第20回開催記念！国内最大級！ラーメン業界専門の商談展示会「ラーメン産業展 in Japan」を東京ビッグサイトで開催します。

FOOD STYLE Japan 実行委員会（ラーメン産業展 事務局）（所在：東京都港区、運営：株式会社イノベント）は、2025年9月25日（木）・26日（金）の2日間、東京ビッグサイト 東4・5・6ホールにてラーメン産業展 in Japanを開催いたします。

本展は、初開催から20回目を迎える国内最大級のラーメン業界専門商談展示会です。

麺・製粉・スープ・調味料・トッピングはもちろんのこと、製麺機や厨房機器、店舗運営に欠かすことのできない機器・サービスまでラーメン店経営に必要な商材が一堂に集結します。

開催概要

会期：2025年9月25日（木）・26日（金） 10：00～17：00

会場：東京ビッグサイト 東4・5・6ホール（東京都江東区有明3-10-1）

　　　◆アクセス：https://www.bigsight.jp/visitor/access/

同時開催展：FOOD STYLE JAPAN 2025 ＜東京＞

主催：FOOD STYLE Japan 実行委員会（ラーメン産業展 事務局）

公式ホームページ：https://ramenexpo.jp/tokyo.php

後援・協力団体

後援：農林水産省／経済産業省／東京都／神奈川県／独立行政法人中小企業基盤整備機構／ラーメン文化振興議員連盟／一般社団法人神奈川県商工会議所連合会／一般社団法人埼玉県商工会議所連合会／一般社団法人千葉県商工会議所連合会／茨城県商工会議所連合会／一般社団法人栃木県商工会議所連合会／一般社団法人群馬県商工会議所連合会／東京都商工会連合会／神奈川県商工会連合会／埼玉県商工会連合会／千葉県商工会連合会／茨城県商工会連合会／栃木県商工会連合会／群馬県商工会連合会／製粉協会／全国水産加工業協同組合連合会／公益社団法人日本給食サービス協会／一般社団法人全日本・食学会／一般社団法人日本百貨店協会／一般社団法人日本厨房工業会／一般社団法人日本弁当サービス協会／一般社団法人日本ジビエ振興協会／一般社団法人日本外食品流通協会／一般社団法人日本飲食団体連合会／一般社団法人日本フードビジネス国際化協会／一般社団法人レストランテック協会／一般社団法人大日本水産会／一般社団法人日本物流システム機器協会／一般社団法人日本運搬車両機器協会／一般社団法人日本３ＰＬ協会／一般社団法人Miyabi Partners／NPO法人 居酒屋甲子園／NPO法人 繁盛店への道

協力：全国製麺協同組合連合会／一般社団法人日本ラーメン協会／一般社団法人日本回転寿司協会／一般社団法人日本空調システムクリーニング協会／一般社団法人東京都中小企業診断士協会 フランチャイズ研究会

入場方法

本展示会は来場事前登録制です。

▼来場事前登録はこちら▼

https://foodstyle.jp/tokyo/attendance/

※無料でご来場いただけます。

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▼PDF招待状▼

https://foodstyle.jp/tokyo/download/invitation_t2531.pdf

第20回開催記念 特別セミナーを実施

※一部抜粋してご紹介いたします。

■9月25日（木） 13：00～14：00

　ラーメン侍が「令和のラーメン事情」を斬る！～挑戦と創造の歩み～

　◆株式会社せたが屋 代表

　　前島 司 氏

　◆有限会社BOND OF HEARTS 代表取締役

　　塚田 兼司 氏

■9月26日（金） 13：00～14：00

　ラーメン屋の出口戦略

　◆つけめんTETSU 創業者

　　小宮 一哲 氏

■9月26日（金） 15：00～16：00

　＜ラーメンWalker プレゼンツ＞

　「行列店」の正体とは？メディアが見た7つの共通点 ～「うまい」だけでは選ばれない時代に～

　◆スペシャルゲスト

　　「創業40年目を迎えて」「支那そばや」

　　株式会社サノフード 代表

　　佐野 しおり 氏

　◆スペシャルゲスト

　　「世界100店舗を超えて」「ラーメン凪」

　　凪スピリッツジャパン 代表

　　生田 悟志 氏

　◆ファシリテーター

　　角川アスキー総合研究所 ラーメンWalker プロデューサー

　　松本 桂汰 氏

セミナーの詳細はこちら

併催イベント／特別企画

■ラーメン コンペティション 日本 2025 －国内産小麦使用生中華麺品評会－ 【出品製品展示】

　主催：全国製麺協同組合連合会

現在、国内産小麦は全国各地で生産され、生産者様等の努力により品質は向上し、様々な製品に利用されています。

生めん類業界においても、特色ある製品づくり、また地産地消の取組として、多くの製麺事業所では国内産小麦粉を使用した製品開発に取り組み商品化しています。

当該商品を広く知っていただくため、全麺連では品評会を実施し今回で４回目となります。回を重ねるごとに品質の向上が図られているとラーメン評論家を含む審査員の皆様より高評価をいただいております。

美味しい麺をお届けすることで、国内産小麦の需要拡大が図られ、業界の発展と国内農業の振興に寄与することを目指してまいります。

■開業予定者向けご案内コーナー

ラーメン店開業を検討している方に向けた情報やサービスに関するカタログをご用意しております。これからラーメン店業界に参入される皆さまもぜひ会場にお越しください。

併催イベント／特別企画の詳細はこちら

▼詳細の情報は公式ホームページ・各種SNSにて随時公開中▼

【ラーメン産業展 in Japan 公式HP】 https://ramenexpo.jp/tokyo.php

【ラーメン産業展 公式X】 https://x.com/ramenexpo