【博多もつ鍋　やま中】12月3日（木）もつ鍋を博多のグルメへと位置付けた老舗もつ鍋店が新店舗をオープン 「博多もつ鍋 やま中　博多店」

コンセプトは「ヨーロッパとアジアの融合。エキゾチックなコロニアルスタイル空間」

株式会社やま中（代表取締役：副島 和昌、所在地：福岡県福岡市中央区赤坂1-9-1-307）は、2020年12月3日（木）に、本店、赤坂店に続き3店舗目となる博多店を博多駅筑紫口のハカタベビル2階（所在地／福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-6-2F）にオープンいたします。

エントランス

新店舗である「博多もつ鍋 やま中 博多店」は、本店、赤坂店同様に老舗の味はそのままに、店内は他店とは一線を画す唯一無二のデザインが施されるなど、その味わいとともに驚きと感動を提供します。

 

店舗のコンセプトは「ヨーロッパとアジアの融合。エキゾチックなコロニアルスタイル空間」です。シルクロードを経てヨーロッパ、そしてアジアの文化を取り入れてきた国際都市である福岡を新たな姿で表現しました。古の歴史を彷彿させる空間は、高級感、重厚感とともに、ヨーロッパの洗練された上品さとアジアのリラックス感が融合する心地よい空間となっています。

 また、博多店では、やま中自慢のもつ鍋とこだわりの一品料理をお楽しみいただける博多店限定のコースメニューもご用意いたしました。

■店舗概要
博多もつ鍋　やま中　博多店
〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-6 ハカタベビル2F
Tel: [phone]　　
URL : https://motsunabe-yamanaka.com
席数：134席　個室：4室
営業時間：平日17:00~ 23:00（L.O.22:30）、土・日曜・祝日 16:00~ 23:00（L.O.22:30）
定休日：年末年始

やま中コース イメージ

■博多店限定　特別コースメニュー
「やま中コース」1人前 4,000円（税別）
・   一品盛り合わせ（牛の酢もつ、せんまい、からしめんたい、牛ほほ肉の甘煮）
・   もつ鍋（みそ味、しょうゆ味、しゃぶしゃぶ風より1品選択）
・   追加の鍋野菜・もつ肉（人数分）
・   〆（ちゃんぽん、うどん、雑炊より1品選択）
・   デザート（抹茶アイス、杏仁豆腐、あまおうアイスより1品選択）

 なお、博多店をはじめ、やま中全店では、新型コロナウイルス対策として、お食事の際にご使用いただくお玉や菜箸はお一人様1セットずつご用意する他、マスクケースのご用意や、接触率を軽減するためのQRコードメニューの設置、サービススタッフのゴム手袋着用等を随時実施しています。

 1984年創業の老舗もつ鍋店で知られるやま中。創業時より試行錯誤して完成された秘伝の合わせ味噌を使ったみそもつ鍋は、しょうゆ味がスタンダードであった当時、もつ鍋の概念を大きく変革させました。また、本店、赤坂店共に店内の驚きに満ちた空間と洗練されたサービスは稀有なもつ鍋店としても知られています。

 やま中のビジョンは、「やま中があるから福岡に来る」です。このビジョン達成を目指し、新型コロナウイルスの感染拡大に伴う現在の経済状況においても、やま中は留まることなく福岡の飲食業界をリードすべく成長を続けて参ります。

「博多もつ鍋 やま中」について
■「博多もつ鍋　やま中」の歴史
創業1984年。「博多もつ鍋 やま中」の歴史は、福岡市南区大橋に店を構えた時から始まりました。開業当時は1階が店舗、2階が住まいという慎ましい営みでしたが、振舞われるもつ鍋が好評を博し、その味わいは口コミで広がり、連日行列ができる店となりました。その後、1999年に現在本店と称している大橋店を開業、2007年に赤坂店、そして2020年12月には博多店を開業することに至りました。現在は、大橋店と赤坂店、そして博多店の3店舗で自慢のもつ鍋をお届けしています。
 
もつ鍋文化を変革させた“みそもつ鍋”

 創業当時、一般的に提供されるもつ鍋は、しょうゆ味がスタンダードでした。その時代にやま中がメニューに取り入れた“みそ味”は、斬新かつ美味であり、多くのお客様の支持をいただくこととなりました。やま中、そしてもつ鍋の歴史を語るに欠かせないのが“みそもつ鍋”です。

もつ鍋 イメージ

■「もつ鍋」メニュー
みそ味　            1,800円
しょうゆ味　      1,800円
しゃぶしゃぶ風　1,800円
※税別、一人前料金（ご注文は二人前から）

■新型コロナウイルス対策対応
「博多もつ鍋 やま中」は、コロナウイルス感染拡大防止のため、新生活様式にあわせた営業を行っております。来店時には全てのお客様に検温とアルコール消毒の実施し、発熱のあるお客様においては入店をお断りさせて頂きます。また、検温及びアルコール消毒にご協力頂けないお客様についても入店をお断りさせて頂きます。代表者様にはご連絡先をお伺いしている他、下記の取り組みも行っております。

1.   全スタッフがマスクを着用いたします。
2.   出勤時に検温を行い、発熱者は出勤を停止いたします。
3.   発熱症状がなくとも、倦怠感や味覚、嗅覚に異常を感じるスタッフは出勤を停止いたします。
4.   各自治体の要請を遵守いたします。
5.   金銭収受に関してはキャッシュトレーを使用いたします。
6.   お客様使用後の椅子、テーブルは毎回アルコール消毒を実施いたします。
7.   対面での着座を避け、また店内が混雑しないよう、ご予約数を制限させていただきます。
8.   隣席との間隔はソーシャルディスタンスを守り、ご案内させていただきます。
9.   店内は定期的に窓、入り口を開放し換気を行います。

【施 設 概 要】
■博多もつ鍋　やま中　本店
「モノトーンを基調とした蔵造りに、アンティークの家具が懐かしさを醸し出す」

〒815-0035 福岡県福岡市南区向野2-2-12
Tel: [phone]  
URL : https://motsunabe-yamanaka.com
席数：229席
個室：なし
営業時間：平日17:00〜23:00（L.O.22:30）、土・日曜・祝日 16:00~ 23:00（L.O.22:30）
定休日：火曜日、年末年始

■博多もつ鍋　やま中　赤坂店
「唯一無二の驚きの迷宮」

〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂1-9-1 サニー赤坂店2F
Tel: [phone]  
URL : https://motsunabe-yamanaka.com
席数：253席
個室：8室
営業時間：平日17:00~ 23:00（L.O.22:30）、土・日曜・祝日 16:00~ 23:00（L.O.22:30）
定休日：年末年始
※高校生未満のお連れ様のご入店をお断りしております。

■博多もつ鍋　やま中　博多店
「ヨーロッパとアジアの融合。エキゾチックなコロニアルスタイル空間」

〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-6 ハカタベビル2F
Tel: [phone]
URL : https://motsunabe-yamanaka.com
席数：134席
個室：4室
営業時間：平日17:00~ 23:00（L.O.22:30）、土・日曜・祝日 16:00~ 23:00（L.O.22:30）
定休日：年末年始
※中学生未満のお連様のご入店をお断りしております。