Uターン鍛冶職人がつくるフライパンが話題！【日本の手仕事～鍛冶工房弘光展～】12月9日(水)から開催！

島根県へ移住する――そのリアル物語（2）

島根県政策企画局広聴広報課

2020年12月9日 10時00分

近年、移住先としての人気が高まっている島根県では、2019年度に3700人の移住者を受け入れました。その人気の要因としては、「子育てのしやすさ」（合計特殊出生率全国2位・保育所数/10万人あたり全国2位）、「働きやすさ」（平均帰宅時間の早さ全国2位）、「暮らしやすさ」（スーパーマーケット店舗数全国1位）などが挙げられます。島根県は、観光地としてだけでなく、移住先としての魅力をより多くの方々に知っていただくべく、多様な情報発信に努めております。
そこで、この度は江戸時代から出雲鍛造の伝統を継承し続ける「鍛冶工房弘光」が12月9日(水)より日本橋高島屋S.C.にて【日本の手仕事～鍛冶工房弘光展～】に出展することをお知らせいたします。

出展情報

名　称 ：日本の手仕事～鍛冶工房弘光展～
日　程 ：12月9日(水)～12月15日(火)
会　場 ：日本橋高島屋S.C. 本館7階（〒103-8265 東京都中央区日本橋2-4-1）

《注目のプロダクト》Uターン鍛冶職人小藤宗相氏がつくる『みんながちょっとずつしあわせになるフライパン』

現在、全国から注文が殺到し、納品半年待ちという大人気プロダクト『みんながちょっとずつしあわせになるフライパン』。”その誕生秘話と込められた想い”を小藤氏にききました――――

コロナ逆境が生んだ“鍛冶屋のフライパン“　刀や燭台のノウハウを応用、鍛えた肌は月面のよう
物産展・展示会の相次ぐ中止でコロナ禍の逆境に立たされたこの春、以前からの「フライパンをつくってほしい」という知人の依頼に背中を押され、フライパンの制作に取り組みました。初の試みでしたが、フライパンの柄は、刀の鍔を鍛える際の持ち手だった柄を、フライパンのパン部分は燭台の台座をつくる技術を応用したため、最初の試作品はあっという間に形になりました。
このフライパンは鍛冶屋の技術が詰め込まれていて、市販の量産モデルとは違った機能性・つくり・風合い・肌感があります。出来たばかりのパンの肌は「お月さんみたい」ともいわれます。機械プレスや鋳造による成形ではなく、鍛えて出てきたパン肌はまるで月面のような神秘さを放ちます。
また、柄とパンをつなぐ「みつがしめ」という技法も、鍛冶屋の技。現在、新たにオーブン・グリルでの調理や流行りのソロキャンプでの調理にも使い勝手の良い、一回り小さいサイズのものも制作しており、こちらも好評です。

島根クラフトマンの粋、オリジナルセット「みんながちょっとずつしあわせになるフライパン」に結実
フライパンの完成後、鍋敷きや手入れ用たわしがあれば便利だなと思い、それらをフライパンとセットで販売することを思いつきました。そこで、同様にコロナ禍で逆境に立たされた職人仲間たちに依頼し、この鍛冶屋のフライパンとセットになるプロダクト、組子・木工の鍋敷き、革のフック、手入れ用たわし、そしてセットを包む石州和紙のバッグもそれぞれが持つ技術を集めて制作しました。
このフライパンセットは、まずそれぞれの“つくり手”が新たな仕事を得て“ちょっとしあわせ”になる。そして買ってくれた人、その家族などの“使い手”が、このフライパンで調理した料理でおいしさ・楽しさを感じる、“ちょっとしあわせ”になる……ということで、「みんながちょっとずつしあわせになるフライパン」と名付けました。

島根の“距離“と目に見えないものが“つながり”を生む幸せ
コロナ禍、ソーシャルディスタンスによって物理的な距離がさらに大きくなったからいまだからこそ、人とのつながりやそのあたたかみを感じるモノ・コトに注目が集まっています。たとえば、このフライパンセットひとつをとっても、スーパーや量販店で売っている量産品をあえて選ばず、はるか遠い、まだ訪れたことのない山間の鍛冶屋でつくられたものを選んでくれる人がいる。きっと、こうした人は“いま見えている世界じゃない、そこにない価値“を実感しているのでしょう。そこには、手仕事のよさ、関わる人たちの想い・温もり・優しさなどを共有したいという想いがあるのだと思います。

心の距離を縮めてくれる役を担う島根、島根のプロダクトを手にして実感してほしい
島根のような「都会から遠い地」の職人たちが生み出す焼き物や織物、食べ物といったプロダクトのほか、人柄や景色といった無形の価値こそが、いま人々の心の距離を縮めてくれるものだと思います。大量生産の時代が終わったいま、あらためて島根の魅力を知ってもらえればと思います。