全国の気鋭職人が集う、クラフトジェラートの祭典「Gelato Collection 2026」が2回目の開催！新たなジェラートのかたちに出会って楽しむ、交流の場。

10月17日（土）、18日（日）FMI東京本社にて開催。全国から集まる職人の哲学と技が織りなすクラフトジェラート20作品を1,900円でテイスティングし放題。来場者投票トップはイタリアのコンテストへ！

合同会社SANTI

2026年8月7日 17時30分

Japan Gelato Academy（所在地：神奈川県中郡大磯町、代表：松本純）は、2026年10月17日（土）、10月18日（日） FMI東京本社テストキッチンにて「Gelato Collection 2026」を開催いたします。

本イベントは、全国から集まる気鋭のジェラート職人が、それぞれの哲学と技術を“作品”として披露する、クラフトジェラートの祭典です。来場者は約20種類のジェラートを自由にテイスティングできるだけでなく、投票によって「金賞」を決定する審査員になります。アットホームな雰囲気の場で職人と交流しながら、ともにジェラートの未来を形づくる参加型のイベントです。

皆様の支持をたくさん集めた投票数トップの職人は来年1月にイタリアで開催されるコンテストに無償で参加できる権利が付与されます。

投票は心に残った3名の職人に投票していただく形式を採用します。美味しさ・なめらかさといった従来の指標にとどまらず、素材の背景や地域性、職人の哲学、さらにはサスティナビリティへの意識まで感じていただきながら票を投じてみてください。昨年の投票率はなんと97.5%！！たくさんの来場者の皆様が楽しみながら、真剣に投票用紙を書いてくださる姿が印象的でした。

今回設けた、美味しいジェラートってどんなものかを来場者と一緒に考えるスタイルの投票審査は、「クラフトジェラートは独自の文化でありアートである」という新しい視点の提案でもあります。1,900円で食べ放題という手軽さと、全国から集まる新進気鋭の職人による深い作品性。この二つが融合した体験を通じて、ジェラートの魅力と可能性を再発見し、食文化としての可能性を感じていただける場となることをめざしています。

イベントの特長

食べ放題スタイル：10組のジェラート職人が20作品を提供。全作品をお召し上がりいただけます。
来場者が審査員：投票によって「金賞」が決定
文化的提案：なめらかさや美味しさだけでなく、ジェラート職人の哲学や、それを実現するための科学的なアプローチ、テロワールやスローフードの考え方、サスティナビリティへの意識など、ジェラートの美味しさを来場者の皆様と考えます。
アットホーム：イベント、コンテスト！という感じではなく、ジェラート職人も楽しみながら、アットホームな雰囲気でお楽しみいただけます。

開催概要

名称：Gelato Collection 2026
日時：2026年10月17日（土）、10月18日（日）10:00〜17:00
第1部 10:00-11:30｜第2部 11:30-13:00
第3部 14:00-15:30｜第4部 15:30-17:00
会場：FMI東京本社テストキッチン（東京都港区麻布台1-11-9 1F）
参加費／定員：各部1,900円（税込）／各部先着100名
参加方法：事前チケット制　https://peatix.com/event/5125149
出店：全国から約10組
Instagram：https://www.instagram.com/gelatocollection/
ハッシュタグ：#gelatocollection #クラフトジェラート

参加予定店舗

Million Dollar Ice Cream Parlor（神奈川県横須賀市）
Oniro gelato（鳥取県米子市）
GELATERIA Gigi & Angela（三重県鈴鹿市）
gelateria SONO（岐阜県本巣郡北方町）
GELATERIA SANTi（神奈川県鎌倉市）

など10店舗

開催の背景・メッセージ

私たちの想いは、ただひとつ。「日本のジェラートを、もっと美味しく」

日本のジェラート市場は近年拡大し、地方素材や無添加・クラフト製法を重視する動きが強まっています。しかし、実態としてしっかりとした哲学を持ち、ジェラートに対して化学的なアプローチができるジェラート職人は多くありません。ジェラートは感性と科学の産物です。本イベントは、ジェラートの美味しさを来場者も含めて考察し、気鋭のジェラート職人が集う場所になることで、ジェラート文化をより高めていく役割を果たします。

主催者メッセージ

「クラフトジェラートは単なるスイーツではなく、地域・生産者・職人の物語が詰まった食文化であり、アートです。表面的なジェラートのおいしさも勿論とても大事ですが、その背景や想いまでぜひ感じ取っていただけると嬉しいです。イベント自体はとてもアットホームな雰囲気になると思います。ジェラートを食べて、少し力を抜いて楽しんでください。」

クラフトジェラート／GELATO COLLECTIONとは

素材・製法にこだわり、丁寧に少量ずつ作られる「クラフトジェラート」。独自のフレーバーを提供する店も多く、クラフトジェラートの潮流は注目を集めています。

イタリアでは17世紀頃からジェラートの文化が各々の土地に根付きながら発展してきましたが、日本のジェラートは1980年代後半に牧場や農家が地域活性化の一環で始まったのが起点です。2000年代に専門店が少しずつ登場し、2010年代から「クラフト」と呼べる店舗が現れました。しかし歴史は浅く、職人の哲学や技術が浸透していくのはまさにこれからです。

「GELATO COLLECTION」という名前は、イタリアの「Gelato」が素材・地域・職人の哲学や技術を大切にするアプローチに近かったので選びました。GELATO COLLECTIONは、日本のジェラートをもっと美味しくするための文化的な取り組みなのです。