東京三田／田町【ブランドラム焼肉専門店 LAMB PLANET】■オシャレで清潔感のある店内、和の味でラム肉を味わう「新しいスタイルのジンギスカン＝ラム焼肉」　全メニューがリニューアル！

今までも、これからもラム肉を食べる全ての人が驚愕する。全21種のラム焼肉が味わえる「ラム肉の概念が崩壊する」メニューへと９月２８日～リニューアルして進化しました！

東京・田町に今年７月に株式会社J.ROOMがオープンした新業態、ブランドラム焼肉専門店「LAMB PLANET」は、美容・健康志向の高まりとともに注目されるラム肉を“新しい食習慣”として楽しめるスタイルを提案しています。日本では当店のみが仕入れる世界最高峰ブランドラム「ロアリングフォーティーズラム（RF4+）」をはじめ、希少部位や良質な赤身肉を揃え、ラムのまだ知られていない魅力を存分に体験していただけます。

■赤身肉ブームの中、新しく加わった良質な赤身や希少部位と日本では当店だけが仕入れている看板メニュー「RF4＋極上プレミアムラムチョップ」

一口目から「ラム肉の概念が変わる」当店一番のおすすめ、ブランドラム３種と焼き野菜が付いたセット【premium set】

良質な赤身と、肉の味の濃さが特徴「クラシタ」

外もも、いちぼ、ランプ、しんたまがランダムで盛られる「赤身もも」

健康骨の下あたりに位置するきめ細かな霜降りが特徴の「ハネシタ」

　ラム肉にも実は色々な部位があり、肩ロースやラムチョップだけではない各部位ごとの美味しさがあります。

【今回新登場する部位】

・クラシタ　　　きめ細かな肉質とコクとうま味が強いのが特徴な良質な赤身肉

・赤身もも　　　外もも、ランプ、しんたま、いちぼの部位がランダムで盛られ色々な部位の違いを楽　　　　　

　　　　　　　　しんで頂けます。

・ハネシタ　　　きめ細かな刺しが特徴で、口に入れると脂と赤身のバランスが取れた濃厚なうま味が

　　　　　　　　広がります。

・極上ハネシタ　世界最高峰ブランドラムから僅かにとれる大変希少な部位

・うちもも　　　非常に筋肉質な部位で、刺しが少ない赤身部位。赤身肉の中でも比較的柔らかい部位

　　　　　　　　で特製の醤油タレでお召し上がりいただけます。

各コース/焼き野菜付セットメニュー

世界最高峰ブランドラムメニュー

こだわりのブランド、部位を集めたラム焼肉メニュー

ラム肉を使用した逸品、〆のメニュー

■当店がおすすめする「世界最高峰ブランドラム」ロアリングフォーティーズラム

G20のランチや現地のシェフ達が好んで使用しているブランドラムでラム肉の本場オーストラリア国内でも他に類を見ない厳格なブランド基準と品質が評価され賞を連続受賞した世界最高峰ブランドラム「ロアリングフォーティーズラム」

圧倒的な赤身のうま味とクリアな脂の甘さが特徴で、肉の味に対する舌の肥えた日本人にぴったりのラム肉です。

ロアリングフォーティーズラム公式HP　　https://www.roaringfortiesfarms.com.au/

RF4+極上プレミアムラムチョップ

RF4+「極上プレミアムラムチョップ」

　今日本で仕入れているのは当店のみの世界最高峰ブランドラムの「ロアリングフォーティーズラム」RF4+ランク。

　「今まで生産されたラム肉の中でも最も素晴らしラム肉」とパッケージに記載があるほど、その柔らかさや霜降り、肉のうま味は他に類をみない圧倒的なものがあります。

　ロアリングフォーティーズラムは天然の牧草のみを食べ育つ仔羊のみを使用している為、嫌な脂の重さなどはなく良質な赤身のうま味が味わえます。

■肉の味にこだわる

　焼肉で大切なのは「肉の味」+「タレの味」

当店のタレは「にんにく、スパイス」は使用しておりません。

それはラム肉がもつ肉本来のうま味を生かす為、そして何より「ラム肉を身近に感じて頂くには慣れ親しんだ和の味付け」

　醤油ベースのタレには大量の昆布でうま味を足してすっきりしながら、うま味の強いタレをオリジナルで開発。

　その分「ラムが苦手と仰る方々の苦手な匂い」が出ないように

カット方法や徹底した鮮度管理を行っております。

　新しいスタイルのジンギスカン＝ラム焼肉は

ラム初心者の方、ラムが苦手な方、ラムが好きな方皆様に

おいしく召し上がって頂けるようになっております。

にんにく、香辛料不使用の特製タレ　　鬼おろしと一緒にあっさりでもしっかり美味しく召し上がって頂けます。

ピーターレーマンバロッサンシラーズ　ボトル　7800円（8580円）

約７年間探し続けた【和×ラム×ワイン】

　今回のグランドメニューのリニューアルに伴いボトルワインも一新致します。

　その選定で「ようやくこのラムの味に合うワインに出会えた」とメニュー開発担当者が唸った究極のペアリングワインも登場します。

「どうしても和寄りの味付けだと、ワインが勝ってしまう」

「和寄りのチョイスにするとラム肉が勝ってしまう」

「ピーターレーマン バロッサン シラーズ」

　芳醇な香りながら、果実感に包まれたタンニンはタレの味と肉のうま味が織りなす余韻とベストマッチのワインです。

是非お試しください。

赤ワインボトルリスト

白ワイン/泡ボトルリスト

ランチメニューもリニューアル

　

　グランドメニューのリニューアルと同時にランチメニューもリニューアルいたします。

　人気メニューの日替わり５種⇒６種に増量や、新しく極上フィレセット、極上ラムバーグセットが登場します。

　ご好評の焼き野菜お替り無料はそのままに、ごはんは北海道産ななつぼしを使用してお昼からちょっとした贅沢焼肉ランチを楽しんで頂けます。

　美容／健康効果のあるラム肉をよりヘルシーに！

大満足のランチメニューです。

慶応大学前の桜田通沿いに位置する店舗。入口からは東京タワーも見える立地です。

店舗情報

ブランドラム焼肉専門店 LAMB PLANET　(ラムプラネット)

住所：東京都港区芝５丁目14-17　白蘭ビル１階

電話：[phone]

・・・営業時間・・・

【平日】　11：30-14：30　【土曜】　11：30-15：00

　　　　　17：00-23：00　　　　　　17：00-23：00

【日祝】　11：30-15：00　【定休日】　不定休

　　　　　17：00-22：00　

公式HP：https://lambpla.jp/

テーブル席

テーブル席、４名～２１名

完全個室２室完備

２名～最大５名様まで

完全個室

６名～最大10名様まで