ドリンクバー感覚でハイクラスワインが飲み放題
東京・市ヶ谷のワインバーCARPE DIEMが12月4日に正式オープン
https://carpe.diem.wine/
飲食事業およびコンサルティング事業を手掛ける、株式会社創発（所在地：東京都新宿区、代表取締役：大沼大）は、東京・市ヶ谷のワインバーCARPE DIEMを、2023年12月04日(月)より正式オープンします。
※12月02日まではプレオープン期間としてワインの飲み放題を半額の750円で提供中
■東京・市ヶ谷のワインバーCARPE DIEM
【背景】
一般的な飲み放題のワインは小売価格1000円から2000円程度のものが多いのですが、個性的で特徴のあるワインが揃う小売価格3000円以上のワインを美味しく飲める温度に保ちつつ簡単に、お手頃価格で楽しめるようにしたいと考えました。
【製品・サービスの概要】
CARPE DIEMはレストランのボトル価格1万円以上を目安とした高品質ワインが1500円から飲み放題の東京・市ヶ谷のワインバーです。世界中の様々なワインを飲み比べ、気に入ったワインを存分に楽しめます。
＜3つの特長＞
1：高品質ワインが1500円から飲み放題
個性的で特徴のあるワインが揃う小売価格3000円以上（レストランのボトル価格1万円以上 ※1）のハイクラスワインの飲み比べがお手頃価格で楽しめます。
※1：一般的な飲食店の原価率の目安は約3割
2：ワインを美味しく飲める温度に保ちつつワンプッシュで注げるワインディスペンサーを5台設置
ドリンクバーのように、ボタンをプッシュするだけでワインが簡単に注げます。ワインを美味しく飲める温度はワインの種類によって異なりますが、ワインディスペンサー毎に異なる温度を設定し、その温度に適したワインを配置しています。
3：世界中のワインの飲み比べが楽しめます
ワインの産地や種類など、注目のワインテーマを決めて定期的にワインリストを更新し、世界中のワインを取り扱います。有名なワインだけではなく、珍しいワインや無名のワインにも注目してまいります。
【今後の展望】
酒類販売業免許も取得済みのため、飲み放題で気に入ったワインを店頭もしくは通販で購入できるよう準備を進めています。
【株式会社創発】
本社：〒160-0022 東京都新宿区新宿5-11-30
代表者：代表取締役 大沼大
設立：2006年6月26日
資本金：1000万円
事業内容：飲食事業およびコンサルティング事業
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