JED's American Bistro x Nicolai Bergmann
忘れかけた季節の感覚を、花と食を通じて呼び覚ます。シャンパーニュ テルモンとの“一夜限りのコラボレーションディナー“開催
株式会社EAST64Films
JED’s American Bistro x Nicolai Bergmann
忘れかけた季節の感覚を、花と食を通じて呼び覚ます一夜。
2025年10月17日（金）と10月19日（日）、東京‧南青山「Nicolai Bergmann NOMU aoyama」にて、北欧と日本の美意識を融合させたフラワーアーティストNicolai Bergmannと、ニューヨーク‧アップステートの自然を表現するレストラン「JED’s American Bistro」によるコラボレーションディナーを開催いたします。
かつて日本の暮らしには、木々の色づきや食卓の旬の恵みを通じて「四季を感じる瞬間」が溢れていました。しかし現代では、季節感を日常に取り入れる機会が少なくなりつつあります。
今回のコラボレーションは、「自然とアート、食を通じて忘れかけた季節の感覚を呼び覚ます」ことをテーマに企画しました。
Nicolai Bergmannが手がける秋の花々と、JED’s American Bistroのシグネチャーコースが織りなす「花と食の融合」により、五感を刺激する特別な体験をお届けします。会場は、ハロウィン前夜にふさわしい、静かであたたかな秋の空間へと演出され、一夜限りの特別なひとときを彩ります。さらに、Up state NYから直送されるオーガニック食材と、日本の旬の恵みを掛け合わせたサステナブルなコース料理に、サステナビリティを理念の中心に据えるフランスのシャンパーニュ・メゾン「TELMONT」のシャンパーニュをペアリング。自然の豊かさと季節の美しさを余すことなく味わっていただけます。
今回は一夜限りの豪華ディナーイベントに加え、Nicolai Bergmann International School of Floristry のワークショップにて秋の花々を使ったブーケを制作した後に、 JED’s American Bistro のディナーを楽しめるプランもご用意しました。いずれのプランも、花と料理、空間が一体となった特別な体験をお楽しみいただけます。
開催概要
JED’s American Bistro Dinner Event｜ジェッドアメリカンビストロディナーイベント
日程：2025年10月17日（金） Door Open 18:00 / Dinner Event 18:30〜
会場：NOMU aoyama（〒107-0062東京都港区南青山5-7-2）
提供コース：「Upstate NY Premium Course」by JED’s American Bistro
料金：33,000円/人（サービス料・消費税込み）35名様限定
コラボレーションコース、乾杯TELMONT シャンパーニュ、JED's American Bistro オリジナル フラワーボックス by Nicolai Bergmann Flowers & Designが料⾦に含まれます。
その他の飲み物は別途となります（当日精算）。
お申し込みサイト：https://nwhtcu-ki.myshopify.com/ja/products/jeds-american-bistro-x-nicolai-bergmann
Nicolai Bergmann International School of Floristry TELMONT Bouquet & JED’s American Bistro Dinner Event｜ニコライ バーグマン インターナショナル スクール オブ フロリストリー テルモンブーケ & ジェッドアメリカンビストロディナーイベント
日程：2025年10月19日（日） Workshop 16:00〜 / Dinner Event 18:00〜
会場：Nicolai Bergmann Flowers & Design Flagship Store2F & NOMU aoyama
（〒107-0062東京都港区南青山5-7-2）
提供コース：「Special Dinner Plate」by JED’s American Bistro
料金：15,000円/人（サービス料・消費税込み）25名様限定
オリジナルブーケ、TELMONT シャンパーニュボトルを使用したオリジナル花瓶、コラボレーションコース、乾杯TELMONT シャンパーニュが料⾦に含まれます。
その他の飲み物は別途となります（当日精算）。
お問い合わせ先
EAST64Films / JED’s American Bistro PR事務局
E-mail: info@jedsbistro.com
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