食品業界で「食の安全」を可視化するテクノロジー　〜LOZIと米国ORGANICSMART社がジョイントベンチャーで協業〜

株式会社LOZI（本社：名古屋市中区、代表取締役：Martin Roberts）とORGANICSMART, Inc.（本社：アメリカ ペンシルベニア州、CEO：Neal Foster）は、飲食店や小売店が顧客に対して、生鮮食品の情報を「見える化」できるサービスプラットフォーム「OrganicSmart」を日本で展開するため「株式会社オーガニックスマートジャパン」(本社：名古屋市中区、代表取締役：Martin Roberts）を2020年7月1日に設立いたしました。

株式会社オーガニックスマートジャパンは、透明性のある食品追跡を実現するデータドリブンのテクノロジー企業です。
アメリカORGANICSMART社のデータサイエンティスト兼ドレクセル大学の離散数学者であるLee Jinwook教授によって設計された、ブロックチェーンベースの食品情報プラットフォームと、物流を可視化するLOZI社のSmartBarcode®を統合することで、飲食店や小売店が透明性のある食品情報を消費者に提供することが可能となり、生鮮食品のサプライチェーンマネージメントも同時に効率化されます。

[OrganicSmartのプラットフォームについて]
(1) ブロックチェーンネットワークのユーザによって検証 / 承認された食品データが消費者に公開されます。
(2）データは、食品の起源、サプライヤー情報（農家、生産者、製造者など）、詳細な物流情報などが含まれ、検証後に改ざんすることはできません。
(3) 食品情報の検証プロセスにより、食の安全性が「見える化」され、消費者は自分が食べるものを評価できるようになります。
(4) レストラン、小売店、生産者は自社ブランドの信頼性を高め、消費者からの信頼によってリピーターの醸成を通じて収益性を高めることができます。
(5) SmartBarcode®によって、生産者から消費までのサプライチェーンが分断されることなく、スマートホンのみで追跡 / 管理できるようになります。

OrganicSmartを導入することで、レストラン、小売店、生産者は競合他社との差別化を図り、より高い収益性と、健康志向の消費者との新たなコミュニケーションをはかることが可能になります。

※米国OrganicSmartのサービス画面

※OrganicSmartイメージビデオ　https://vimeo.com/422648837
 

オーガニックスマートジャパンでは、「カラダに効く野菜」をコンセプトにしている名古屋市の人気カフェ【THE CUPS】(代表取締役：櫻庭 大輔  http://cups.co.jp/)と、仕入先である小豆島の有機野菜生産者【HOMEMAKERS】(代表：三村 拓洋  https://homemakers.jp/) とともに7月中に実証実験を開始する予定。
今後は、コロナで影響を受けている飲食店、食品の安全性を訴求したいスーパーマーケットなどにサービスを提供するとともに、アメリカORGANICSMART社との連携により、日本のブランド食材輸出にも注力していきます。

■株式会社オーガニックスマートジャパンについて
2020年7月1日に、株式会社LOZIと米国ORGANICSMART, Inc.の共同出資で設立。
「生鮮食品の安全」を可視化することをコンセプトに、飲食店、スーパーマーケット、生産者、食品輸出事業者向け食品トレーサビリティシステム「OrganicSmart」を展開。
コーポレートサイト：https://www.organicsmart.jp

■株式会社LOZIについて
2018年11月設立。アメリカの大学研究者とともに次世代のバーコードソリューション「SmartBarcode®」を開発。
複数の事業者や消費者が介在することで分断すれるサプライチェーンを、一つのQRコードで可視化するソリューションを物流事業者、メーカー、流通事業者に提供している。
コーポレートサイト：https://www.lozi.jp

■ORGANICSMART, Inc.について
2019年11月設立。レストラン、食品サプライヤーに対して食品追跡プラットフォームを提供するデータドリブンのテクノロジー企業。
ハイブリッドのブロックチェーン技術で、透明性のあるトレーサビリティをピアツーピアネットワークで実現している。
コーポレートサイト：https://www.organicsmart.io

【本リリースに関するお問い合わせ先】
株式会社LOZI（ロジ）
https://www.lozi.jp
〒460-0003 名古屋市中区錦2-19-1 名古屋鴻池ビル11階
TEL：[phone]、FAX：[phone]
代表取締役/Martin Roberts 広報担当E-mail：[e-mail]