全国・東海の実力派ロースターが名古屋・栄に集結！「名古屋コーヒーフェスティバル 2026 Fall」中日ビルで開催

限定ミニマグで楽しむ飲み比べや、全ロースターによる限定コーヒー、親子バリスタ体験などを展開

名古屋コーヒーフェスティバル実行委員会は、2026年9月19日（土）・20日（日）の2日間、名古屋・栄の中日ビル5階にて「NAGOYA COFFEE FESTIVAL 2026 Fall」を開催いたします。

全国と東海エリアから、実力派のスペシャルティコーヒーショップが集結。それぞれのロースターが生み出す個性豊かなコーヒーを、一度に飲み比べられる貴重な2日間です。

今回は、全出展ロースターが同じ生豆を使用し、このイベントのためだけに焙煎した「NCF限定コーヒー」を提供します。

さらに、KINTO製NCF限定ミニマグで楽しむ飲み比べ体験、親子で参加できるオリジナルグラス作りとバリスタ体験、チャンピオンサイフォニストによるサイフォンコーヒー、DJによる音楽演出など、コーヒーを五感で楽しめる企画を展開します。

メインビジュアル

先着特典有!【事前購入限定】KINTO製 NCF専用 飲み比べグラス付きチケットSET

【NAGOYA COFFEE FESTIVAL 2026 Fallの見どころ】

1．全国・東海の実力派コーヒーショップが集結

名古屋・愛知をはじめ、静岡、長野、富山、徳島、沖縄から個性豊かなロースターが出展します。

焙煎の考え方や豆の選び方、抽出方法によって生まれる味わいの違いを、ロースターとの会話とともにお楽しみいただけます。

出展者一覧

【出展者一覧】
<ロースターエリア>

・coffee bar bontain（名古屋）：@coffee_bar_bontain

・FUKUSUKE COFFEE（愛知）：@fukusukecoffee

・FUSHI COFFEE ROASTERS（沖縄）：@fushicoffeeroasters

・hazeru coffee（富山）：@hazeru_coffee

・note coffee roasters（名古屋）：@note_coffee_roasters

・renag coffee（静岡）：@yoshie0takeuchi

・冬青珈琲店（愛知）：@soyogocoffee

・トーコーヒー（徳島）：@tocoffeeto

・由比ヶ浜珈琲（長野）：@cafe_the_grove_beans_shop

<サイフォンコーヒースペース>

・彩盆の間（名古屋）：@syphon.no.ma

<ワークショップブース>

・ooak（名古屋）：@ooakcoffee

2．KINTO製NCF限定ミニマグで楽しむ飲み比べ体験

飲み比べ体験では、KINTO製のNCF限定ミニマグと専用チケットを使用します。お気に入りのロースターを巡るだけでなく、普段は出会う機会の少ない地域やお店のコーヒーを気軽に試せることも、飲み比べ体験の魅力です。

飲み比べ体験テイスティングセット

事前に対象セットをご購入いただいた先着1,000名様には、NCF限定コーヒーを使用した特製ドリップバッグをプレゼントします。

ドリップバッグは、参加する10店舗がそれぞれ焙煎したものの中から、ランダムで1点をお渡しします。

会場で味わった一杯との再会や、まだ飲んでいないロースターとの新しい出会いを、ご自宅でもお楽しみください。

飲み比べセットは、NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイトから事前にご購入いただけます。

NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイト
https://nagoyacoffeefes.com/

※飲み比べ体験への参加には、NCF専用ミニマグとチケットが必要です。
※特典は数量限定です。予定数に達し次第終了します。
※ドリップバッグの店舗はお選びいただけません。

3．全ロースターが同じ生豆に挑む「NCF限定コーヒー」

NCF2026 Fallでは、すべての出展ロースターが同じ生豆を使い、この2日間のためだけに特別なコーヒーを焙煎します。

同じ素材を使用していても、焙煎度やブレンド、抽出設計によって、香りや甘さ、果実感、余韻は驚くほど多彩に変化します。

NCF限定コーヒー

当日は、各ロースターが仕上げたNCF限定コーヒーを飲み比べ体験で提供。一部店舗では、ワンカップやコーヒー豆の販売も予定しています。

同じ豆から、どのような一杯が生まれるのか。

ロースターごとの表現の違いを楽しみながら、ぜひお気に入りの一杯を見つけてください。

<使用する生豆について>

今回使用するのは、コーヒー発祥の地として知られるエチオピアの生豆です。

日本でも「モカ」として長く親しまれてきたルーツを持つコーヒーに、近年注目を集めている生産処理方法「アナエロビックナチュラルプロセス」が施されています。

生産者は、2020年に開催された第1回エチオピア・カップ・オブ・エクセレンス（COE）品評会において、91.04点を獲得し優勝したニグセ・ゲメダ・ムデ氏です。

華やかでフルーティーな香りを持つ生豆を、各ロースターがどのように表現するのかにもご注目ください。

生豆情報:

Origin：Ethiopia
Varietal：74158
Process：Anaerobic Fermentation / Natural
Drying Process：Sun Dried on African Beds
Drying Time：18–20 Days
Farm Region：East Sidama Zone, Hayisa Village, Karamo Kebele, Bure Wordera, Sidama Region
Farm Altitude：2,320–2,380m
Producer：Niguse Gemeda Mude
Washing Station：Karamo Washing Station

※ooakのNCF限定コーヒーは、彩盆の間が運営するサイフォンコーヒースペースで提供します。

協賛
ビクトリア珈琲株式会社
ドリップコーヒー充填加工部門 アイディパック株式会社
Instagram：@nishiorui_victoriacoffee

4．カップ作りから接客まで体験できる親子ワークショップ

親子で楽しめる「オリジナルカップ作り＆バリスタ体験」を開催します。

エプロンと帽子を身に着けてコーヒーショップのお仕事に挑戦し、オリジナルグラス作りやドリンクの提供・購入体験を行います。

完成したHARIO製NCF限定グラスは、そのままお持ち帰りいただけます。

親子でオリジナルカップ作り&バリスタ体験

体験内容

1．コーヒーショップのお仕事体験

エプロンと帽子を着用し、バリスタ体験をスタートします。

2．オリジナルグラス作り

HARIO製NCF限定グラスに色を塗ったり、シールを貼ったりして、世界にひとつだけのグラスを作ります。

3．バリスタチャレンジ

カフェラテ、ココア、ミルクの中からドリンクを選び、提供または購入体験を行います。

未就学児は、最後にお子さまから保護者へチケットを渡し、保護者がドリンクを作って提供します。

小学生は、保護者からお子さまへチケットを渡し、お子さま自身がドリンクを作って提供します。

4．記念撮影

希望者には、お手持ちのカメラやスマートフォンを使い、スタッフが記念撮影をお手伝いします。

5．オリジナルグラスを持ち帰って、お家でもバリスタ体験

作ったグラスはそのままお持ち帰りいただけます。イベント終了後も、ご自宅でドリンク作りをお楽しみください。

子どもも安心して楽しめるドリンク設計

ミルクには、米麹由来の自然な甘みを持つアレルゲンフリー飲料「KOJI BARISTA EDITION」を使用します。

カフェラテ用のコーヒーには、化学薬品を使用せず、水と活性炭フィルターのみで生豆からカフェインを99.9％除去する「スイスウォータープロセス」のカフェインレス・スペシャルティコーヒーを採用しています。

開催日時

2026年9月19日（土）
11:00／12:00／13:00／14:00／15:00／16:00

2026年9月20日（日）
11:00／12:00／13:00／14:00／15:00／16:00

各回定員：最大10名
体験時間：約30～60分

参加費：1,500円
NCF限定グラス、体験用チケット1枚付き

参加チケットは、NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイトから事前にお申し込みください。

NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイト
https://nagoyacoffeefes.com/

当日は、空き枠がある場合に限り会場でもご案内します。

<ワークショップ運営>

ooak

名古屋駅前のスペシャルティコーヒー豆専門店。

「感性に触れる、新たな体験を。」を掲げ、唯一のローストと、コーヒーの原点を巡るブレンドを提案しています。

Where coffee meets the senses.
Classic roots, Modern elegance.

Instagram：@ooakcoffee

協賛
トーエイ工業株式会社
Instagram：@toei_inc

5．チャンピオンサイフォニストが手がける「サイフォンコーヒースペース」

会場には、ハンドドリップとは異なるコーヒーの味わい方を提案する特設サイフォンブースが登場します。

スペシャルティコーヒーを提供するのは、サイフォンコーヒーのチャンピオン・中山吉伸氏が率いる「彩盆の間」。

サイフォンならではの香りや質感、抽出の美しい所作とともに、一杯のコーヒーが完成するまでの時間をお楽しみいただけます。

サイフォンコーヒースペース

彩盆の間

サイフォンコーヒーのチャンピオン・中山氏が手がける、スペシャルティコーヒーとお茶のサイフォン専門店です。小さな盆栽を眺めながら、一杯の香りが描く景色を旅するようなひとときを提案しています。

Instagram：@syphon.no.ma

Yoshinobu Nakayama

史上最多優勝サイフォニストチャンピオン。

2013・2015・2018 JSC 優勝
2013・2015 WSC 準優勝
2016・2017 JSC ヘッドジャッジ
THE SYPHONIST代表

「マツコの知らない世界」「NHK 美の壺」など、メディア出演多数。

Instagram：@nakayama_siphonist

6．コーヒーと音楽が重なり合う「MUSIC & SOUND」

MUSIC & SOUND

会場には、空間を美しく彩るDJブースが登場します。

香り豊かなコーヒーとともに、丁寧に紡がれるサウンドが心地よく重なり合い、会場で過ごす時間を演出します。

コーヒーを片手に、味わい、香り、音楽が一体となる上質なひとときをお楽しみください。

【チケット・事前購入について】

飲み比べセットおよび親子ワークショップの参加チケットは、NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイトから事前にご購入いただけます。

NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイト
https://nagoyacoffeefes.com/

※各商品・体験は数量に限りがあります。
※予定数に達し次第、販売を終了します。

【開催概要】

イベント名
名古屋コーヒーフェスティバル 2026 Fall
NAGOYA COFFEE FESTIVAL 2026 Fall

開催日
2026年9月19日（土）・20日（日）

開催時間
11:00～17:00

会場
中日ビル5階

住所
〒460-0008
愛知県名古屋市中区栄四丁目1番1号

特設サイト
https://nagoyacoffeefes.com/

主催
名古屋コーヒーフェスティバル実行委員会（NCF）

Instagram：@nagoyacoffeefes

スポンサー・協賛・協力(※順不同)

・ビクトリア珈琲株式会社
ドリップコーヒー充填加工部門 アイディパック株式会社
Instagram：@nishiorui_victoriacoffee

・Standart
Instagram：@standartmag_jp

・株式会社ディーシーエス
Instagram：@dcsco.ltd.1999

・トーエイ工業株式会社
Instagram：@toei_inc

名古屋コーヒーフェスティバルについて

名古屋コーヒーフェスティバルは、スペシャルティコーヒーを通じて、人、店、地域、新しい味覚との出会いを生み出すコーヒーイベントです。

コーヒーに詳しい方はもちろん、これからスペシャルティコーヒーを楽しみたい方や、家族で新しい体験を楽しみたい方にも、気軽にコーヒーの奥深さに触れていただける場を目指しています。

全国と東海のロースターが表現する多彩な一杯とともに、それぞれの背景にあるストーリーや技術、コーヒーを囲む豊かな時間をお届けします。
運営：株式会社センスビューティー 名古屋コーヒーフェスティバル実行委員会
公式サイト : https://nagoyacoffeefes.com/
公式インスタグラム : @nagoyacoffeefes