地元の敏腕バイヤーが厳選！糸島 食の地域商社として糸島の“特別においしい”を知る・買えるサイト『ITO-Eat』誕生　いまが旬の糸島食材をYouTubeで毎週配信

　株式会社やますえ（福岡県糸島市 代表取締役社長 馬場孝志）と合同会社quod（東京都港区 代表社員 中川雅俊）は、野菜や果物、魚介類など、糸島を知り尽くすバイヤーが厳選した“特別においしい”食材を伝え、お届けする『ITO-Eat（イトイート）』を立ち上げました。2月21日（月）よりサイトをオープンし、いまが旬の糸島食材を毎週紹介する動画や地域の生産者を紹介する動画を公開。まずは飲食店向けのサービスとして、糸島食材の美味しい理由を知り、購入できる取り組みをスタートします。今後は、糸島 食の地域商社として様々な取り組みを行っていきます。
糸島 食の地域商社「ITO-Eat」URL：https://itoeat.jp

■ 糸島の自然の豊かさは”食”に凝縮されている
　福岡県西部、福岡市内から車で30分ほどに位置する糸島。美しい海に面し、里山の実りにも恵まれたその土地は、近年観光スポットとして全国から注目を集めています。そんな糸島は豊かな自然ゆえに2000年前から農耕が営まれ、自然の美味しさがギュッと詰まった「食」が育まれてきた土地でもあります。
　その恵みを受けた土地で、近年声高に言われる減農薬や無農薬、自然の循環を意識した農業・漁業にも早くから取り組んできた生産者たち。そんな生産者たちのもとへ毎日のように学び足を運び「今、何が美味しいのか？」「それはなぜ美味しいのか？」を知り尽くしているのが「やますえ」代表 馬場孝志。そんな馬場をバイヤーとして、全国に食材の魅力をお届けするプロジェクトが、糸島 食の地域商社『ITO-Eat』です。
　ITO-Eatのホームページでは、バイヤー馬場の目利きによって選ばれた“いまが旬”の食材を毎週紹介していくとともに、生産者のこだわりを紹介し、糸島の美味しさの秘密に迫る動画をYouTubeで公開。また、飲食店の方向けに購入問い合わせができる取り組みもスタートします。

■  食の地域商社「ITO-Eat」はここがポイント！
① 糸島の食を知り尽くした敏腕バイヤーが直接目利き
ITO-Eatのバイヤー馬場は、明太子の卸問屋だった「やますえ」を、製造・販売を行うメーカーへと転換し“糸島めんたいブランド”をつくりあげた仕掛け人。一方で、地元である糸島でのつながりを大切にする馬場は、毎日のように畑に出向き農家さんと会話をしながら食材を学び、真夜中には出航する漁師さんの漁船に一緒に乗って修行を兼ねてお手伝い、週末には鮮魚館で自ら魚に包丁を入れ、今が旬の食材を確かめています。そんな、海も陸も糸島の食材を知り尽くした敏腕バイヤー馬場が、糸島の食材を紹介します。

② なにが美味しいの？なんで美味しいの？が学べる
ITO-Eatでは、バイヤー馬場が “いま、いちばん伝えたい”糸島の食材を動画で紹介する「馬場ちゃんねる by ITO-Eat」を毎週配信。旬のものから、こんなの見たことない！という珍しい食材まで、糸島の食材を知り尽くした馬場だからこそ伝えられる情報をお届けします。また「糸島の美味しいYouTube」では、県外に在住ながら糸島を愛する“情熱レポーター”木戸彩と“食べ歩きガール”佐藤真里奈が生産者のもとで、美味しい食材を学び、外からの目線で美味しい理由をレポートしていきます。

③ 美味しいだけじゃない。きっと糸島に行きたくなる
ITO-Eatでは食材に対して情熱と愛情を持った生産者さんの想いを大切にし、伝えていきます。食べて美味しいことはもちろんのこと、生産者一人ひとりの想いに触れることで美味しさが何倍にも大きくなる。そして、きっと実際に糸島に行って会ってみたくなる。そんな繋がりをうむことを目指しています。

■ バイヤー馬場が“いま、いちばん伝えたい”糸島食材を毎週紹介
野菜や果物、魚介類など、糸島を知り尽くすバイヤー馬場が厳選した“特別においしい”糸島食材を毎週ご紹介！

「馬場ちゃんねるby ITO-Eat」
URL： https://www.youtube.com/channel/UC63KlNXmn9F688p5uBwlapA

■ 「糸島の美味しいYouTube」第一弾！”白糸の森編”が公開中
　糸島LOVERの木戸と佐藤が美味しさの秘密に迫る「糸島の美味しいYouTube」の第一弾が公開されました。今回は、糸島を見渡す絶景の中、美味しいうどんを提供する「やすじ」を訪問し、人気メニューである季節野菜の天ぷらの裏側にあったこだわりと驚きのストーリーをご紹介します。
　耕作放棄地だった山を自らの手で耕し、無農薬で動物性肥料を一切使わないというこだわりのもと体験型観光農園「白糸の森」として再生させた、前田さん、大串さん。畑で収穫したナスにその場でそのままかぶりつき思わず「甘い！」と驚く一同。その秘密は“土”にあった！？　農業の厳しさも喜びも知る2人が、自然の中で生きるということ、糸島の美味しさの秘密を教えてくれます。

「糸島の美味しいYouTube」“白糸の森編” 
URL ：https://www.youtube.com/watch?v=jPXx8VFGcWE&t=301s
企画 quod, LLC 
制作 LAP,Inc

■ 『ITO-Eat』プロフィール
馬場孝志（株式会社やますえ）

「僕は糸島で生まれ育ちました。若い頃は「何もない土地」としか思っていなくて、外に出たこともありましたが、そこで初めて糸島の自然の豊かさ、だからこそ生まれる食材の良さ、この土地にしかない魅力を感じました。これをなんとか守り伝えていかなくてはいけないと感じ、糸島に戻ってきました。素敵なものが沢山あっても、それをきちんと発信をし、たくさんの人に体感してもらわないといずれは無くなっていってしまう、そんな危機感もあります。食の地域商社「ITO-Eat」では、生産者の想いや、なぜ美味しいのかも伝えていきたい。僕が本当にお勧めする厳選したものだけを、自信を持ってお届けします。ぜひ一度食べてみてください。」

木戸彩（合同会社quod）

「美しい海と山の恵みを受け、美味しいものに溢れている糸島。馬場さんとの出会いを通して毎月糸島に通うようになってから、その“おいしい”は、糸島の自然を大切に守りながら美味しいものを届けたい、というたくさんの人の想いが重なり生まれていることを知りました。私自身は神戸出身ですが、地域外の人間だからこそ感じる糸島の魅力を私なりに伝えていきたいと思います。ITO-Eatを通して、たくさんの方々に糸島の美味しい幸せな時間を届けられますように。」


佐藤真里奈（合同会社quod ）

「出身は埼玉県で現在は東京都在住です。昨年偶然のきっかけで馬場さんや糸島の人々に出会い、糸島に対する自分自身の想いが“観光として行く場所”から“自分の帰ってこられる場所”に変化しました。食べることを通じて、沢山の魅力を知っていただき、私のように糸島を第二の故郷のように思える人が増えると良いなと思っています。」


株式会社やますえ

事業内容：水産加工品の製造及び販売
本社：〒819-1134 福岡県糸島市多久523-1
電話：[phone]（代表）
FAX : [phone]
地元・糸島の酒や醤油を使用した「糸島めんたい」の製造販売、様々な海産物の加工販売を行い、糸島の生産者とともに糸島の魅力発信にも努めています。
https://www.yamasue.ne.jp/

合同会社quod

本社：〒107-0062 東京都港区南青山2-15-5
電話：[phone]（代表）
quodは地方の暮らしを身近にする会社。PRや事業企画・ファイナンスを中心に様々な領域のメンバーが集まり、自然資本・文化資本を活かしたプロジェクトを通して、大都市と地方の新しい価値循環をつくっています。
https://cfquod.jp/