“醤油で食べるナポリピッツァ”が世界を席巻。坂本大樹シェフが『PIZZA WORLD CUP 2023』を制覇

2023年10月3日～5日、ローマで開催された『PIZZA WORLD CUP 2023』にPIZZERIA DA GRANZA（東京都目黒区／大田区）のオーナーシェフ・坂本大樹氏が日本代表として出場。
世界中から集まった実力派のピッツァイオーロを押しのけ、ナポリピッツァ世界一の称号を獲得しました。

【坂本シェフ考案！世界初の『醤油』で食べるマリナーラ】

坂本シェフが出場したカテゴリは3人1組のチーム戦。同じ「カニ」という題材に対して、3人がそれぞれ異なる機材（薪窯・電気窯・フリット）でピッツァを作り、味・品質を競うものでした。

そのときに薪窯を担当した坂本シェフが焼き上げたのが、黄色のトマトソースにカニをのせたマリナーラ。ナポリピッツァの伝統と日本ならではの食材が生み出す革新的な味わいは、確かなクオリティとピッツァとしての完成度の高さで現地の審査員を唸らせました。

【坂本シェフはナポリピッツァ世界一の称号を獲得！】

今回のWORLD CUPでは、本場イタリアを抑え堂々の優勝。

2012年のナポリピッツァ職人コンテスト・クラシカ部門を制して日本一となった坂本シェフは、その実力が世界の舞台でも最高峰レベルであることを証明しました。

世界が認める日本屈指のピッツァイオーロとして、今後も益々の活躍が期待されます。

【店舗概要】

［ピッツェリア ダ グランツァ 洗足本店］

URL：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131711/13202411/

住所：東京都目黒区洗足2-25-13サンフラッシュビルB1F

電話：[phone]

アクセス：東急目黒線洗足駅徒歩1分　

　　　　　東急大井町線北千束駅徒歩4分

［ランチ］11:30～14:30 （LO14:00）

［ディナー］平日　17:30～22:00（LO21:00）

　　　　　　土日祝17:00～22:00（LO21:00）

※年中無休

［ピッツェリア ダ グランツァ 洗足池］

URL：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131714/13217299/

住所：東京都大田区上池台2-37-6鈴木ビル1F・B1F

電話：[phone]

アクセス：東急池上線洗足池駅徒歩3分　

［ランチ］11:30～14:30 （LO14:00）

［ディナー］平日・祝前17:30～22:00（LO21:00）

　　　　　　土日祝　　17:30～22:00（LO21:00）

※年中無休