平飼い育ちの純国産鶏【穂の香卵】を使用したスイーツブランド「amaioto」誕生

ご褒美のいりぐち、至極のひとくち。

株式会社アオイオト

2023年7月4日 11時00分

茨城県つくば市の「森のフレンチカフェ aoioto」を経営する株式会社アオイオト（本社：茨城県つくば市、代表：鈴木佳代子）から、素材にこだわったテリーヌやチーズケーキを楽しめる、新しいスイーツブランド「amaioto（アマイオト）」が誕生いたしました。

amaioto（アマイオト）は「おいしい」をつくばから全国のみなさまにお届けしたいという思いから誕生した新しいスイーツブランドです。「ご褒美のいりぐち、至極のひとくち。」をコンセプトに、自然の中で育まれた豊かな食材と丹精込めたひとつひとつの手仕事を大切にしたテリーヌやチーズケーキを提供します。

【スイーツブランド「amaioto」】

ブランド名：amaioto（アマイオト）

商品：テリーヌ（抹茶・ショコラ）／チーズケーキ（バスク・生チーズ）

価格：¥3,470〜¥4,700（税込）

販売店：https://amaioto.jp（公式オンラインショップ）

Instagram：https://www.instagram.com/amaioto_/

Products Point

- amaiotoのこだわり

「amaiotoの卵について」

素材の要である卵は茨城県茨城町にある小幡畜産の平飼い「穂の香卵」を使用しています。

親鳥は日本の風土に合ったな純国産鶏「もみじ」。更に、ストレスの少ないゲージフリー環境（平飼い）で産まれる卵はスイーツのコク・香りを最大限に引き立てます。

アニマルウェルフェア（動物福祉）の考えにのっとたゲージフリーの卵は、現在欧米でスタンダードになりつつありますが、日本においては未だ全体生産量の5%以下とされるとても希少で高価な卵です。

「味わいと香り」

amaiotoは保存料、香料などを一切使用しておりません。またテリーヌ、チーズケーキは小麦粉などのつなぎを一切使用せず、繊細な温度管理で素材をつなぐ製法で作っています。そこから生まれる特別な口あたりと、口の中の体温で素材が優しく溶けた後の余韻と香りが鼻から抜けて行く至福の時間をお楽しみ頂けます。

「ストレスフリーな食材」

amaiotoでは牧草育ちのニュージーランド産グラスフェッドバター・クリームチーズを使用しています。またお菓子作りにおいて重要な卵は純国産鷄の平飼いで自然の餌にもこだわる新鮮な「穂の香卵」をセレクト。ストレスフリーな環境で生産される素材は「さっぱり」と「濃厚」が共存する特別な味わいとなっております。

「共にするパッケージ」

amaiotoのパッケージは、北海道札幌市のモリタ株式会社によるオリジナルのVカットBOXです。ブルー&アイボリーのコントラストが鮮やかなデザインで、自分用はもちろんのことギフトにも最適です。二次利用が可能なサステナブルなボックスは、お召し上がり後も小物の収納など自由な発想でお使い頂けます。

Line Up

- 商品詳細

月あかりの「濃厚抹茶テリーヌ」

京都・宇治、丸久小山園の香り高い抹茶と、フランス産ホワイトチョコレートを使用しています。まさに日本とフランスが生み出した奇跡的マリアージュ。

眠れぬ夜の「芳醇ショコラテリーヌ」

5種類のチョコレート、自家製のレモンシロップ、香りを引き立てるブランデーとはちみつを絶妙なバランスで配合しており、複雑な味わいと香りを堪能できます。

昼下がりの「ブラウンバスクチーズケーキ」

クリームチーズの深み、生地に練り込んだキャラメルの存在感をしっかりと感じつつも、ほんのりと自家製レモンシロップのさっぱりとした香りが漂います。しっとり濃密な味わいと香りの奥行きを感じられるキャラメルバスクチーズケーキです。コーヒー、ほうじ茶、赤ワインなどとの相性も抜群です。

目覚めの「ホワイト生チーズケーキ」

ニュージーランド産のグラスフェッドクリームチーズを「ダヒ」というヨーグルト種菌を使って8時間発酵させ、ぎりぎりの低温で焼き上げてつくった超フレッシュな生チーズケーキです。ハーブティーなどとのペアリングをお楽しみください。

Cafe

- カフェのご紹介

「aoioto」アオイオトは

植物を潤す雨の音、地球の音を意味します。

aoiotoの世界は

イーアスつくば内ウィズガーデン併設の「ウィズガーデンフレンチカフェ aoioto」と

コンフィした（低温調理）かつれつプレートのお店「カツレツカフェアオイオト」

の２店舗で展開しています。

両店舗にてamaiotoの味をお楽しみ頂けます。

フレンチシェフが作る幅広い味わいをワンプレートスタイルで気軽に楽しめるカジュアルでフレンドリーなカフェです。青を基調とした店内は可愛いディスプレイと沢山の植物にあふれています。オシャレで落ち着いた空間と、安心な美味しい地元産食材を使用したお料理、美味しいオリジナルドリンク＆スイーツで皆様を心からおもてなしいたします。

■森のフレンチカフェ aoioto

営業時間：10:00-19:00（L.O 18:00）

〒305-0817
つくば市研究学園5-19 イーアスつくばアウトモール

Instagram：https://www.instagram.com/_aoioto_/

■カツレツカフェアオイオト

営業時間：11:00-18:00（L.O 17:00）

〒305-0051

つくば市二の宮2-2-35 つくばテラスⅥ

Instagram：https://www.instagram.com/cutletcafe_aoioto/