【初開催】大人も子どもも楽しめる、三田の魅力に触れる日本酒カルチャーの祭典『三田山田錦 Premium 日本酒 BAR 』

三田産山田錦と地元食材を味わい尽くす、参加型フード＆日本酒イベント

兵庫六甲農業協同組合

2026年1月23日 11時00分

　JA兵庫六甲は合併25周年記念事業として、兵庫県三田市の特産である酒米「山田錦」と、地元食材・文化の魅力を体験できるイベント「三田山田錦 Premium 日本酒 BAR」を、2月11日（水・祝）に三田市まちづくり協働センター（兵庫県三田市）で開催します。
　本イベントでは、酒蔵による日本酒の試飲、三田産食材を使ったコラボ料理「つながりダイニング」、日本酒や農業について学べるトークステージ、子どもたちによる「山田錦アート展示」など、世代を超えて楽しめる多彩なコンテンツを展開します。

■イベントトピック

① 三田産山田錦×酒蔵の日本酒試飲 BAR

三田産山田錦を使用した日本酒を、複数の蔵元ブースで飲み比べ体験。味わいや造りの違いを学びながら、酒蔵との交流も楽しめます。初心者から日本酒ファンまで、幅広い層が参加できる体験型の試飲コンテンツです。

② 三田の恵みを味わう「つながりダイニング」

地元食材を使った限定メニューを、シェフが日本酒とのマリアージュを意識して開発。フード3種・日本酒5種の提供スタイルで、三田ならではの食文化を味わいながら楽しめるダイニング体験を提供します。

③ 学んで広がる地域理解 ― セミナー＆展示

山田錦の歴史展示、日本酒セミナー、子どもアート展示など、学びと文化に触れる企画を併催。生産者の想い・地域の歩みを知ることで、三田産農産物と日本酒文化への理解を深めるきっかけを提供します。

■三田産山田錦プレミア日本酒BAR ― 酒蔵の個性を味わう特別な飲み比べ体験

　兵庫県三田産山田錦を使用した日本酒の魅力を、飲み比べ形式で体験できる特設コーナーです。酒蔵ごとに異なる製法やブレンドによって生まれる味わいの違いを、少量ずつゆっくりと楽しみながら、香り・口当たり・余韻の違いをじっくりと比較していただけます。さらに、各酒蔵が厳選したおすすめ銘柄をピックアップし、造り手の想いやこだわり、味わいの特徴などをわかりやすく紹介。来場者の皆さまが自分好みの一杯に出会える、日本酒ファンにも初心者にも開かれた体験型の日本酒BARです。当日は、株式会社醉心山根本店、株式会社丸山酒造場、株式会社獺祭、万代大澤醸造株式会社、岡村酒造場の各酒蔵が参加し、製品ラインナップや解説パンフレットも用意。三田産山田錦の奥深い魅力を、味覚と学びの両面から体感していただけます。

■つながりダイニング ― 三田産食材と日本酒が出会う、特別なマリアージュ体験

　三田で育った食材の魅力を、日本酒とのペアリングとともに楽しめる企画「つながりダイニング」を実施します。シェフならではのアイデアと技で、三田産の食材を特別な一皿へアレンジ。日本酒との組み合わせによって生まれる新しい味わいを、気軽に体験していただけるメニューを提供します。三田市内の「くしん」に加え、神戸のワイン食堂「nomadika」と地中海料理店「Olioteca KURIYA MURATA」が参加し、地域を越えて食と日本酒をつなぐコラボレーションを展開。会場では、日本酒5種とフード3種（各200食限定・なくなり次第終了）をご用意し、三田ならではの魅力を“味わいながら楽しめる”ダイニング体験をお届けします。

※日本酒×食のペアリング体験（有料＝ペアリング体験チケット）は事前予約制

■三田の恵みマルシェ ― 旬の野菜や果物に出会える、三田発・直売ブース

　パスカルさんだ一番館が出店する「三田の恵みマルシェ」では、三田で育まれた農畜産物をはじめ、地元の酒米「山田錦」を使った日本酒など、多彩な商品を販売します。生産者や職人と直接ふれあいながら、食材の背景やものづくりへの想いに触れられることも、本ブースの大きな魅力です。家族連れや観光客の方にも気軽に楽しんでいただける内容となっており、三田の自然・文化・人の温かさを感じながら、“三田のおいしさ”をそのまま体感できる地域密着型のフードマーケットです。さらに、イベント限定企画として、玄米の等級を当てる体験ゲーム「検査員を目指せ！」を実施。家族や友人と一緒に参加できる、学びと遊びが融合したコーナーとして、会場を盛り上げます。

■酒学セミナー
― 造り手の想いとともに、日本酒の奥深さに触れるトークプログラム

　「酒学セミナー」では、日本酒の造り手をゲストに迎え、商品の特徴や味わい、製造背景について、造り手自身の言葉で語っていただきます。原料である三田産山田錦へのこだわりや、酒づくりに込められた想い、地域とともに歩んできた蔵元のストーリーを通して、日本酒を“知って味わう”体験をお楽しみいただけるプログラムです。講演後には質問コーナーや試飲の時間も設け、来場者と造り手が直接交流できるのも本企画の魅力。単なる商品説明にとどまらず、日本酒文化や地域の酒蔵への理解を深め、ファンづくりにもつながる内容となっています。日本酒に馴染みのある方はもちろん、初心者の方にも気軽にご参加いただける学びと発見のセミナーです。

■酒のなるほど教室
― 日本酒と料理の“おいしい関係”を学ぶペアリングトーク

　「酒のなるほど教室」は、出店シェフを迎え、日本酒と料理のペアリングの楽しさを学べるトークプログラムです。温度や香り、味付けのバランスによって変化する味わいの相性や、料理と日本酒が互いを引き立てる“マリアージュのポイント”を、実際の提供メニューを例にわかりやすく解説します。さらに、食材選定の背景やレシピに込めた工夫、日本酒との組み合わせ方のヒントなど、家庭でも活用できる視点も紹介。試食体験と合わせて“よりおいしく味わうコツ”を体感していただけます。日本酒と料理の世界をより身近に感じられる、学びと発見のペアリングトークです。

■ひらめきアート
― 子どもたちが描く「山田錦」の世界。アート展示コーナー

　「ひらめきアート」は、三田市産の酒米「山田錦」をテーマに、近隣の幼稚園児たちが自由に描いた絵を展示する企画です。「お米」や「田んぼのある風景」など、子どもたちの視点で表現された作品が並びます。

■山田錦物語と歴史の歩み
― 酒米のルーツと文化をたどる展示コーナー

　「山田錦物語と歴史の歩み」では、日本酒づくりに欠かせない酒米・山田錦の誕生の歴史と魅力、日本酒文化との深い関わりを、山田錦語り部として活動する　平川嘉一郎氏　による解説を交えてわかりやすく紹介します。会場には稲穂や精米のサンプルなどを展示し、原料から日本酒が生まれるまでの背景を体感しながら学ぶことができます。さらに、蔵元のプロフィール写真も紹介し、来場者と酒蔵との交流を通じて、地域に根付く日本酒文化やブランドの魅力に触れていただけます。山田錦の物語を知ることで、日本酒を”味わう”だけでなく、”理解して楽しむ”きっかけを提供します。