日本初！高校生が新たなソウルフード開発に挑戦するコンテスト『魚沼ソウルフードピッチ』を新潟県魚沼市にて初開催！

新潟県立小出高校3年生の希望者を対象に、地元食品メーカー6社の既存商品を使って高校生が新たなソウルフードを開発する『魚沼ソウルフードピッチ』の初開催が決定しました。

株式会社Mybaseは、2026年3月11日、魚沼市本町商店街に新たにOPENしたにぎわい創造拠点『こいでテラス』にて『第1回魚沼ソウルフードピッチ』の運営を実施致します。

同社は2025年11月に同じく本町商店街にママの為の複合交流拠点『マイベイス』をOPEN。

代表久田美里（通称：みさと）は、自身の実体験からママ達が”ここで子育てがしたい”と思える街づくり、子ども達が”この街に戻って子育てがしたい”と思える街づくりを事業コンセプトとしている。

ママ応援店舗としてのマイベイスに加え、この度未来人財となる”高校生”を対象に、地元への愛着形成を目的として本企画に参画することを決めました。

ママの為の複合交流拠点『マイベイス』（2025年11月OPEN）

地域課題の解決と高校生のアントレプレナーシップ育成を同時に

ピッチ当日に至るまでに、全2回のワークショップを実施しました。

ワークショップを通して参加高校生からは「魚沼にこんな素敵な企業があることを知りませんでした」「魚沼の活性化に関わっていきたいと思いました」との感想。

参加企業からは「こんなにも地元の若者に地元のことを知られていないのは大人の責任」「自分たちでは出てこないような発想がみられてピッチ当日が楽しみ」等のコメントがあり、若者の人口流出の課題がみえる場ともなりました。

本企画はアントレプレナーシップを育むことも目的のひとつとして置き、以下の通りの構成で進めてきました。

ワークショップの様子

ワークショップ内容

▼第1回内容(2026年2月13日実施)

・教えて！魚沼の知ってる企業！

・想像力を働かせて、アレンジにチャレンジ！

・”商品開発”の考え方を学ぼう

〜次回に向けて自宅での試作、試食推奨〜

▼第2回内容(2026年2月25日実施)

・想像したことを創造しよう！レッツ、クッキング！

・これぞ新たな魚沼ソウルフード！チーム内で自信の一品を決定！

・伝わらなければ意味がない！プレゼンテーション制作にチャレンジ！

〜次回に向けて必要なブラッシュアップは各自で進捗〜

第1回ワークショップ集合写真＠マイベイス店内

『第1回魚沼ソウルフードピッチ』概要

主催：一般社団法人 魚沼ものづくり振興協議会（通称：U-big）

日程：2026年3月11日(水)

時間：13時〜15時

会場：にぎわい創造拠点『こいでテラス』

観覧：無料

当日スケジュール

13:00〜　オープニング／プレゼン準備

13:50～　プレゼンテーション開始

14:30～　協議

14:40～　表彰

14:45～　全3回まとめ／主催者コメント

食材提供企業

今回既存の食品を提供した地元企業はU-big所属の以下6社。

・魚沼醸造

・テーブルマーク

・大力納豆

・本高砂屋

・大栄食品

・ホリカフーズ

U-bigについて

U-big(一般社団法人魚沼ものづくり振興協議会)とは、以下4つをミッションに、2019年に結成。

• 魚沼地域のものづくり企業が持つ個々の技術を結集し、『技術のまちづくり』を進める。

• それぞれの足りないところを補い、連携しながら技術や製品のブランド化、新しい分野に応用できる企業をめざす。

• 産・学・官と連携を図り、地域の若手人材育成や人財確保を進める。

• 子供たちが誇れる魚沼を築き、魚沼に住みたいと思える環境づくりを進める。地元に残る、将来帰ってくる、未来のために選択肢を増やす。

U-big

新潟県魚沼市今泉1488-1 旧広神庁舎

代表理事 五十嵐　一也（ホリカフーズ㈱ 代表取締役社長）

マイベイス

2025年11月OPEN

実施内容：カフェ、レンタルスペース、コワーキングスペース、キッズスペース、託児サービス

新潟県魚沼市本町1-28

10：00～17：00(冬季)

株式会社Mybase

代表取締役 久田美里

設立：2024年7月

事業内容：飲食業、小売業、人財育成事業、その他地域活性化に関わる一切の事業

所在地：新潟県三条市駒込８８