シェフズテーブルで堪能する、革新の中華料理「Fff…TOSHI（エフドトシ）」が9月5日グランドオープン！

シェフ・吉田隼之が生み出す、至極のイノベーティブ・チャイニーズ

株式会社フェット（本社：東京都港区、代表 兼 Fff...TOSHIオーナーシェフ：吉田隼之）は、固定観念にとらわれない全く新しい中華料理を提供するレストラン「Fff...TOSHI（エフドトシ）」を東京・六本木に2018年9月5日にグランドオープン致します。

 

◇シェフ紹介

 

吉田隼之（よしだとしゆき）。栃⽊県宇都宮市出身。

学生時代から中国広東料理の調理師を⽬指し、高校進学と同時に地元宇都宮のホテルにて修⾏をスタート。
⾼校卒業を機に上京し、都内高級中国料理店や「マンダリンオリエンタル東京 SENSE」にて経験を積む。
その後、マンダリンオリエンタル東京 SENSEの当時の料理長と共に渡仏し、フランス-パリ（シャンゼリゼ）でのレストランのオープンにも従事。
国内、海外での経験を⽣かし、中国料理だけでは無く様々な調理法を駆使することで、固定概念にとらわれない新しい料理を生み出したいと願う。

◇中華料理の固定観念にとらわれない「全く新しい料理」
Fff..TOSHIが提供する料理は、いわゆる“創作”中華料理ではありません。
中華料理をベースとしつつも、伝統的な食材や香辛料、技法に固執せず、常に新しい料理を生み出す挑戦を続け、いつ来ても、何度来ても、常に新しい驚きを提供したいと考えています。
シェフ・吉田隼之というフィルターを通すことによって、見慣れた食材が、聴き慣れた料理が、どのように生まれ変わるのかを、ぜひ体験してください。

◇五感で愉しんでいただくためのシェフズテーブル
Fff...TOSHIの特等席、キッチンが一望できるカウンター席では、料理が出来上がっていく様子を間近でご覧いただきながら、料理を愉しんでいただくことができます。
中華鍋から昇り立つ炎と熱気、香辛料が弾ける音と香り、料理を口にしたときの歯ごたえや舌ざわり、、、
五感が刺激される当店での体験は、いわばエンターテインメントです。

 

【店舗概要】
店名：Fff...TOSHI（エフドトシ）
所在地：東京都港区六本木4-4-2 ヒルサイドパレス六本木 地下１階
（大江戸線／日比谷線　六本木駅7番出口　徒歩2分）
TEL：[phone]
営業時間：18:00-23:00
定休日：不定休
URL：http://fff-toshi.tokyo/

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株式会社フェット　広報担当：川場
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