大阪・道頓堀で味わう、スープが主役の魚骨ラーメン「Gyokotsuya 道頓堀店」— 鯛の骨を中心とした魚の骨をありえない位煮込んで作ったこだわりの一杯

濃厚な旨味とすっきりとした味わいを追求。ラーメン・つけ麺から薬膳火鍋まで、道頓堀の夜に新たな食体験を提案

World Link 株式会社

2026年10月31日 15時56分

World Link 株式会社（所在地：大阪府大阪市中央区）は、大阪・道頓堀エリアの宗右衛門町にて、魚骨ラーメン専門店「Gyokotsuya 道頓堀店」を運営しています。

2026年9月11日にオープンした同店では、鯛の骨を中心とした魚の骨で作るスープを主役に、魚骨ラーメンやつけ麺、辛味メニューなどを提供しています。本ブランドは、福岡・博多でミシュランガイド一つ星を獲得した料理店「割烹味美」を営む河原畑豪二氏が手がけるシリーズです。観光や食事で多くの人が訪れる大阪・道頓堀で、スープの旨味をじっくり味わう一杯を。夕食から深夜の食事まで、国内外のお客様に楽しんでいただける店舗を目指しています。

■ 唯一無二のスープが主役の魚骨ラーメン

「Gyokotsuya 道頓堀店」の特徴は、鯛の骨を中心とした魚のほねをありえないくらい煮込んで仕上げる魚骨スープです。素材から引き出される旨味を大切にし、スープそのものの味わいを楽しめる一杯を追求しています。ラーメンやつけ麺など、好みに合わせて選べるメニューを展開。濃厚な魚介の風味を味わいたい方から、辛味のあるメニューを楽しみたい方まで、さまざまなニーズに応えます。

■ 魚骨ラーメンから辛味メニュー、薬膳火鍋まで

同店では、魚骨スープを生かしたラーメン・つけ麺のほか、辛味を加えたメニューや薬膳火鍋も提供しています。

【主なメニュー】

· 魚骨ラーメン：1,450円（税込）

· 魚骨つけ麺：1,450円（税込）

· 魚骨辛ラーメン：1,550円（税込）

· 魚骨辛つけ麺：1,550円（税込）

· Gyokotsuya薬膳火鍋（豚肉付き）：お一人様 6,800円（税込）

· Gyokotsuya薬膳火鍋（黒毛和牛付き）：お一人様 9,800円（税込）

※薬膳火鍋は2名様よりご利用いただけます。受付時間は18:00～21:00です。

※メニューおよび価格は変更となる場合があります。

■ 大阪・道頓堀、宗右衛門町で楽しむ夜の一杯

「Gyokotsuya 道頓堀店」は、大阪市中央区宗右衛門町に位置しています。観光やショッピング、食事などで多くの人が行き交う道頓堀エリアにあり、観光中の食事はもちろん、夜遅い時間帯の一杯にもご利用いただけます。営業時間は18:00から翌1:00まで。日本語・英語・中国語・韓国語に対応したメニューを用意し、訪日外国人のお客様にも利用しやすい環境を整えています。