【大人気「お芋スイーツ専門店」TVや雑誌、Instagramなどで話題行列店】　　　　　　　東京に出店！『高級芋菓子しみず新大久保店』オープンのお知らせ

株式会社　ＳＨＩ－ＭＩＺＵ

2022年9月1日 10時04分

イーティングアウト＆テイクアウト店　〒169-0073 東京都新宿区百人町２−２−１ REMAX 新大久保ビル一階
営業時間：１１：００〜２１：００　イーティングアウト / テイクアウト

２０１３年に創業して生食パンの大ブームを巻き起こした株式会社SHI-MIZU(大阪府大阪市西区、代表取締役会長　阪上　雄司)は、今度新たに挑戦するのは「お芋」を使用したスイーツ。新しいSHI-MIZUにて強大なるパワーで尽す。お芋は食パンと同じく、子供からお年寄りまで「３世代好きなもの」「柔らかくて甘い」という観点が同じというところもあり、より多くの人に「お芋スイーツ」を知ってもらいお芋の魅力や美味しさを広めていきたいと新たなる挑戦に挑む。すでに全国２３店舗を展開中。次なる２４店舗目、大人気さつまいも専門店「高級芋しみず」の東京店「新大久保店」を、東京都新宿百人２丁目２−１REMAX 新大久保ビル一階に、２０２２年９月５日（月）オープンいたします。

＜高級芋菓子しみずとは＞
２０１８年４月４日に大阪市北区に１号店をオープン。当店は鹿児島を中心とした契約農家から、畑・気候・生産者によって常に味わいが変化するさつま芋を、プロの芋問屋がしみずのスイーツに見合った品質を目利きし厳選して直送しているため、その年、その時一番のトップクラスのさつま芋だけを使用しています。日本で古くから愛されているさつまいもだからこそ、「親しみのある味わいに高級感を」をモットーに、さつまいもが持つ本来のおいしさ、品種により異なるおいしさ、製法によるおいしさ、すべてのおいしさにこだわったお菓子を作っています。４０日以上の熟成期間を経た厳選さつまいもを鹿児島より直送し、芋パフェや和スイートポテト、焼き芋ブリュレや熟成大学芋など、老若男女問わず沢山のお客様から愛されるお芋スイーツをご提供しています。

〈高級芋菓子しみず　「商品一覧」〉

　◆ 熟成大学芋　６５０円（税込）

　甘く仕上がった濃密焼き芋を高温でさっと揚げ、蜜をたっぷりかけて大学　　　　　　芋に仕上げ、口の中でとろける食感を生みだしました。

　◆ しみずのカップソフト　５００円（税込）

　たっぷりのソフトクリームと大学芋があり、ソフトクリームを芋チップでディップし　てもよし。そのまま食べてもよし。楽しみ方がいろいろあります。

　◆ カラフルクリームソーダー　６００円（税込）

　インスタ映え間違えなし！
　３種類の味があり、さっぱりした味とソフトクリームの甘さが引き立ちます。

　◆ お芋のスムージー　６５０円（税込）

　お芋の甘さが口の中に広がり、濃厚なお芋の味が楽しめます。りんごのシャ　　　　　キシャキがプラスの入り、さらに美味しさアップ。

　　　　◆ お芋のパフェ　６５０円（税込）

　　　　紅はるかと安納芋の焼きペースト、紫芋プリン、鳴門金時棒、胡麻さつまい　　　　　もチップスなど、いろんなお芋が楽しめます。当店人気の贅沢「芋」パフェ　　　　　を濃縮した人気メニューです。

　　　　◆ 和スイートポテトセット　１,５００円 (税込)

　　　　焼き芋にしたさつまいもを使って、スイートポテトに仕上げています。芋本　　　　　来の美味しさ、それぞれの個性を味わっていただくために卵、生クリーム、　　　　　バターなどのつなぎ材料を最小限にし、発酵バターで風味とコクをプラス、　　　　　味に深みがでるように工夫しています。