日本酒×お茶「SAKE TEA」初のペアリングイベント、渋谷・代々木のライフコンセプトショップ「umi to mori」で9/10(土)～11(日)に開催

四季の塩を使ったスイーツや料理とSAKE TEAのペアリングを堪能

LUDENS株式会社

2022年8月31日 10時04分

日本酒とお茶を掛け合わせた新しいジャンルのお酒「SAKE TEA」を展開するLUDENS株式会社（ルーデンス、所在地：東京都荒川区、共同創業者：永安祐大、大愛景子）は、ライフコンセプトショップ「umi to mori」にて、SAKE TEA初のペアリングイベントを2022年9月10日(土)～11日(日)に開催します。

SAKE TEAは、果実のような甘味の広がる日本酒と、茶・ハーブ・スパイスを原料とした独自のフレーバーティーをブレンドした、華やかな味わいを低アルコールで楽しめるお酒です。

銘柄ごとに調合された「焚き火」や「花束」を思わせるエレガントな香りを堪能でき、天然由来の自然な甘さで料理やスイーツを引き立てます。

本イベントの開催ショップ「umi to mori」が展開するza you zen 四季の塩は、豊かな森と海のミネラルが生み出す旨味や甘味のしっかりのった味わいが特徴。そのため、日本酒やお茶との相性が良く、今回のペアリングイベントのためだけに、四季の塩を使った特別メニューを考案いただきました。

ペアリングメニュー

◆SAKE TEA「寛ぎの時」×Mini トスカーナフライドポテト 1,000円（税込）
ハーブ香るフライドポテトを四季の塩で仕上げた一品。
「寛ぎの時」と合わせると、カリっと揚がったポテトの味わいがまろやかになり、じゃがいも本来の美味しさと出会えます。
余韻には、芳ばしい風味やハーブの清涼感が感じられ、落ち着きのあるムードが演出されます。

◆SAKE TEA「祝いの時」×Mini 塩マフィン林檎のキャラメリゼ添え 1,000円（税込）
マフィンや林檎の甘味を四季の塩で引き立てた一品。
「祝いの時」と合わせると、フローラルな香りに包まれて贅沢な気分を味わえます。
口に含むと、日本酒・お茶由来の旨味が重なり、マフィンの美味しさの余韻を引き延ばしてくれます。

※SAKE TEAのグラスのみのご用意も予定しております。

SAKE TEAラインナップ

◆寛ぎの時

焚き火のような芳ばしい香りが、ゆったりとした大人の時間を演出。心地よい渋味の中で、蜜のような柔らかな甘みが口に広がり、米由来のしっとりとした旨味が優しい余韻を残します。

Makuake価格：5,900円（税込・送料込み）
Makuake販売ページ：https://www.makuake.com/project/saketea/

原材料名：清酒、紅茶（インド産）、ほうじ茶（国産）、ローズマリー、クローブ
清酒：新潟県産山田錦100% 純米大吟醸酒
茶：ティーソムリエブレンド茶葉
アルコール分：5%
内容量：500ml

◆祝いの時

花束を思わせるエレガントな香りが、晴れやかな祝福ムードを彩る。バラやカモミールの香りと共に、桃やパイナップルのような甘さが広がり、爽やかな酸味・渋味が全体を調和させます。

Makuake価格：5,900円（税込・送料込み）
Makuake販売ページ：https://www.makuake.com/project/saketea/

原材料名：清酒、紅茶（国産）、ローズペタル、カモミール、レモングラス、白胡椒、スターアニス
清酒：新潟県産山田錦100% 純米大吟醸酒
茶：ティーソムリエブレンド茶葉
アルコール分：7%
内容量：500ml