直産仕入れで地域を応援、真鯛とジビエ肉を使った限定メニューでKitchen Truck Tokyoが汐留イタリア街2022夏祭に出店！

合同会社ChStyle（本社所在地：東京都港区　代表社員：山下大輔）は、汐留町会およびNPO法人コムーネ汐留主催「汐留イタリア街2022夏祭」にKitchen Truck Tokyoとして出店します。

 

本イベントは、7月29日～31日に汐留イタリア街で開催される夏祭です。

合同会社ChStyle運営のKitchen Truck Tokyoは、代表がその腕に惚れ込んだ若手料理人とのコラボレーションにより実現、こだわりのメニューでキッチンカー出店に挑みます。

今回のメニューは、三重県尾鷲市産の真鯛を使った郷土料理の手捏ね寿司を数量限定で提供。また、前回に引き続き、料理人二人の地元千葉県産のジビエ肉※を使ったオリジナル冷やし麺とおつまみを開発しました。

ここでしか味わえない限定メニューに乞うご期待！
 

1. 開催日時　　2022年7月29日（金）17：00～20：00
 　　　　　　　2022年7月30日（土）11：00～18：00
 　　　　　　　2022年7月31日（日）11：00～17：00

2. 会　　場　　汐留西公園（イタリア街）

3. 開催概要
・名　　称　　汐留イタリア街2022夏祭 ※入場無料
・開催時間　　29日17：00～20：00、30日11：00～18：00、31日11：00～17：00
　　　　　　　※売り切れ次第、受付終了
・主　　催　　汐留町会、NPO法人コムーネ汐留
・協　　力　　JRA WINS汐留

4. Kitchen Truck Tokyo（https://www.instagram.com/kitchentrucktokyo/）

地域に愛され、地域に貢献するキッチンカーを目指しております。
・運　　営　　合同会社ChStyle
・料　　理

(1) 菰田 信也（Shinya Komoda）

銀座で日本三大料亭の「金田中」で料理人として修行。
23歳までに約30店舗にわたる飲食店の調理場を経験。

経験した飲食店の業態：
料亭、割烹、ホテル、旅館、おでん屋、鰻屋、蕎麦屋、居酒屋、もつ鍋屋、BAR、バイキングレストラン、ファミリーレストラン、カウンター、屋形船屋、仕出し屋、カフェ

調理師免許／食育インストラクター認定証／介護食士検定3級

(2) 今宮 共正（Tomomasa Imamiya）

六本木の創業40年以上の老舗中華レストランにて、4年間修行。
ミシュランを獲得した系列店の麻布十番でも調理師経験を有する。

調理師免許／レストランサービス技能検定3級