静岡県産の一番茶を使用した、お茶の色・香り・風味が楽しめる鍋の素「静岡茶鍋」11/29（金）発売開始！
～発売前日に試飲お披露目会開催～
「静岡茶鍋」は、静岡県産本山茶の一番茶を使った鍋の素と希釈用のお茶（ティーバッグ）のセット。冬の季節に広い世代に愛される「鍋」を通じ、静岡茶を”食べて”楽しむというお茶の新たな価値・体験を提案する静岡茶土産です。
商品は地元静岡の老舗茶屋「株式会社小山園茶舗」の直営店、百貨店、オンラインショップ等にて920円（税抜）で発売。そのほかの取扱い店舗は順次拡大していく予定です。
また、静岡県内で和食を中心とした飲食店を１７店舗経営する「株式会社なすび（なすびグループ）」では店舗メニューとして「静岡茶鍋」を提供。11/29（金）より「なすび総本店」「無庵」「覚弥別墅」「魚弥長久」「十千花前 静岡」「草薙 茄兵衛」「ぶどうの丘 草薙」「ぶどうの丘 セノバ」の８店舗で静岡茶鍋をお召し上がりいただけます。
発売前日の11/28（木）には「静岡茶鍋」試飲お披露目会を実施。試飲会場では個数限定で「静岡茶鍋」を先行発売いたします。
【試飲お披露目会概要】
・日時：11/28（木）10：00～12：00 ※試飲はなくなり次第終了、混雑時はお並びのお客様優先とします
・場所： (株)小山園茶舗 呉服町本店 〒420-0031静岡県静岡市葵区呉服町2丁目8番18号
「静岡茶鍋」とは？
静岡県産本山茶の一番茶を使用した鍋の素と、希釈用のお茶（ティーバッグ）をセットにした、新しい静岡茶土産。冬に楽しむ「鍋」を通じ、“食べて”楽しむお茶を提案する新商品です。鮮やかなお茶の色・香り・風味を、鍋はもちろん最後のしめまで存分に楽しめます。鍋の素は、静岡県産本山茶のペーストを焼津の鰹節だしと合わせ、風味豊かに仕上げました。
開発エピソード
「静岡茶ガールプロジェクト」にて、第２弾は冬の名物「鍋」の開発しようと動きだしたのが春。静岡茶鍋開発にあたり、まずは緑茶そのままで具材を煮て鍋を作ってみたところ、美味しくない、苦い、つゆが茶色い・・・。そこでお茶そのままでは鍋に出来ないことに気付き、試行錯誤が始まります。
色も味も”美味しい”鍋づくりへの道
鍋を開発するなら「美味しい」ことが大前提。香りや風味を生かしたまま、美味しい鍋を作るためにはどうすればいいか…。世に出ているお茶関連の商品を買い集め、鍋づくりの参考にできないか模索するものの、なかなか求める美味しさに辿り着きません。
そんな中、静岡の誇る焼津の鰹節出汁に出会います。これを緑茶とかけ合わせることで、風味豊かで美味しい「静岡茶鍋」の完成に向け大きく前進しました。
また、緑茶といえば鮮やかな緑色。しかし鍋として煮ると茶色く変色してしまいます。緑茶の緑色を保てるよう様々な方法を考え、お茶の葉を乗せる、抹茶を振り掛けるなど、試行錯誤を繰り返すものの、理想の「静岡茶鍋」とは何か違いました。
そこで、開発開始当初の「「静岡茶鍋」でお茶の新たな価値・体験を提供したい」という想いに立ち戻りました。そして、今までに無い商品を提供するためにも「「静岡茶鍋」では、鍋の最後まで鮮やかな緑茶の色を楽しめるようにしたい！」と考え、諦めずに方法を模索し続けました。
そしてついに、熱を加えても色が変わらない「静岡茶鍋の素」の開発に成功したのです。
静岡茶鍋をリアル店舗へ
「静岡茶鍋を開発するなら、リアル店舗でも食べてもらえるようにしたい！」そんな思いから、商品開発と並行して、飲食店のパートナー探しも始まりました。そして静岡県内で和食を中心に1７店舗を展開する「株式会社なすび（なすびグループ）」にアプローチ。「静岡茶ガールプロジェクト」の活動、静岡茶鍋のコンセプトに共感いただき、店舗メニューへの採用が決まりました。さらには商品開発の面でもご協力いただき、静岡茶鍋の素の味、おすすめレシピの食材選び・調理法は、なすびグループ取締役総料理長 早川亮介氏が監修しています。
外箱と同梱のリーフレットには静岡茶鍋のおすすめの作り方を記載
鮮やかな緑茶の色や、茶の香り・風味が楽しめる静岡茶鍋。鰹節だしに白身魚がよく合う
地域活性化施策として「静岡茶鍋」を開発
「静岡茶鍋」は茶の生産・加工、鍋の素の加工、パッケージの印刷をすべて静岡の企業で行っています。静岡茶ガールプロジェクトの目的でもある「静岡の茶業振興」はもちろん、地元商業の活性化にも力を入れています。
静岡茶をもっと楽しみ、盛り上げるために
静岡茶は全国でも知名度の高い静岡県の名産品。しかし、特に若年層の「日本茶」への興味関心や、お茶を淹れる習慣は近年希薄になり、後継者の不足も茶業界の課題となっています。
もっと静岡茶を世の中に広めたい、新しい静岡茶の楽しみ方で課題解決のきっかけにしたい、という思いから始まったのが「静岡茶ガールプロジェクト」。今後も静岡茶を盛り上げる商品開発を続けてまいります。
「静岡茶鍋」価格
920円（税抜参考価格）
＜販売店舗リスト＞
● 株式会社 小山園茶舗 http://www.koyamaen.co.jp/
| ○呉服町本店 静岡県静岡市葵区呉服町2丁目8番18号 TEL / 0120-580-118 営業時間 / 10:00-19:00 |
| ○静岡パルシェ店 静岡県静岡市葵区黒金町49 静岡駅ビル パルシェ食彩館１階 TEL / 054-253-4059 営業時間 / 9:30-21:00 |
| ○遠鉄百貨店 静岡県浜松市中区砂山町320-2 遠鉄百貨店 地下１階 TEL / 053-451-2182 営業時間 / 10:00-19:30 |
| ○イトーヨーカドー静岡店 静岡県静岡市駿河区曲金3-1-5 イトーヨーカドー静岡店１階 TEL / 054-289-0285 営業時間 / 10:00-20:00 |
| ○イトーヨーカドー沼津店 静岡県沼津市高島本町1-5 イトーヨーカドー沼津店 地下１階 TEL / 055-924-1255 営業時間 / 10:00-21:00 |
| ○イトーヨーカドー三島店 静岡県三島市中田町9-30 イトーヨーカドー三島店１階 TEL / 055-973-0103 営業時間 / 10:00-21:00 |
| ○(株)小山園茶舗オンラインショップ https://www.rakuten.ne.jp/gold/koyamaen/ |
| ○ (株)成岡謹三商店（緑茶の製造・卸売） http://www.yamani-naruoka.co.jp/ |
○県内百貨店・量販店 ほか
【お問い合わせ】株式会社 小山園茶舗 TEL / 0120-118-580
● なすびグループ https://www.nasubi-ltd.co.jp/
| ○なすび総本店 静岡県静岡市清水区富士見町5-8 TEL / 054-352-1006 営業時間 / 11:30～14:30、17:00～21:30 |
| ○無庵 静岡県静岡市葵区昭和町1-4 TEL / 054-273-8855 営業時間 / 11:30～14:00、17:00～22:00（金土22:30） |
| ○覚弥別墅 静岡県静岡市葵区七間町1-15 TEL / 054-255-3388 営業時間 / 11:30～14:00、17:30～22:00（金土22:30） |
【お問い合わせ】上記、各販売店へお問い合わせください。
●その他販売店舗は順次拡大予定。
＜「静岡茶鍋」メニュー提供 店舗リスト＞
● なすびグループ https://www.nasubi-ltd.co.jp/
| ○なすび総本店 静岡県静岡市清水区富士見町5-8 TEL / 054-352-1006 営業時間 / 11:30～14:30、17:00～21:30 |
| ○無庵 静岡県静岡市葵区昭和町1-4 TEL / 054-273-8855 営業時間 / 11:30～14:00、17:00～22:00（金土22:30） |
| ○覚弥別墅 静岡県静岡市葵区七間町1-15 TEL / 054-255-3388 営業時間 / 11:30～14:00、17:30～22:00（金土22:30） |
| ○魚弥長久 静岡県静岡市葵区鷹匠3-22-5 TEL / 054-255-8886 営業時間 / 11:30～14:00、17:00～22:30 休 /第2・4月曜 |
| ○十千花前 静岡 静岡県静岡市駿河区南町3-2 TEL / 054-280-0888 営業時間 / 17:00～24:00（日祝23:00） |
| ○草薙 茄兵衛 静岡県静岡市清水区草薙一丁目26-1 TEL / 054-348-8788 営業時間 / 11:30～14:30、17:30～22:00（金土22:30） |
| ○ぶどうの丘 草薙 静岡県静岡市清水区草薙1-28-1 TEL / 054-204-9311 営業時間 / ランチ11:00～15:30ディナー17:30～21:30（金土22:00） |
| ○ぶどうの丘 セノバ 静岡県静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ 5F TEL / 054-266-7445 営業時間 / ランチ11:00～16:00、ディナー17:30～22:00 |
【メニュー提供店舗に関するお問い合わせ】
株式会社 なすび TEL / 054-347-7888
※メニューの詳細、価格等については提供店舗各店へお問い合わせください。
※＜ご参考＞
静岡茶ガールプロジェクト
お茶好きな広告会社の女子社員が立ち上げた、静岡の茶業振興を目的としたプラットフォーム。
【プロジェクトメンバー】
静岡博報堂 岩﨑美咲（静岡市清水区出身）
静岡博報堂 松下早弥子（島田市出身）
静岡博報堂 高山裕美子（静岡市清水区出身）
静岡博報堂 西村友理子（掛川市出身）
静岡博報堂 藤田真実保（藤枝市出身）
本山製茶 海野桃子（静岡市葵区出身）
「お茶は、静岡を代表する名産品だけど、なんだかお土産としての存在感が薄い…」
「若い人にとっては、お茶を静岡土産に買うという発想すらなくなってきてる？！」
「もっと静岡茶を世の中に広めたい！」
そんな思いから、静岡に本社を置く広告会社のお茶好きな女子社員が、静岡の茶業振興を目的としたプラットフォーム『静岡茶ガールプロジェクト』を立ち上げました。広告会社社員として、いち生活者の女子として、「こんな静岡茶があったらいいな！」を商品化しています。
プロジェクト第一弾では2019年3月に静岡の老舗茶屋小山園（株式会社小山園茶舗）から新商品「8茶くらべ」（県内の8種類の希少茶の飲みくらべセット）を発売。「世界緑茶コンテスト2019」（公益財団法人世界緑茶協会主催）にて金賞を受賞しました。
【静岡茶ガールプロジェクトWebサイト】
http://www.shizuoka.hakuhodo.co.jp/creation/chagirl/
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