『商いのイロハ』　京都老舗20社のご当主に直接聞いた！　あなたの会社を100年続ける3つの秘訣！

南禅寺瓢亭／三嶋亭／伊と忠／山ばな平八茶屋／本家西尾八ツ橋など、本書でしか読めない老舗20社の「継続」秘話！

コミニケ出版

2014年7月30日 08時00分

株式会社コミニケ出版（本社：大阪市西区　代表取締役社長：下井謙政）は、日本の中小企業を100年企業に導くために活動をしている、株式会社センチュリークリエイティブ代表取締役・林勇作氏の新刊『京都100年企業に学ぶ商いのイロハ』(http://kominike-pub.co.jp/publications/)を7月30日に刊行しました。100年以上事業を継続させている、京都の老舗20社に直接取材し、「継続」の秘訣を見つけ出した1冊です。

表紙

■経営者の69.2％が願う「企業の継続」を実現させる！
京都の老舗といえば、「一見さんお断り」「伝統と格式」「高品質」などが挙げられますが、本質はもっともっと単純なことにあります。それは京都の老舗が「会社を100年以上継続させている」ということです。
株式会社野村総合研究所の調査によると、69.2％の経営者が事業を継続させたいと考えています。しかし、夢と希望を持って、会社を設立したとしても、創業10年を迎える企業はたった10パーセントしかありません。90パーセントの会社が廃業、もしくは倒産してしまいます。
そこで本書では、京都の老舗20社に直接取材した結果から、「会社を100年以上継続させるための3つの秘訣」をお伝えします！

■ 会社を100年以上継続させるための3つの秘訣！

1「残すべきものと変えるべきものを明確に分ける」（P29）
2「将来のビジョンを経営者が示し、その達成のために必要な人材を自ら育てる」（P53）
3「売り手よし、買い手よし、世間もっとよし」（P85）

■本書でしか読めない老舗20社の「継続」秘話！
アポイントを取ることすら難しい、京都の老舗20社の当主に取材をし「継続」の秘訣を直接聞いてきました。この秘話
は本書でしか読めません！

リレ―ランナ―のようにバトンをつなぐ経営・・・・南禅寺瓢亭創業340年京懐石料亭
従業員との距離を縮めるために言い続けた一言・・三嶋亭創業141年すき焼きの元祖料亭
ブランドはおもてなしの心からつくられる・・・・・伊と忠創業119年創作履物販売和雑貨販売
経営者感覚を持つ従業員が店を守り、危機を救う・・山ばな平八茶屋創業438年京懐石料亭
老舗の存在意義は文化を創出し、守り続けること・・本家西尾八ツ橋創業325年京菓子八ツ橋製造販売
他、全20社　髙蔵／宇佐美松鶴堂／本田味噌本店／中村軒／傳來工房／佐々木酒造／ちきりや／三木竹材店／日吉屋／八代目儀兵衛／柊家／鈴木松風堂／中村ローソク／上羽絵惣／堀金箔粉

■老舗のご当主座談会も掲載!!
長年、老舗企業のトップとして活躍した会長・社長……… 本家西尾八ツ橋／山ばな平八茶屋／中村ローソク
近年、老舗企業のトップを引き継いだ若手社長………… 佐々木酒造／山ばな平八茶屋／伊と忠

■著者は「京都100年企業研究会」代表の林勇作氏　※【取材受付中】お問い合わせは下記井上まで　

著者近影

【著者プロフィール】
中小企業診断士/MBA（経営管理修士）
林勇作 Yusaku Hayashi
株式会社センチュリークリエイティブ代表取締役。京都100年企業研究会代表。1965年生。同志社大学商学部卒業後、京都老舗の会計事務所ひろせ税理士法人に24年勤務。税務を基礎とした財務コンサルティング、組織・人事改革コンサルティングを行い、これまでに30 数社のコンサルティングを行う。2013年に株式会社センチュリークリエイティブを設立独立開業。現在は京都老舗企業の研究を通じ、企業継続の秘訣を中小企業の経営者・後継者に提供し、100年企業を目指す企業継続コンサルティングを提供する。京都100年企業セミナー、京都100年企業研究会、老舗訪問ツアーなどを企画、運営。また同時に女性起業家支援のため、京都市伏見区竹田に女性起業家専用シェアオフィスを立ち上げる。オフィシャルHP http://100nenkigyou.hp4u.jp

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■BOOK DATA
京都100年企業に学ぶ商いのイロハ
著者：林勇作発売：2014年7月30日
価格：本体 1500円＋税 ISBN：978-4-903841-11-3

【目次】
第１章古きものと、新しきものが融合する町、京都
第２章企業継続の秘訣１残すべきもの、変えるべきものを明確に区分する
第３章企業継続の秘訣2 将来のビジョンを経営者が示し、その達成のために必要な人材を自ら育てる
第４章企業継続の秘訣３売り手よし、買い手よし、世間もっとよし
コラム老舗の判断基準
第５章「京都の老舗」と呼ばれるには
第６章京都老舗のご当主座談会
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