書籍『民芸お菓子』発売のお知らせ。雑誌『Discover Japan』の人気連載『民芸お菓子巡礼』が待望の書籍化！ QRコードでお取り寄せも
旅に出たくなる88の銘菓を掲載。「民芸お菓子」という新ジャンルの食べる民芸品を味わう。
2018年11月26日より新会社として独立した、株式会社ディスカバー・ジャパン（住所：東京都渋谷区、代表：代表取締役社長 齋藤健一、以下「ディスカバー・ジャパン」）の初の書籍となる、「民藝」をお菓子というテーマで新解釈した、いままでにないオールカラー書籍『民芸お菓子』（福田里香著）が、2018年12月12日に発売いたします。
著者である福田里香さんの連載を通して、魅力的な「民藝」にどっぷり浸かる書籍としての楽しさはもちろん、QRコードでのお取り寄せ、書籍とともにお菓子を食べるイベントなど、本書は、ディスカバー・ジャパンが推進するテーマのひとつである「日本文化の魅力を、体験する」プロジェクトとして推進しています。
雑誌『Discover Japan（ディスカバー・ジャパン）』にて、2010年から連載を開始、現在も好評連載中の「民芸お菓子巡礼」。菓子研究家の福田里香さんによる8年間にもわたる連載を全面改稿し、書き下ろしも加えて書籍化いたしました。
『民芸お菓子』とは
民藝運動家たちが愛したお菓子、民藝を愛した店のお菓子、民藝玩具を模したお菓子、民藝にゆかりのある街の名物お菓子……本書は、合計88点の「民芸お菓子」を収録しています。北は北海道から南は沖縄まで、思わず「旅に出たくなるお菓子」を多数紹介しています。
本書は「お菓子はタイムマシン」という魅力的な言葉から始まり、「洋菓子は、食べるニュー民藝である」「名作パッケージは菓子もうまい」など、心に響くさまざまな言葉が散りばめられており、写真だけでなく、文字からも「民芸お菓子」の世界を楽しんでいただける一冊です。
民藝（みんげい）とは
「デザイン」という言葉が生まれる以前から、日本には名もなき人々が手仕事で生み出した「美しいもの」がありました。それは農作業に使われるカゴやザルといった道具であったり、日々の食事に使ううつわであったり、それぞれの地域の特色や生活の在り方が反映されたものでした。そしてそれらは、柳宗悦らによる「民藝運動」によって発見され、無名の職人たちによる民衆的工芸を初めて『民藝』と名づけ、後世まで語り継がれることとなります。
地域の特色が失われつつある現代、あらためて民藝が注目されています。使い手とともに丁寧に育てられてきた手仕事、ものづくり、その精神は、現代のモノに対する価値観を再発見できるものと考えています。
体験する日本〜今すぐ食べたいあなたへ〜
ディスカバー・ジャパンが目指す「日本文化の魅力を、体験する」試みとして、お菓子のお取り寄せ情報、QRコードと問い合わせ一覧がついています。また、全国の書店・場と協力し合い「書店でのお菓子体験」や「お菓子販売店での民芸体験」など「民芸お菓子」の場を作っていこうと考えております。本書を読んでいただいた方が、実際に「民芸お菓子」を手に持ち、旅をするような「食べる民芸」として本書を活用していただければ幸いです。
著者紹介
福田里香（ふくだ・りか）
菓子研究家。福岡生まれ。武蔵野美術大学卒。民藝一家に生まれ、幼少期より民藝品に親しんで育つ。生家は、著者の父である福田豊水が復興した熊本県の民陶窯・小代焼「小代瑞穂窯」。「Discover Japan」誌(ディスカバー・ジャパン)で「民芸お菓子巡礼」を連載中。書籍や雑誌で提案する季節を生かしたレシピやエッセイが人気。レシピ本に『いちじく好きのためのレシピ』(文化出版局)、『新しいサラダ』(KADOKAWA)など多数。民藝関係書に束松陽子との共著『こぎん刺しの本』(文化出版局)、『来鳥手帖』、『来森手帖』(共にZINE)がある。
https://www.instagram.com/riccafukuda/
掲載店舗
菓子処寿々炉／光原社 モーリオ／菓子司 林昌堂／玉生分店／泉’s Bakery／松本ホテル花月／山屋御飴所／桜井甘精堂 本店／甘味 おかめ／銀座鈴屋／とらや／銀座あけぼの／彩雲堂／木本戎堂／元祖鶏卵素麺 松屋／梅園／新垣カミ菓子店／鍵善良房...etc
「民芸お菓子」
著者 福田里香
発行 株式会社ディスカバー・ジャパン
発行人 齋藤健一
編集人 高橋俊宏
定価 本体2,200円+税
写真 馬場わかな 他
編集 落合真林子
デザイン・DTP 中村善郎（yen）
判型 四六判（ソフトカバー）
発売日 2018年12月12日
全国の書店または以下URLよりご購入ください。
https://amzn.to/2RVuGT2
WebSite：https://discover-japan.co.jp
Instagram：https://www.instagram.com/discoverjapan
Facebook：https://www.facebook.com/DiscoverJapan
Twitter：https://twitter.com/Discover_Japan
雑誌『Discover Japan（ディスカバー・ジャパン）』にて、2010年から連載を開始、現在も好評連載中の「民芸お菓子巡礼」。菓子研究家の福田里香さんによる8年間にもわたる連載を全面改稿し、書き下ろしも加えて書籍化いたしました。
『民芸お菓子』とは
民藝運動家たちが愛したお菓子、民藝を愛した店のお菓子、民藝玩具を模したお菓子、民藝にゆかりのある街の名物お菓子……本書は、合計88点の「民芸お菓子」を収録しています。北は北海道から南は沖縄まで、思わず「旅に出たくなるお菓子」を多数紹介しています。
本書は「お菓子はタイムマシン」という魅力的な言葉から始まり、「洋菓子は、食べるニュー民藝である」「名作パッケージは菓子もうまい」など、心に響くさまざまな言葉が散りばめられており、写真だけでなく、文字からも「民芸お菓子」の世界を楽しんでいただける一冊です。
民藝（みんげい）とは
「デザイン」という言葉が生まれる以前から、日本には名もなき人々が手仕事で生み出した「美しいもの」がありました。それは農作業に使われるカゴやザルといった道具であったり、日々の食事に使ううつわであったり、それぞれの地域の特色や生活の在り方が反映されたものでした。そしてそれらは、柳宗悦らによる「民藝運動」によって発見され、無名の職人たちによる民衆的工芸を初めて『民藝』と名づけ、後世まで語り継がれることとなります。
地域の特色が失われつつある現代、あらためて民藝が注目されています。使い手とともに丁寧に育てられてきた手仕事、ものづくり、その精神は、現代のモノに対する価値観を再発見できるものと考えています。
体験する日本〜今すぐ食べたいあなたへ〜
ディスカバー・ジャパンが目指す「日本文化の魅力を、体験する」試みとして、お菓子のお取り寄せ情報、QRコードと問い合わせ一覧がついています。また、全国の書店・場と協力し合い「書店でのお菓子体験」や「お菓子販売店での民芸体験」など「民芸お菓子」の場を作っていこうと考えております。本書を読んでいただいた方が、実際に「民芸お菓子」を手に持ち、旅をするような「食べる民芸」として本書を活用していただければ幸いです。
著者紹介
福田里香（ふくだ・りか）
菓子研究家。福岡生まれ。武蔵野美術大学卒。民藝一家に生まれ、幼少期より民藝品に親しんで育つ。生家は、著者の父である福田豊水が復興した熊本県の民陶窯・小代焼「小代瑞穂窯」。「Discover Japan」誌(ディスカバー・ジャパン)で「民芸お菓子巡礼」を連載中。書籍や雑誌で提案する季節を生かしたレシピやエッセイが人気。レシピ本に『いちじく好きのためのレシピ』(文化出版局)、『新しいサラダ』(KADOKAWA)など多数。民藝関係書に束松陽子との共著『こぎん刺しの本』(文化出版局)、『来鳥手帖』、『来森手帖』(共にZINE)がある。
https://www.instagram.com/riccafukuda/
掲載店舗
菓子処寿々炉／光原社 モーリオ／菓子司 林昌堂／玉生分店／泉’s Bakery／松本ホテル花月／山屋御飴所／桜井甘精堂 本店／甘味 おかめ／銀座鈴屋／とらや／銀座あけぼの／彩雲堂／木本戎堂／元祖鶏卵素麺 松屋／梅園／新垣カミ菓子店／鍵善良房...etc
「民芸お菓子」
著者 福田里香
発行 株式会社ディスカバー・ジャパン
発行人 齋藤健一
編集人 高橋俊宏
定価 本体2,200円+税
写真 馬場わかな 他
編集 落合真林子
デザイン・DTP 中村善郎（yen）
判型 四六判（ソフトカバー）
発売日 2018年12月12日
全国の書店または以下URLよりご購入ください。
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WebSite：https://discover-japan.co.jp
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