、価格を1人前590円とリーズナブルに設定し、つけ麺や混ぜそば文化に見られる“特盛り”対応も可能となっている為、ラーメン屋さん感覚で本格パスタが楽しめます。
さらにオーダーをいただいてから平均4分ほどでご提供でき、時間が限られているサラリーマン、OLの皆様のランチタイムの貴重な時間を無駄にしません。もちろん料理は化学調味料に頼らない手の込んだもの。
自然素材だけで手間ひまかけて作られたソースは、ご希望があれば減塩対応も可能となっています。

なお、メニューは12種のバリエーションに加え、こだわりのクラフトビールやワイン、リモンチェロなどイタリア特有のお酒もご用意しております。またテイクアウト用として日本ではまだ馴染みのない、カップパスタ形式の“ピッコロ”もご提供致します。このインスタジェニックなスタイルも新しいパスタの形として皆様にお楽しみ頂きたいと考えております。

■新店舗の概要
店舗名　　： BIGOLI イオン品川シーサイド店
シェフ（店長兼務）：池川大樹
スーシェフ：糸井風太
オープン日： 2017年9月9日（土）
所在地　　： 東京都品川区東品川4-12-5　イオン品川シーサイドB1階
営業時間　： 11:00～22:00
電話番号　： 03-6433-2662
URL　　　： http://bigoli.jp/

■会社概要
商号　　： 株式会社ジェイ・イシカワ
代表者　： 代表取締役社長　石川　潤治
所在地　： 東京都港区赤坂1丁目4番14号
設立　　： 2001年6月
事業内容： 飲食店の経営及びFC事業

============================================================
報道関係各位のお問い合わせ先：広報担当/葛井
ＴＥＬ:[phone]
E-mail:　[e-mail]
ブロガー様、ユーチューバー様向けの試食会も随時行います。お気軽にお問い合わせください。
============================================================