【biplane】「淹（いれる）」をコンセプトとしたカフェ&バー業態店舗『KITASANDO Kissa』を東京駅日本橋口前のTOKYO TORCH街区にオープン

喫茶文化をリスペクトした、ティー&コーヒースタンドを新たに展開

株式会社biplane（本社：東京都渋谷区、代表取締役：松本龍祐）は、東京駅日本橋口前のTOKYO TORCH（トウキョウトーチ）街区にて三菱地所株式会社と株式会社中川政七商店が共同で進める『アナザー・ジャパン』の第1期店舗内に、完全キャッシュレスカフェ『KITASANDO COFFEE』として初の「淹（いれる）」をコンセプトとしたカフェ&バー業態での新店舗『KITASANDO Kissa』をオープンすることをお知らせいたします。

KITASANDO Kissa内観

『KITASANDO COFFEE』は完全キャッシュレスのカフェです。専用のモバイルアプリ『COFFEE App』で事前注文することで、待ち時間なくスムーズに商品を受け取ることができます。また、それに加えて、自家焙煎を中心に常時約10種類ほど取り揃えるコーヒー豆から選べるスペシャルティコーヒーや、季節限定のスイーツなどをお楽しみいただけるのが特長です。2019年8月に北参道にて1号店をオープンし、2022年1月には下北沢駅隣接地にて新たに開業した複合施設『(tefu) lounge 』において、ラウンジスペース『(tefu) lounge by KITASANDO COFFEE』をオープンし、同年7月には株式会社そごう・西武が西武渋谷店にて展開するメディア型OMOストア『CHOOSEBASE SHIBUYA』内にてラボ業態店舗『KITSANDO COFFEE Lab.』の営業を開始。系列カフェブランドである『TAILORED CAFE』と合わせて、都内で計5店舗を展開してきました。

この度、『KITASANDO COFFEE』として初となる、「淹（いれる）」をコンセプトとしたカフェ&バー業態での新店舗『KITASANDO Kissa』をオープンし、お茶のお点前やハンドドリップコーヒーなどの「喫茶文化」をリスペクトした、ティー&コーヒースタンドを展開します。カジュアルなカウンタースタイルで朝・昼・夜のそれぞれのシーンで使いやすく、人々の集い場となることを目指します。また、『アナザー・ジャパン』の初回企画展である『アナザー・キュウシュウ展』と連動して、九州・沖縄の食材を使用したメニューも用意しています。

biplaneでは、積極的な店舗展開/運営とプロダクト開発を通して、これまでにない新たなカフェ体験の提供を目指してまいります。

【メニュー紹介】

＜左：ほうじ茶ラテ（660円）、右：和テリーヌ -おいもとかぼす-（495円）＞

• ほうじ茶ラテ

埼玉県狭山のほうじ茶を贅沢に使用したほうじ茶ラテ。ほうじ茶の香ばしい香りとミルクの優しい甘さが相性ぴったりです。
 

• 和テリーヌ -おいもとかぼす-

大分県のかぼすピールをたっぷり加えた、和テリーヌ。さわやかだけど濃厚な、新しい和洋折衷スイーツです。ほうじ茶ラテや抹茶ラテと合わせてぜひ。
 

＜朝むすびセット（ドリンク付）660円 ＞

• 朝むすびとお出汁 -焼きおむすび-

長崎のおかず味噌と九州のおかかを混ぜた焼きおむすびに、昆布のお出汁をそえて。ささっとお茶漬けもお楽しみいただけます。
 

• セットドリンク

アメリカーノまたは氷出し緑茶からお選びいただけます。
 

＜左：おばんざいタルト -３種のチーズと紅はるか-（583円）、右：抹茶ラテ（605円〜）＞

• おばんざいタルト -３種のチーズと紅はるか-

じっくり低温で甘みを引き出した紅はるかの焼き芋をていねいにペーストにし、マスカルポーネ、クリームチーズ、ブルーチーズの3種のチーズを合わせ、蜂蜜をとろりと合わせたまるでスイーツのようなおばんざいタルトです。
 

• 抹茶ラテ

注文を受けてから１杯ずつ点てる抹茶を使用した贅沢な抹茶ラテ。抹茶らしい渋みと香りのバランスの良い"福岡八女"、苦味がほとんどなく甘味と旨味、豊かな香りを感じる"京都宇治"の2種類からお選びいただけます。

【店舗概要】
・店舗名：KITASANDO Kissa
・住所：〒100-0004 東京都千代田区大手町2-6-3 TOKYO TORCH 銭瓶町ビルディング 1F アナザー・ジャパン内
・最寄り駅：東京メトロ千代田線・丸ノ内線・半蔵門線・東西線・都営三田線「大手町」駅 B8a出口 より徒歩1分、東京メトロ銀座線･半蔵門線「三越前」駅 B2出口 より徒歩１分、東京メトロ銀座線・東西線・都営浅草線「日本橋」駅 A1出口 より徒歩１分、東京メトロ丸ノ内線「東京」駅(JR「東京」駅日本橋口経由)より徒歩１分、JR「東京」駅日本橋口から徒歩1分
・営業時間：平日8:30〜21:30（L.O. 21:00）、土日祝:10:00〜19:00（L.O. 18:00）
・店休日：なし ※企画展入替え時は臨時休業予定
・座席数：24席 ※別途テラス席18席
・決済方法：クレジット/デビットカード、交通系電子マネー、iD、QUICPay、ペイペイ、メルペイなど
・営業開始日時：2022年8月2日 11:00

※詳細はアナザー・ジャパンより発表のこちらのプレスリリースをご参照ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000098146.html 

■『アナザー・ジャパン』について　https://another-japan.shop/
アナザー・ジャパンは、2ヶ月ごとに特集地域が入れ替わる期間限定の47都道府県セレクトショップです。特集地域出身の学生たちが、自ら現地に足を運んで地方産品を仕入れ、プロモーション・店舗運営・接客販売までを一気通貫で手がけます。1期生18名の学生たちが「もっと地方の魅力を届けたい」という想いを胸に全力で地域のことを想い考え抜いて、お店づくりをしています。アナザー・ジャパンを通して地域を学び、経営を学び、将来自分の地元を選択肢の1つにする。そして地方に若い世代が戻ることによって、本当の地方活性化が始まる。アナザー・ジャパンは日本を元気にする循環の始まりの場所として開業いたします。企画展は「アナザー・キュウシュウ展」からスタートし、ホッカイドウトウホク展、チュウブ展、カ ントウ展、キンキ展、チュウゴクシコク展と続いていきます。2ヶ月単位で全商品が入れ替わり、店舗内装や雰囲気も特集地域が感じられる「アナザー・ジャパン」。 学生が「エリアコンセプト」として考え抜いた地元の魅力や伝えたい想いをお店づくりや商品セレクトとい う形でお届けし、開業から2ヶ月後、4ヶ月後...とご来店していただく度に新しい体験をご提供します。
・Instagram：https://instagram.com/another_jpn_tt/

■『KITASANDO COFFEE』について　https://kitasandocoffee.com/  
『KITASANDO COFFEE』は完全キャッシュレスカフェです。専用のモバイルアプリ『COFFEE App』で事前注文いただくことで、待ち時間なくスムーズに商品を受取ることができます。注文後は、調理状況をリアルタイムでチェックすることも可能。自家焙煎を中心に常時約10種類ほど取り揃えるコーヒー豆から選べるスペシャルティコーヒーや、季節限定のスイーツなどをお楽しみいただけます。
・Instagram：https://www.instagram.com/kitasando_coffee/  

■アプリ『COFFEE App』
完全キャッシュレスカフェ『TAILORED CAFE』『KITASANDO COFFEE』向けの事前モバイルオーダーアプリです。『COFFEE App』上でドリンクやフードを事前注文することで、来店前の商品選択に加えてアプリ特別価格での決済が可能となり、待ち時間なくスムーズに店舗にて商品を受け取ることができます。注文後は、調理状況をリアルタイムでチェック可能です。2020年2月、月額定額プラン「メンバーシップ」登場。月額3,800円で、スペシャルティコーヒーを毎日無制限でお楽しみいただけるほか、その他ドリンクメニューを全品200円引きで注文いただけます。一年を通してさまざまなフレーバーのコーヒーをお楽しみください。
・対応端末：iPhone/Android
・対応言語：日本語、英語 ※メニュー内容の一部は日本語のみ
・サービス地域：日本
・サービス開始日：2019年8月
・価格：ダウンロード無料
・開発：株式会社カンカク
・App Store / Google Play：https://kankak.page.link/d6o5 

【株式会社biplane】
biplaneは「見たことのない景色を作る」をミッションに掲げ設立されたスタートアップです。カフェ・コーヒースタンド・ラウンジなどの飲食業態を中心に、新たな体験の提供を通して、これまでにない価値の提案に取り組んでまいります。 
・所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5丁目27−8 Los Gatos 2F/3F
・代表者：代表取締役 松本龍祐
・事業内容：飲食店の企画・運営