海老の価値観が変わる！自宅解凍でも「生」で絶品の天然海老。こだわりの海老専門店「海老乃家」。Makuakeでの先行発売を開始

海老に携わって２０年。最高の海老を求め、世界中の海を訪れ、１００種類以上の海老と出会ってきた　代表 船田裕亮が自信を持ってお勧めするこだわりのむきえび「海老乃家の海老」をお届けします。

ポイント

１）海老に携わって２０年水産物のプロが手掛ける海老専門店ECサイト「海老乃家」が始動！
２）世界の海から見つけてきた生食でも食べられる美味しい天然海老を皆様へ！
３）あらたな海老食開発にも挑戦。新時代の海老食文化を広げたい！
４）未来のこどものため、地球のために、海老のすべてを無駄にしない「フードロス対策」
５）海老好きの参加、歓迎しています。会員とともに新商品開発に取り組む「海老乃家ラボ」

ようやく辿りついた最高の海老

海老専門店「海老乃家」（代表 船田 裕亮）は、2020年7月27日より、クラウドファンディングサイトMakuakeにて「海老乃家の海老」の先行販売を開始いたしました（https://www.makuake.com/project/ebinoya/）。海老に携わって２０年。世界中の海を巡り、これまで１００種類以上の海老と出会ってきた代表 船田裕亮。ようやく見つけ出した天然のブラウン海老。こだわり抜いた素材選びに、海老本来の美味しさを損なわない独自の調理法を合わせることにより、お届けする「海老乃家の海老」は、生でも、どんな料理でも、誰でも、簡単に、最高に美味しい海老料理を作ることができます。海老の価値観を変えたい！海老の食文化を広げたい。代表 船田のこだわりと思いの詰まった逸品です。


「海老乃家の海老」のこだわり１：料理が美味しいのはあたりまえ。自宅で解凍して「生」で食べても絶品！

海老塩で食べる海老の活造り

＜素材と調理法へのこだわり＞
代表の船田が自らの足で世界の海から見つけ出した天然海老。「生でも食べられる鮮度」と独自の調理法により、料理をした時にも「ぷりぷりの食感」「味との絡みやすさ」が抜群に優れた「海老乃家の海老」が出来上がりました。うまみ成分たっぷりで、臭みもない、本当においしい海老をお届けします。


「海老乃家の海老」のこだわり２：社会のために、未来の子供達のために。フードロスをなくしたい！

海老乃家特性「海老油」

＜フードロスをなくす。海老乃家の海老は、すべてを使い、すべて美味しい＞
海老の食べられる身の部分の割合ご存知でしょうか。車海老やバナメイ海老で食べれるのは約半分。伊勢海老やボタン海老に関しては約30%しか食べれるところがありません。残りのほとんどは捨てられていることが多いのが現状です。海老乃家は「資源を大切にする。廃棄にかかるエネルギーを削減する。」そんな思いから現状を見直す活動として、捨てられる予定の殻や頭を使い　、海老油を開発しました。美味しい海老をお届けするだけでなく、本来廃棄される部分を再利用し、フードロスを減らすことで、少しでも環境が良くなるようにと考えています。海老乃家の海老を選んでいただくということは、単に美味しく食べていただくだけでなく、子供達が安心して暮らせる未来を一緒に作っていただけることだと考えています。「美味しい、健康に良い、環境に良い」をテーマに、海老の新商品開発を行なっていきます。


「海老乃家の海老」のこだわり３：自宅で、誰でも、簡単に、美味しい海老を食べて欲しい！

簡単絶品、海老茶漬け

海老のペペロンチーノ

 

海老のビスクしゃぶしゃぶ

＜忙しい方々、料理の苦手な方々でも、食べやすい海老を届けたい＞
忙しい人たち、料理の苦手な人たちでも、海老乃家の海老は、簡単に美味しく調理ができます。自宅で解凍するだけで、生でも食べられます。また、和・洋・中・エスニック、あらゆる料理にお使いいただけます。一般的なむきえびは、丸まった状態が多いのですが、海老乃家の海老は、尻尾のない身が開いた状態でお届けします。この手間をかけることにより、料理の味が馴染みやすく、それでいて海老のプリプリ感も損なわないようにできるのです。忙しい方々にも、料理の苦手な方々にも、使いやすい海老。これも「海老乃家」のこだわりです。


海老専門店　海老乃家代表　船田 裕亮

海老乃家　代表　船田裕亮

海老の仕事に携わり２０年、美味しい海老探しと、海老本来の旨味と食感を引出す方法を研究してきました。とにかく海老が好きで、今まで食べた海老の数は１万匹以上、１００種類以上。納得のいく、本当に美味しい海老を多くの方に届けたい一心で「海老乃家」を立ち上げました。株式会社藪水産 代表取締役専務。


Makuakeリターン内容
https://www.makuake.com/project/ebinoya/

【リターン内容１】◆海老乃家の海老 500g(1パック125g×4パック)   3000円
【リターン内容２】◆海老乃家の海老 500g(1パック125g×4パック)＋海老乃家ラボ会員権  4000円
【リターン内容３】◆海老乃家の海老 1kg(1パック125g×8パック) ＜早割10%OFF＞ 　4500円
【リターン内容４】◆海老乃家の海老 1kg(1パック125g×8パック) 　 5000円
【リターン内容５】◆海老乃家の海老 1kg(1パック125g×8パック)＋海老乃家ラボ会員権 6000円
【リターン内容６】◆海老乃家の海老 2kg(1パック125g×16パック)　＜早割10%OFF＞ 8500円
【リターン内容７】◆海老乃家の海老 2kg(1パック125g×16パック)   9000円
【リターン内容８】◆海老乃家の海老 2kg(1パック125g×16パック)＋海老乃家ラボ会員権 10000円
【リターン内容９】◆海老乃家の海老 4kg(1パック125g×32パック)  17000円

＜海老乃家ラボとは＞　会員は 発売前の商品を食べることができ、新商品開発にも参加していただけます。発売前の商品は年３回、ご自宅にお届けします。新商品開発への参加は、ラボ会員だけのSNSグループやWEB会議などを予定しております。海老乃家とともに、未来の海老食文化を創っていただく方を募集しています。

自社ECサイト開設時期
2020年8月下旬を予定しています。