三重県の運送会社が、なぜ東京・中目黒に焼鳥店を？　裕進運輸が飲食事業に挑戦する理由

10席のカウンターで炭火焼鳥と魚介料理、ワインを楽しむ大人の隠れ家「中目黒焼鳥B8」をオープン

有限会社裕進運輸

2026年11月13日 10時06分

三重県三重郡菰野町の一般貨物運送会社「有限会社裕進運輸」（代表取締役：渡部裕之、以下「裕進運輸」）は、2026年10月14日、東京・中目黒に「中目黒焼鳥B8（ビーエイト）」をグランドオープンいたしました。

大阪発の焼鳥ブランド「Bシリーズ」を展開する株式会社Mabのフランチャイズに加盟し、裕進運輸がオーナーとなった店舗です。Bシリーズの東京出店は、青山の「B9」に続く2店舗目。三重で物流を支えてきた会社が、東京の街で、食を通じた新しい出会いづくりに挑みます。

ビルの2階に10席だけの大人の隠れ家

中目黒駅から徒歩3分。目黒銀座商店街沿いのビルの2階に、「B8」はあります。

入り口の先に広がるのは、落ち着いた色合いと照明に包まれたカウンター空間。職人の手元や炭火で焼き上げる様子を間近に感じながら、料理を待つ時間も楽しめる10席の小さな焼鳥店です。

「B8」は、料理や空間にはこだわりながら、かしこまらずに過ごせることを大切にしています。仕事終わりにひと息つきたい方、大切な人との食事やデートを楽しみたい方、気のおけない仲間とゆっくり語り合いたい方へ。特別な日だけでなく、いつもの夜も少し豊かにする場所を目指しています。

焼鳥だけで終わらせない魚介とワインも自慢

「B8」の焼鳥は、丸鶏から店内で仕込み、一本ずつ串を打って備長炭で焼き上げます。部位ごとに異なる食感や旨みを見極め、火入れを調整する職人の手仕事が、一串に込められています。

コースには、焼鳥に加えて季節の魚介を使った一品料理も組み合わせています。公式Instagramでも紹介している「本鮪の生春巻き」は、鮪の旨みにクリームチーズのコクとバジルソースの香りを重ねたこだわりの一品。焼鳥の合間に、違う味わいを楽しめることも「B8」の特徴です。

https://www.instagram.com/p/DfXKTTohZ5E/

お酒は赤・白のワインをはじめ、日本酒なども用意。焼鳥とワインを気軽に楽しみたい方にも、料理とお酒の組み合わせをじっくり味わいたい方にも、自分らしい夜を過ごしていただけるお店です。

なぜ三重県の運送会社が東京で飲食事業に挑むのか

裕進運輸にとって今回の出店は、新しい事業への挑戦であると同時に、これまで物流の仕事と接点がなかった方に、私たちの会社を知っていただくきっかけにもなります。

食事を楽しみに訪れたお店のオーナーが、実は三重県の運送会社だった。その意外な出会いから、運送会社にも「地域や業種の枠を超えて挑戦する姿」があることを感じていただきたいと考えています。

背景にあるのは、運送業界の現状と未来への思いです。物流業界では人手不足への対応が課題となっており、直近ではトラックドライバーの時間外労働に上限規制が適用されました。いわゆる「運送業界の2024年問題」を受け、働き方の見直しや輸送の効率化も求められています。

さらに、国は自動運転トラックによる幹線輸送の実証なども進めています。AIや自動運転技術が発展すれば、将来、荷物の運び方や人が担う役割が変わっていく可能性があります。

こうした変化も見据え、裕進運輸は、本業の物流を大切にしながら、新しい事業や人との接点をつくることにも取り組んでいきたいと考えています。変化を待つのではなく、今から動く。その一歩が、今回の東京への出店なのです。

運送業界全体のイメージを変えていくために

裕進運輸はこれまで、東京のブランディング会社「crack株式会社」代表・大野陣氏のプロデュースによるARTブランディングに取り組んできました。企業理念をアートとして表現し、トラックのラッピングや営業活動に活用。運送の仕事を「地味でキツイ」というイメージだけで捉えず、働く人の思いや会社の挑戦にも目を向けていただくための発信を続けています。