【47都道府県＜食のイメージ＞調査 2020】最新ランキング発表

“食の宝庫 北海道”、“食い倒れ 大阪”、“食の都 福岡”、人気観光地が上位を独占！　その一方、コロナ禍で増える“内食・中食”、減少する“外食・旅食”事情。

バイヤーズ・ガイド（有限会社永瀬事務所　所在地：東京都中央区、代表取締役：永瀬 正彦）は全国 15,673人の 20～69歳の男女を対象に、都道府県別に食のイメージを把握する「47 都道府県〈食のイメージ〉調査」を6年連続で実施しました。 本調査では、食全体から米・麺類・野菜・果実・水産物・肉類・菓子類・酒・料理など18カテゴリ別に、〈イメージ部門（食のイメージがある都道府県）〉、〈実食部門（この１年間に食べたことがある）〉、〈満足度部門（この１年間に食べて印象に残っている）〉を数値化したものです。本調査により、日本全国の都道府県別の食イメージや実食による訴求を共通のモノサシで測定できます。また、今回の新型コロナウイルスによる〈食行動の変化〉についても同時に調査を実施しました。

 

【コロナ禍の食行動】自炊や地元スーパー・商店街でのお買い物が増える一方、大きく落ち込んだ外食・旅食
本調査を行った8月6日〜9日は新型コロナウイルスの感染第2派のピークとも言える時期であったため、自炊（26.3%）、地元のスーパーや商店で購入（16.0%）、飲食店の持ち帰り（15.9%）といった、“内食・中食”が増えました。その一方で、行動制限により、“外食・旅食”ともいえる、飲食店での飲食（44.4%）、旅行先での飲食（41.7%）が大きく減少しました。

【北海道・大阪府・福岡県】BEST３は、人気の観光地がランクインしたけれど。。。
世の中がコロナ禍にあったとしても食の〈イメージ〉〈実食〉部門ともに変わらず、昨年に引き続き1位が北海道、2位が大阪府、3位が福岡県の順となっており、“食の宝庫 北海道”、“食い倒れ 大阪”、“食の都 福岡”といったキーワードにふさわしい、人気観光地が上位を独占しました。やはり今後の「Go Toキャンペーン」の行方が気になります。

【巣ごもり生活】日常の食事は“内食・中食”、ハレの日は“テイクアウト・お取り寄せ”で“外食・旅食”気分
人気の観光地グルメを楽しみたいと思っても、コロナ禍で旅行や行動が制限されため、テイクアウト（15.9%）やお取り寄せ（10.3%）といった食行動が増えました。巣ごもり生活も、日常の食事は“内食・中食”、ハレの日は“テイクアウト・お取り寄せ”で“外食・旅食”気分を楽しんでいるようです。

【北海道】各部門18カテゴリ中、〈イメージ部門〉で11カテゴリ、〈実食部門〉で15カテゴリで第1位を独占
各部門18カテゴリにおいて、北海道が〈イメージ部門〉で11カテゴリ、〈実食部門〉で15カテゴリにおいて第1位を独占。前回に引き続き、まさに“食の宝庫 北海道”という圧倒的結果となりました。

【米】〈イメージ部門〉では5年振りに新潟県が首位に返り咲き。〈満足度部門〉でも第1位に。
お米の〈イメージ部門〉で5年振りに新潟県が第１位に返り咲きしました。〈実食部門〉では昨年同様に北海道、〈満足度部門〉でも新潟県が第１位という結果になりました。固有銘柄での人気は、新潟県『コシヒカリ』（1,332pt）、秋田県『あきたこまち（966pt）』、北海道の『ゆめぴりか』（521pt）及び『ななつぼし』（231pt）と続きます。

【会社概要】
■名　称：有限会社永瀬事務所　バイヤーズ・ガイド事業部
■所在地：東京都中央区八丁堀4-10-8　第3SSビル901
■連絡先：TEL：[phone]　／　FAX：[phone] ／ E-mail : [e-mail]
https://www.corp.buyersguide.jp/
■事業内容： 
1.メディア事業：ウェブサイト、フリーペーパー（地域版・展示会ガイドブック）
2.マッチング事業：商談会、求評会、試食会、展示会
3.教育事業：研修（商品開発・販路開拓）、セミナー（展示会事前教育）
4.マーケティング事業：リアル店舗でのテスト販売、試食イベントなど
5.調査事業：47都道府県 食品イメージ調査など
6.コンサルティング事業：自治体、個別企業
7.海外販路開拓事業：講演、海外バイヤーを招聘した商談会