栗やりんご、シャインマスカットなど、秋の味覚を堪能するオータムケーキコレクションが、ザ・ペニンシュラブティック＆カフェに登場

2024年9月より各店で提供スタート。10月にはハロウィン限定メニューも

ペニンシュラマーチャンダイジングジャパン合同会社

2024年9月6日 16時30分

ペニンシュラマーチャンダイジングジャパン合同会社（東京都千代田区）が運営するザ・ペニンシュラブティック＆カフェ各店に、秋の味覚をふんだんに使用した新作スイーツが登場いたします。

ぶどうやりんご、シャインマスカットや栗など、旬の味覚を贅沢に使用した色とりどりのケーキは、ザ・ペニンシュラ東京が誇る熟練したペストリーシェフの手により作られています。

まるでアートのように美しいケーキがショーケースに並び、秋の風を皆様にお届けいたします。

2024秋の新作ケーキ　　　

フィユドトンヌ（紅葉）

甘酸っぱい柚子クリーム入りのチーズムースと、ジャンドゥーヤムースの濃厚なチョコレートと香ばしいナッツの風味が一体となり、爽やかな秋の風を感じるケーキが誕生しました。

※アルコールを使用しています

¥1,188（税込・テイクアウト）

アップルモンブラン

りんごのムースを熊本県産のモンブランクリームで包み、ホワイトチョコババロアで作った可愛いりんごを乗せました。

※アルコールを使用しています

¥1,242（税込・テイクアウト）

※ザ・ペニンシュラ東京店限定・テイクアウトのみ

ぶどうのタルト

長野県の甘みの強いぶどう「ナガノパープル」を使ったぶどうのタルト。ナガノパープルを焼き込んだタルト生地の上に、爽やかな巨峰ムースを乗せました。アーモンドクリームのまろやかで芳醇な香りとの調和をお楽しみください。

※アルコールを使用しています。

¥1,188（税込・テイクアウト）

ラムとレーズンのプティガトー

芳醇な香りのラムレーズンムースの中に、まろやかなコーヒーブリュレとラム酒のガナッシュを閉じ込めました。ラムレーズンとコーヒーの風味が織りなす絶妙なマリアージュをお楽しみください。

※アルコールを使用しています

¥1,188（税込・テイクアウト）

エキュルイユ（リス）

サクサクのクルミの上にキャラメル風味のチョコレートムースを乗せ、リスのしっぽをイメージしたチョコレートで飾りました。チョコレートムースの中にはクルミのダックワーズとソテーしたりんごの果肉、ミルクチョコのガナッシュを忍ばせ、食感の楽しさと芳醇なチョコレートの風味をお楽しみいただけます。

¥1,080（税込・テイクアウト）

※ザ・ペニンシュラ東京店限定・テイクアウトのみ

洋梨とシナモンのスライス

まろやかな洋梨ムースの中にソテーした洋梨と洋梨ゼリーを忍ばせ、シナモン風味のチョコレートクリームを合わせました。幾重にも重なる洋梨の芳香と、シナモンが香る上質なチョコレートクリームとの調和をお楽しみいただけます。

※アルコールを使用しています

¥1,080（税込・テイクアウト）

※ザ・ペニンシュラ東京店限定・テイクアウトのみ

オレンジとキャラメルのマダム

キャラメル風味のスポンジとアーモンドのヌガティーヌ入りバニラムース、とろけるような舌触りのキャラメルムースのハーモニーをお楽しみいただけます。爽やかな酸味のオレンジのジュレと濃厚なガナッシュクリームで仕上げました。

¥1,080（税込・テイクアウト）

※ザ・ペニンシュラ東京店限定・テイクアウトのみ

林檎とアーモンドのタルト

なめらかなアーモンドクリームをふんだんに使ったアーモンドタルトの上に、フレッシュなりんごのスライスを敷き詰めて焼き上げました。お子様から大人まで、どなたにも喜んでいただけるタルトです。

¥1,836（税込・テイクアウト）

※ザ・ペニンシュラ東京店限定・テイクアウトのみ

秋の新作カフェメニュー

栗とシャインマスカット、カシスのアイスクリーム

旬のシャインマスカットと栗を贅沢に使用したアイスクリーム。松屋銀座店だけの限定メニューです。

※松屋銀座店限定・ 11月中旬までの提供

単品：¥1,540（税込・イートイン）

ドリンクセット：¥2,100（税込・イートイン）

2024ハロウィン限定ケーキ

ハロウィンバグ

ハロウィンの時期だけの期間限定ケーキ。濃厚なチョコレートムースにアプリコットのフィリングが絶妙なアクセントに。ハロウィンの帽子を被った姿が、ハロウィンのテーブルを可愛らしく彩ります。

¥1,350（税込・テイクアウト）

※10月15日（火）から10月31日（木）まで、ザ・ペニンシュラブティック＆カフェ全店にて販売

クロックポット（魔女の鍋）

ハロウィンの時期だけの期間限定ケーキ。上質なミルクチョコレートのポットの中には、ジヴァラチョコレートを使用した濃厚なムースをベースに、バニラレモンクリームやベリーコンポートなど味覚の層が幾重にも重なり、まるで魔法のような調和を生み出しています。トップにあしらわれた抹茶クリームには、魔女の鍋のミステリアスな中身が。。。

¥1,350（税込・テイクアウト）

※10月15日（火）から10月31日（木）まで、ザ・ペニンシュラブティック＆カフェ全店にて販売

＜販売店舗一覧＞

ザ・ペニンシュラブティック＆カフェザ・ペニンシュラ東京店

Tel: 03 6270 2888 / boutiqueptk@peninsula.com

東京都千代田区有楽町 1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京地下1階／営業時間：11:00-18:00

ザ・ペニンシュラブティック＆カフェ新丸ビル店

Tel: 03 5223 2888 / s-boutiquecafe@peninsula.com

東京都千代田区丸の内1-5-1 地下1階／営業時間月-金・土曜日 11:00-21:00 日・祝祭日 11:00-20:00

ザ・ペニンシュラブティック＆カフェ伊勢丹新宿店

Tel: 03 3357 2888 / i-boutiquecafe@peninsula.com

東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店本館地下1階プラドエピスリー内／営業時間 10:00-20:00