株式会社zen space、九州栄養福祉大学食環境データサイエンス学科と包括連携協定を締結

「データを読む」前に「売場に立つ」。食×データサイエンスを学ぶ学生に、商いの一連の流れを丸ごと任せる産学連携

株式会社zen space

2026年10月28日 22時50分

株式会社zen space（本社：福岡県北九州市、代表取締役　団野大樹、以下「zen space」）は、2026年10月19日（月）、学校法人東筑紫学園九州栄養福祉大学（所在地：北九州市小倉北区下到津5-1-1、理事長兼学長　室井廃一、以下「同大学」）と、包括連携協定を締結しました。

zen spaceは、リサーチとデータ分析を軸に、小売・食の領域で企業の意思決定を支援してきました。本協定では、その知見と事業者ネットワークを教育に開き、最初の取り組みとして、同大学食環境データサイエンス学科の学生が、奈良の老舗酢蔵ミヅホ株式会社のクラフトビネガードリンク「saku」を仕入れ、株式会社KIKKAKEが小倉で運営するカフェ「TIE Coffee」の店頭で販売・マーケティング施策・検証までを一貫して担う実践プログラムを、2026年10月19日より始動します。

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■ なぜ、協定と同時に「売場」を用意するのか

データ分析の技術は、大学の授業やAIツールの進化によって、以前より身につけやすくなりました。一方で、「そのデータは、どんな売場で、どんなお客様の行動から生まれたのか」を自分の目で見たことがある学生は多くありません。その経験から、データを正しく読む力は、売場に立ち、仕入れた商品が売れたり売れなかったりする理由を自分の言葉で考えることで育つと考えています。

そこで本協定では、協定の締結で終わらせず、学生が実際の商品と売場に向き合う場を、締結と同じタイミングで動かすことにしました。学生は次のような問いに、売場で向き合います。

「この商品は、誰に、どう伝えれば届くのか？」

「売れた日と売れなかった日の違いは、どのデータを見ればわかるのか？」

「次に打つ施策を、売場で集めた数字からどう決めるのか？」

■ 主な連携内容

１．実践プログラムの企画・伴走：学生が商品の仕入れから販売、マーケティング施策の立案・実行・検証までを担う場を設計し、zen spaceが伴走します。

２．地域の事業者との接続：生産者や小売・飲食の現場をもつ地域の事業者と同大学をつなぎ、学生が関われる商品と売場を継続的に用意します。

３．リサーチ・データ分析の指導：売場で集めたデータの設計、分析、施策への反映を、実務の方法で指導します。

４．職業体験・インターンシップ、講義への協力：同大学の学生の職業体験の受け入れと、データサイエンス・AI活用に関する教育に協力します。

■ 同大学との連携の意義

同大学は2025年4月に食物栄養学部「食環境データサイエンス学科」を開設し、食・健康の専門知識とAI・データサイエンスのスキルを併せ持つ人材の育成に取り組んでいます。zen spaceは、この学びを実際の商品と売場で試せる場を提供することで、互恵の精神に基づき、北九州地区の学術研究の発展、地域産業の振興、教育・人材育成に寄与してまいります。

■ 今後の展望

zen spaceは今後も、本協定のもとで連携する事業者と商品を広げ、学生が地域の商いに継続的に関われる場を増やしていきます。食とデータを学ぶ学生、良いものをつくる生産者、地域に根ざした売場をつなぎ、三者それぞれに価値が生まれる産学連携のかたちを発信してまいります。

■ コメント

株式会社zen space 代表取締役団野大樹

「データは、現場に立ってはじめて意味を持ちます。お客様の表情を観て、売れた理由と売れなかった理由を自分の言葉で考える。その経験こそが、データサイエンスを学ぶ学生にとって一番の教材になると考えています。360年以上続く酢蔵のものづくりと、小倉で生まれたばかりの売場。その両方に学生が関わることで、学生にも、事業者にも、地域にも新しい発見が生まれることを期待しています。」

■ 会社概要