バウムクーヘンを広島の新名物に！「第１回バウムクーヘンアレンジレシピコンテスト」～バウムクーヘンを通じてカメルーン共和国と交流しよう～を開催します

広島バウムクーヘン振興協議会

2024年11月21日 17時07分

広島バウムクーヘン振興協議会（会長　兼田柾人　株式会社櫟 kunugi 代表取締役社長、令和６年３月９日発足）は、日本におけるバウムクーヘン発祥の地である広島から新たなバウムクーヘンを創造し、広島の新名物として全国に発信していく取組の一環として、広島ならではの魅力あるバウムクーヘンアレンジレシピを募集・販売する「第１回バウムクーヘンアレンジレシピコンテスト」を下記のとおり開催します。

本事業は、大阪・関西万博を契機とした万博参加国・地域と全国各地域との交流を内閣官房が支援する「令和６年度万博国際交流プログラム内閣官房事業」の一環として、アフリカ諸国の中で平和首長会議加盟都市が最も多いカメルーン共和国に着目し、広島市とカメルーン共和国との平和文化を通じた交流を推進するために当協議会の主催により実施するものです。

日本におけるバウムクーヘンは、第一次世界大戦中に捕虜となり似島の施設に収容されていたドイツ人菓子職人カール・ユーハイムが、当時の材料難の中でバウムクーヘンを焼き上げ、１９１９年に広島県物産陳列館（現在の原爆ドーム）で販売したことが始まりとされています。

「日本におけるバウムクーヘン発祥の地　広島」を広く周知し、広島ならではのバウムクーヘン振興を図るために発足した当協議会の取組を、地域振興の観点より広島市からもご支援をいただいております。

【イベント詳細】

１主催広島バウムクーヘン振興協議会（後援　広島市）

２開催日令和６年１１月３０日（土）～１２月１日（日）午前１１時～午後５時

３場所紙屋町シャレオ西通り「紙屋町スウィング」（中区基町地下街）

４内容・本コンテストに応募した広島県内の事業者や学校など９団体が考案したレシピに

基づくバウムクーヘンの発表・販売（１１月３０日及び１２月１日）

・表彰式（１２月１日（日）午後３時３０分～）

プレゼンター：松井一實　広島市長ほか

・カメルーンゆかりのゲストによるトークショー　など

詳細は当協議会ホームページ（https://hiroshima-baum.jp）をご覧ください。

【出展者の紹介】

出展者（50音順）

・ANAクラウンプラザホテル広島

・シェラトングランドホテル広島

・西洋菓子処バイエルン

・パティスリーコグマヤ

・比治山キッチン

・ヒルトン広島

・広島女学院大学

・広島大学

・広島文化学園短大

【広島バウムクーヘン振興協議会とは】

広島バウムクーヘン振興協議会は、似島が「日本のバウムクーヘン発祥の地」であることを広く周知することなどにより広島におけるバウムクーヘンの振興を図り、バウムクーヘンがもみじ饅頭に次ぐ第二の広島土産として広く認知されることを通じて、似島の活性化並びに広島の経済及び観光の振興に資することを目的として令和６年３月に設立した非営利団体です。

当団体は、かねてより活動をしておりました「似島バウムクーヘン１００周年記念推進協議会」が、その活動の拡大と今後の目標達成を見据え、団体名を新たに「広島バウムクーヘン振興協議会」と改称したものです。これにより、私たちの組織としての理念や使命がさらに明確かつ継続的なものとなり、より一層の成長を目指してまいります。

◼︎活動の紹介

・令和６年（２０２４年）３月１６日広島みなとフェスタ出店

似島小学校・中学校の児童・生徒が授業で考案したバウムクーヘンのオリジナルメニューを基に、広島バウムクーヘン振興協議会会員の事業者が商品を試作し、３月１６日開催の広島みなとフェスタで販売しました。

各１００個を製造し、メニューを考案した児童・生徒も販売のお手伝いに駆けつけてくれました。

おかげさまで商品は即日完売し、販売の様子は複数局のテレビや新聞でも取り上げられました。

【広島市とカメルーン共和国とのバウムクーヘンを通じた交流事業について】

◼︎なぜカメルーン共和国と交流するのか

アフリカにおける平和首長会議加盟都市の拡大を図るため、2025年大阪・関西万博を契機として、国の支援策を活用し、まずはアフリカの中で最も加盟都市が多いカメルーンとバウムクーヘンを通じた平和文化の交流に取り組みたいと考えています。このコンテストの成果は、今後のカメルーンとの交流事業で多面的に活用していく予定です。

◼︎当イベントでの取り組み

当イベントにおいて、カメルーン共和国との交流事業として、以下の取り組みを行います。

・カメルーン共和国にゆかりのあるゲストの招へい

・バウムクーヘンアレンジレシピコンテストにおいて「カメルーン特別賞」の創設