【NEグループ：いなせり】豊洲市場公式通販『いなせり市場』で「豊洲市場直送！本マグロ解体ショー」および「プロのすし職人付き　出前すし」サービス開始

日本エンタープライズ株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：植田勝典）の子会社で、ITによる鮮魚流通の拡大に取り組む、いなせり株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：植田勝典）は、豊洲市場公式通販サイト『いなせり市場』において「豊洲市場直送！本マグロ解体ショー」および「プロのすし職人付き　出前すし」のサービスを開始しましたので、お知らせいたします。

新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴い未だ外食が控えられる中、対策施行や限定参加による親しい方々との食事会は徐々に再開されつつあります。そこで『いなせり市場』では忘年会やクリスマス、お正月などへ向けた準備が始まるこの時期に首都圏エリア（1都7県）を対象に※1、ホームパーティーや社内イベントを計画されている方々向けに「豊洲市場直送！本マグロ解体ショー」および「プロのすし職人付き　出前すし」サービスを開始しました。

本マグロ解体ショーでは、豊洲市場からマグロ専門の豊洲仲卸※2が出張しマグロの解体を披露するほか、すし職人を同行するプランをご選択いただいた場合は、さばいたマグロをその場で寿司にてお楽しみいただけます。
出前すしでは、経験豊富なプロのすし職人が指定の場所にお伺いし、目の前で握りたてのすしをご提供することに加え、ご希望いただいた場合は普段は関係者しか入ることのできない豊洲市場での買い付けをライブ配信等でご覧いただき、遠隔から気に入った食材をお選びいただくことも可能です。

 大勢が集まるパーティーや会社の記念日などお祝いの席をより一層盛り上げるコンテンツとしてご活用いただけます。当社グループは、今後もより多くの方々に豊洲仲卸が厳選した品質の高い食材をお届けするため、サービスの拡充に努めてまいります。

※1　首都圏（1都7県）以外のエリアは応相談
※2　東京魚市場卸協同組合所属の仲卸業者


【「豊洲市場直送！本マグロ解体ショー」サービス】　

 

約40kg～約60kgの新鮮な生本マグロの解体ショーをお楽しみいただけるサービスです。プロの豊洲仲卸による華麗な包丁さばきのほか、各部位ごとの味わいの違い、競りの方法や市場の裏話など、マグロ専門の仲卸ならではの解説もお楽しみいただけます。以下の3つのコースからお選びいただけます。

●Aコース
基本料金400,000円～（職人２名、２時間）
解体ショーに用いるマグロは40kg前後の『本マグロ』（養殖）です。本マグロの重量のおおよそ40～50%が可食部位となりますので、15～20kg程度（すし換算2000貫程度）をお召し上がりいただけます。
●Bコース
基本料金1,000,000円～（職人２名、２時間）
解体ショーに用いるマグロは50kg前後の『本マグロ』（天然）です。可食部位として20～25kg程度（すし換算2800貫程度）をお召し上がりいただけます。
●Cコース
基本料金1,800,000円～（職人３名、２時間）
解体ショーに用いるマグロは60kg前後の『本マグロ』（天然）です。可食部位として24～30kg程度（すし換算3500貫程度）をお召し上がりいただけます。こちらのコースにはプロの豊洲仲卸2名のほか、特別にすし職人1名も同行し、旬の他のネタも合わせてすしを振舞います。

詳細はこちら▶https://inaseri.net/market/special/2


【「プロのすし職人付き　出前すし」サービス】

 

経験豊富なプロのすし職人がご指定の場所にお伺いし、高級すし屋や料亭で扱われる豊洲仲卸厳選のネタを目の前で握りご提供いたします。ご希望いただいた場合は普段は関係者しか入ることのできない豊洲市場での買い付けをライブ配信等でご覧いただき、遠隔から気に入った食材をお選びいただくことも可能です。

 

 

 

基本料金　30,000円（職人１名、２時間）
サービス料金　60,000円（食材・食器等含む）
※通常プラン内の対応可能人数は6名様迄ですが、ご相談の上、人数や場所、ネタ等は調整可能です。
（※金額が変わる可能性がございます。）

詳細はこちら▶https://inaseri.net/market/special/1


＜ご注意事項＞
・サービス提供エリアは首都圏（１都７県）で、その他のエリアは応相談となります。
・交通費用が別途発生いたします。


＊『いなせり市場』とは
豊洲市場の“仲卸の目利き力”を活かした高品質な魚介商品をご家庭でも味わっていただくことを目的に、2018年11月に開設したECサイト。
https://inaseri.net/market/

※画像はすべてイメージ