8月4日(日)枝豆かき氷も登場!「大館朝採れ枝豆特設ショップ」が銀座に1日限定オープン!

秋田県大館市産の枝豆で有名シェフ、料理家が「1日限定オリジナル枝豆かき氷」を発表、「朝採れ枝豆」も用意。秋田犬もやってくる。かき氷は、大人の甘くないかき氷も。

日本一、新鮮な枝豆を東京へ届けることをコンセプトとした「大館市産朝採れ枝豆まつり」の一環で、特別イベントを8月4日に東京銀座にて開催します。主催は一般社団法人秋田犬ツーリズム(以下、秋田犬ツーリズム)。秋田県大館市産の枝豆を使い、実力派料理人・料理家が考案した「1日限定オリジナル枝豆かき氷」の販売や「朝採れ枝豆」の量り売りを実施します。
 



秋田犬ツーリズムは、秋田犬を軸に、秋田の観光ブランド化を進め、地方創生を実現するために活動している団体です。同団体が現在開催している「大館市産朝採れ枝豆まつり」の特別イベントとして、東京銀座にあるginza mimozakan Cafe’&Bar 328(東京都中央区銀座3-9-11 紙パルプ会館1階)にて1日限定の「朝採れ枝豆特設ショップ」が実施されます。当日は、有名和食料理店「一凛」の橋本 幹造氏、ならびに共働き夫婦料理家として知られるぐっち夫婦が考案した、枝豆を使用したオリジナルかき氷が1日限定で販売されるほか、秋田県大館市でその日の朝に収穫された「朝採れ枝豆」の量り売りも行われます。さらに、会場には秋田犬も登場し、新鮮で品質の高い大館市産「朝採れ枝豆」の魅力を伝えます。

1.朝採れ枝豆特設ショップ実施日時・場所
日時:2019年8月4日(日) 16時〜20時
場所:ginza mimozakan Cafe’&Bar 328(東京都中央区銀座3-9-11 紙パルプ会館1階)

2.実施内容
・1日限定オリジナル枝豆かき氷の販売
・茹で枝豆の販売
・朝採れ枝豆の量り売り
・ハニーエール注文の方に枝豆の試食提供
・秋田犬とのふれあい会の実施(16時~18時)

3.オリジナルかき氷考案者
・日本料理 一凛 橋本幹造
 


1970年京都生まれ。18歳から料理の道に入る。京都と東京の名店で修行し、赤坂の京料理店で料理長を務める。2007年、日本料理「一凛」を開店、現在に至る。2017年、石川県金沢に 北陸食材を主とした寿司店「河原町 一」開店。家庭で作れる日本料理を実演するほか、講演や貝印との「橋本幹造 両刃包丁」共同開発などを通じ、日本料理を広める活動にも力を入れている。

【橋本幹造氏 コメント】
「枝豆のおいしさは、塩気や甘味ではなく、大豆の力による香り。この香りを楽しんでもらうために、甘くないかき氷を考えました。湯葉を使ったこれまでにないかき氷をぜひ、味わってみてください」

・ぐっち夫婦
 


「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに。」をモットーに、家庭でできる様々なレシピを発信している。共働き夫婦の慌ただしい毎日でも、一緒に食べるごはんは大切な時間。毎日頑張る方々へ、日々の暮らしをちょっと楽しくするきっかけを届ける。

【ぐっち夫婦 コメント】
「香り高く甘みのある枝豆は、かき氷と合わせても美味しくいただけます」

4.1日限定オリジナルかき氷

 


暑い夏の日に嬉しいかき氷。スイーツとしての甘い味付けのかき氷だけでなく、ビールと一緒に楽しめる甘くないかき氷もご用意します。

5.朝採れ枝豆まつりについて
2019年7月29日から8月31日の期間、東京都内の10店舗で朝採れ枝豆を提供する「朝採れ枝豆まつり」を開催しています。詳しくは以下の特設サイトをご確認ください。

【特設サイト】
https://akita-edamame.com/

【概要】
■ 一般社団法人 秋田犬ツーリズム
一般社団法人秋田犬ツーリズムは秋田県北部の大館市、北秋田市、小坂町、上小阿仁村の4市町村で構成される地域連携DMOとして2016年4月に発足し、2017年11月に観光庁から日本版DMO法人として登録されました。

「秋田犬王国へのいざない〜ミステリアスな北東北で食と癒やしを満喫〜」をコンセプトに、縄文犬のDNAを色濃く引き継ぐ秋田犬を中心に、縄文遺跡や十和田湖大噴火遺跡などの貴重な遺跡や、古くから鉱山で栄えた産業遺産、伝統に育まれた食を国内外にアピールし、観光客の来訪や滞在促進を目指す秋田犬観光圏ブランドを確立するために設立された組織です。設立の背景には、連携4市町村が共通の課題として認識していた、人口減少による地域消費額の減少と地域活力の低下があります。

訪日外国人が例年増加している中、海外でも人気の「秋田犬」をフックとし、都会にはない秋田の魅力を北東北エリアから世界に向けて、秋田犬、温泉や食、体験などのコンテンツを積極的に発信するとともに、地域産品のブランド化を進め、地方創生の実現を目指します。

【関連URL】
秋田犬ツーリズムサイト:https://visitakita.com/
Facebook: https://www.facebook.com/akitainu.tourism/
Instagram:visitakita 
Twitter:@akitainutourism
 

 

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