博多料理喜水亭が4月13日（月）移転リニューアルオープン！！

もつ鍋・水炊き・コマサバ・和牛しゃぶ。博多の旨かもんを網羅した『博多料理 喜水亭』が、4月13日（月）に誕生しました。天神の真ん中で喜水亭の博多料理をどうぞ。

博多名物「活イカ」や魚市場直送の鮮魚をメインに日本料理店・海鮮居酒屋・屋台横丁などを展開している喜水亭グループでは、福岡三越にて多くのお客様にご愛顧いただいてまいりました「日本料理 喜水亭」が、2026年4月13日（月）より、 『博多料理 喜水亭』として岩田屋本店新館へと移転オープン致しました。

新店舗では、「総合的な博多料理を楽しめる店」というコンセプトのもと、従来の本格和食に加え、新たに「もつ鍋」や「豚しゃぶ」、九州産和牛を使用した「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」、そして新鮮な「ゴマサバ」などをメニューに拡充。 定番の「水炊き」や「寿司御膳」と合わせ、博多の美食を一堂に堪能できるラインナップを揃えました。

店舗面積は50坪から70坪へと1.4倍の広さに拡大。 三越店で好評だった隠れ家的な雰囲気は大切にしつつ、岩田屋の賑やかな飲食フロアに合わせ、より幅広いお客様をお迎えします。 10席に増設した「お一人様用カウンター席」や、大人数での会食も可能な「最大24名対応の個室」を完備。 地元の皆様はもちろん、観光やインバウンドのお客様、ご家族連れまで、多様なシーンでご利用いただけます。

■リニューアル後の新メニュー■

「生もつ鍋膳」（2,750円）

「生もつ鍋膳」（2,750円）
九州産和牛の生モツにこだわり、一度も冷凍していない『生』の状態で鮮度を追求。プリプリの食感が楽しめます。スープはかつお風味の一番だしをベースに、国産貝柱と北海道産昆布の旨味を凝縮させた、こだわりの味わいです。

「糸島豚しゃぶ膳」（3,850円）

「糸島豚しゃぶ膳」（3,850円）
福岡・糸島ブランドの豚肉を使用。ロースとバラの2種類の部位をご用意し、肉質の異なる美味しさを食べ比べいただけます。こだわりの自家製梅ポン酢と胡麻だれが、お肉の甘みをより一層引き立てる逸品です。

「胡麻鯖膳」（3,300円）

「胡麻鯖膳」（3,300円）
長崎の平戸から直送される新鮮な「なつ香サバ」を使用。当日仕入れならではの鮮烈な食感と旨みを、代々伝わる秘伝の「特製ごまだれ」が引き立てます。香ばしい胡麻の香りと深いコクが、お酒にも白米にも相性抜群な逸品です。

「和牛しゃぶ膳」（4,950円）

「和牛しゃぶ膳」（4,950円）

九州産A5ランク黒毛和牛のサーロインを使用した、贅沢の極みとも言える一品。口の中でとろけるような最高級の肉質を、厳選された九州産の新鮮な野菜とともに、心ゆくまでご堪能いただける特別なメニューです。

「すき焼き鍋膳 」（4,950円）

九州産A5ランクの黒毛和牛を、九州産醤油を使用した少し甘めの割下で仕上げました。コクのある福岡産「輝黄卵」に潜らせれば、お肉の旨みと卵のまろやかさが溶け合う、至福のひとときをお楽しみいただけます。

■デザート（終日提供）■

三越店では14時からの提供だったデザートが、岩田屋本店新館に移転後はオープンから提供可能になりました。

「ほうじ茶パフェ」（1,650円／ミニパフェ1,100円）

「ほうじ茶パフェ」（1,650円／ミニパフェ1,100円）

熊本産ほうじ茶アイスクリームと、ほうじ茶のムースがふわりと香る大人味のパフェです。色とりどりの季節の果物で爽やかに。

「抹茶パフェ」（1,650円／ミニパフェ1,100円）

「抹茶パフェ」（1,650円／ミニパフェ1,100円）
くっきり香る八女産の抹茶アイスクリームに、手作りのパウンドケーキと寒天、ババロアまで抹茶づくし。果物で鮮やかさを添えて。

＜博多料理 喜水亭＞

住所：福岡市中央区天神2-5-35　岩田屋本店新館7階

電話： [phone]

営業時間：11:00～22:00（L.O.21:00）

定休日：岩田屋本館休館日に準ずる　席数：68席（予定）カウンター席あり