＜KURKKU FIELDS 10月 ニュースレター＞シフォンケーキ価格改定のご案内と、オンラインショップ新商品のご紹介

千葉県木更津市にあるサステナブル ファーム&パーク「KURKKU FIELDS (以下：クルックフィールズ）」より、10月のニュースや新メニューなど最新ニュースをお伝えします。
 

 

 

■ シフォンケーキ
クルックフィールズの定番スイーツ商品「シフォンケーキ」の価格を2020年10月15日(金)から改定いたします。
クルックフィールズ では牛を飼育し、牛乳を搾るところからシフォンケーキを作るというこれまでにない新しい取り組みに挑戦してきました。オープンから1年をかけ、酪農・店舗運営の視点から自分たちの営みを観察していったところ、想定よりも良い状況が生まれていることが分かり、もう少し価格を下げてお客様にシフォンケーキをご提供していくことが出来るとの判断から価格改定をいたします。

価格が下がったことで、より多くのお客様にシフォンケーキを手に取っていただけると考えると、スタッフ一同、製造・販売ともに私たちの想いがしっかり伝わる様、より一層心を込めて楽しくシフォンケーキをお作りしようと、身の引き締まる思いです。KURKKU FIELDSにお越しの際は、素材の美味しさが際立つシフォンケーキをぜひ手に取っていただけますと幸いです。今後とも、KURKKU FIELDSをどうぞよろしくお願いいたします。

■価格改定時期：2020年10月15日(木)～

■改定価格：　
・シフォンケーキホールサイズ　2,200円(税込)   →   1,944円(税込)  
・シフォンケーキハーフサイズ　1,300円(税込)   → 1,080円(税込み)

〈シフォンケーキの美味しさのひみつ〉

広々とした鶏舎のなかで産まれる新鮮なたまご。
活き活きとストレスなく育つためブロイラー飼育などに比べて鶏の腸が長くなり、鶏たちはしっかりと栄養を吸収します。そのため、卵はたっぷりと力強く、コクがありながらクセのないすっきりとした自然の味わいです。

 

日本では数の少ない希少なブラウンスイスの牛乳。
あっさりとした中にも甘味とコクがある味わいが特徴です。
放牧地のすぐ横で、できるだけ刺激を与えずにやさしく低温殺菌して作られた牛乳本来の味を大切にしています。

 

兵庫県三田市にあるPATISSIER eS KOYAMAの小山進シェフによる監修のもと、このシフォンケーキは誕生しました。農場で生み出される素材は、自然の影響を色濃く反映し、日によって卵も牛乳も違う味わいを持っています。そんな牛乳と卵の良さを一番感じられるケーキとして生まれたのが、このシフォンケーキ。時に牛や鶏の世話をしながら素材を五感で感じ、この環境でしか作れない最高のシフォンケーキをお届けします。

■ プリン
【2020年10月15日よりオンラインで販売スタート】
クルックフィールズの新しいスイーツ商品、「プリン -低温仕上げ-」のオンライン販売を2020年10月15日より開始いたします。
毎日変わるたまごの水分量や牛乳の脂肪分によって調整を加え、低温でやさしくゆっくり火を入れた、とろけるような食感が特徴です。通販限定の自家製カラメルをかけてお召し上がりいただけます。贈り物にもぴったりです。

■販売開始時期：2020年10月15日(木)～
■価格：「プリン-低温仕上げ-」6個入り　2,680円（税込）　送料別
■オンラインショップ：https://kurkku.thebase.in
 

〈プリンの美味しい食べ方〉

まずはプリンだけをひと口どうぞ。
ミルクの美味しさをしっかり堪能したら、食べた後の穴にカラメルソースをかけて二度目の美味しさを味わってみてください。自家製のカラメルの苦みがプリンの美味しさを引き立てます。


■ 枝豆

【小糸在来の枝豆をおまとめセットにしてオンラインで販売】
一般市場にあまり出回らないことから「幻の大豆」とも呼ばれる、千葉県君津市小糸川流域で古くから栽培されてきた「小糸在来の枝豆」。小粒ながら甘みがぎゅっと詰まった枝豆を、1kgからご購入いただけるおまとめセット
にして、新鮮なまま農場直送でお送りします。

■販売期間：2020年10月中旬〜下旬
■価格：
「小糸在来の枝豆セット」
1㎏2,560円（税込）送料別
2kg4,870円（税込）送料別


〈　催事のご案内　〉

 

株式会社ほぼ日が主催する「DELIな生活のたのしみ展」にKURKKU FIELDSが出店します。

KURKKU FIELDS初となる平飼いたまごとお米、地元のお醤油をセットにした「平飼いたまごかけご飯セット」や、KURKKU FIELDSのゆっくりと発酵させ小麦本来の旨味と甘味がぎゅっと詰まったパンとジューシーなシャルキュトリーを合わせた「無添加ハンバーガー＆ホットドッグセット」など、農場の恵みをぎゅっと詰め込んだオンライン商品をご用意しています。



 

■タイトル：DELIな生活のたのしみ展
■開催期間：2020年10月15日(木)～ 30日(金)
■商品ラインナップ：
・平飼いたまごかけご飯セット　3,500円（税込）
・無添加ハンバーガー＆ホットドッグセット　2,203円（税込）
・無添加シャルキュトリー おまかせセット　3,000円（税込）
・平飼いたまごのシフォンケーキと紅茶のセット　 3,500円（税込）
■企画/運営：株式会社ほぼ日
■ HP：　 https://seikatsunotanoshimi.1101.com/2020_autumn/teaser/



〈 10月のKURKKU FIELDSおすすめメニュー 〉

【ダイニング「農場プレート」がリニューアル】
農場で育まれた野菜やハーブ、自家製酵母のパン、チーズなど、農場の旬のものを一同に集めた農場プレート。この度、メニュー内容がボリュームアップして販売開始します。季節に合わせて変わる食材をお楽しみいただけます。

・販売開始時期：2020年10月下旬〜
・価格：¥1,870(税込)
・販売場所：ダイニング
 

 

 

 

【ダイニング「平飼い親鶏のバルサミコハーブ煮」登場】

農場で平飼いする「岡崎おうはん」と「もみじ」という親鳥をバルサミコ酢、ガーリック、ローズマリー等で煮込みました。ストレスなく健康的に育った鶏肉の旨味と香り高いハーブの組み合わせをお楽しみいただけます。（１日10食限定）
■販売開始時期：2020年9月下旬〜
■価格：¥1,650(税込)
■販売場所：ダイニング