＜フェルム ラ・テール美瑛 収穫祭2023＞

実りの秋！フェルム ラ・テール美瑛の収穫祭開催！

株式会社フェルム ラ・テール(本社所在地：北海道上川郡美瑛町字大村村山、代表取締役：小林 健太郎)は、2023年10月1日（日）〜 29日（日）北海道の『フェルム ラ・テール美瑛本店』にて「秋の収穫祭」を開催いたします。リンツァートルテをはじめ新作のスイーツなど美瑛や北海道の素材を中心としたここだけの秋の実りをご堪能ください。シェフのバクサ渾身のジャック・オ・ランタンも見事です！

• 「食と農をつなぐ夢」

フェルム ラ・テール美瑛は、「北海道は美味しい！」と全国の皆様に思っていただけるよう地元の農家の皆様にご協力いただき、できるだけ美瑛産・北海道産の素材にこだわってものづくりをしています。そんなフェルム ラ・テール美瑛の「秋の収穫祭」は、ココだけ、イマだけの限定商品が続々と登場！ハロウィンクッキー&パンづくりや、手づくりのジャック・オ・ランタンなど楽しいイベントもたくさんご用意して皆様をお待ちしています！

• 収穫祭限定のケーキ

リンツァートルテ

（ハスカップ/フランボワーズ）

リンツァートルテとは、リンツ地方発祥のお菓子で、主にドイツやオーストリアの伝統菓子。スパイス入りの生地にベリー系の赤い実のジャムを合わせます。今回は、北海道のハスカップとフランボワーズの2種類をご用意！日替わりのかわいらしい柄もお楽しみください。

直径12cm

税込 ¥1,080

りんごのタルトフランベ

北海道余市産のりんごをコンフィのようにじっくり煮詰め、薄く焼き上げてパン生地の上に乗せ焼き上げました。

※りんごの産地は天候状況によって変わる可能性がございます。

税込 ¥486

　　　　　　　　　　　　　　

シュトロイゼルクーヘン

北海道仁木町のプルーンを贅沢に使って焼き上げたシュトロイゼルクーヘン。ドイツでは、シュトロイゼルは「そぼろ」、クーヘンは「お菓子」や「ケーキ」の意味。表面にバター、砂糖、小麦粉を混ぜてつくったシュトロイゼルをたっぷりまぶしました。サクサクの食感をお楽しみください。

税込 ¥486

スイートパンプキン

北海道森町のみよいさんのくりりんかぼちゃは、駒ヶ岳山麓で農薬や化学肥料を使わずに有機栽培されています。みよいさんのつくるかぼちゃは糖度が高く、ほっくりとしたスイートパンプキンに仕上がりました！

税込 ¥486

キャラメルナッツのロールケーキ

ほろ苦い自家製のキャラメルと、ナッツを合わせたクリームでおつくりするロールケーキは、愛くるしいリスのクッキーを添えて、しっぽに見立てました。美瑛小麦を使ってふんわりと焼き上げたココア生地でたっぷりのクリームを巻き上げました。

税込 ¥540

• 収穫祭限定のパン

くりりんかぼちゃのねじりパン

スイートパンプキンと同じく、みよいさんのくりりんかぼちゃを使った自家製クリームと、美瑛小麦と美瑛産ジャージー牛乳を合わせた生地でツイストしたねじりパンです。

税込 ¥346

新麦の塩パン

美瑛町産ライ麦の貴重な新麦が手に入りました！

全粒粉、美瑛小麦のオリジナルブレンド小麦粉を合わせて、小麦の味わいを生かしたシンプルな塩パンに仕上げました。

税込 ¥270

美瑛素材を使ったキーマカレーパン

美瑛町・濱田さんの椎茸や浦島さんのじゃがいも、美瑛豚を使っておつくりするスパイシーな自家製キーマカレー。美瑛小麦や美瑛町・ファームズ千代田さんのジャージー牛乳など美瑛素材をふんだんに使っておつくりしました。

税込 ¥389

• 収穫祭限定レストランメニュー

収穫祭限定！BBQプレート

美瑛産豚肉を使用したBBQポークを季節のグリル野菜とともに…。美瑛産のベイクドポテトも添えてボリュームたっぷりの一品です。2名様でシェアしてお召し上がりください。2名分のドリンク、パン、スープ付き。

税込 ¥6,050

北海道産かぼちゃのリゾット

フェルム ラ・テール美瑛人気のリゾットランチ。

みよいさんのくりりんかぼちゃのリゾットに、美瑛産豚肉でつくったサルシッチャをのせました。かぼちゃの自然な甘味を自家製サルシッチャの塩味が引き立てます。

ドリンク、収穫祭サラダ付き。

税込 ¥2,860

※素材の産地は天候等により変更となる可能性がございます。

手づくりのジャック・オ・ランタンも

10月の美瑛は、秋を惜しみつつ冬の訪れを待つ美しい季節です。ドライブがてらぜひお出かけください。北海道や美瑛の恵みをたくさんご用意してお待ちしております！